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---吃春正當時---
陽春三月，山風漸暖，京西門頭溝的春意早已爬上枝頭、鉆進菜籃——香椿芽冒尖、花椒芽吐翠、豌豆尖嫩得能掐出水，馬蘭頭、蘆蒿、春筍緊隨其后；薺菜、蒲公英、苦苣、刺兒菜、婆婆丁……一眾野菜也紛紛“搶鮮”登場！
品類多、貨源足、價格穩，這個春天，門頭溝人在家門口就能輕松實現“春菜自由”。
市場熱了，春味濃了
清晨的鑫源市場，十幾家攤位前已擺滿春鮮：紅油油的香椿芽、白胖胖的春筍、綠瑩瑩的薺菜，還有帶著泥土清香的馬蘭頭和蒲公英。“今天剛到的花椒芽，炒雞蛋絕了！”攤主一邊理菜一邊招呼。不少市民拎著布袋邊逛邊挑，“一年就吃這一口，貴點也值！”
幾步之遙的雙峪市場，野菜專區更是人氣爆棚。刺兒菜、榆錢、野苜蓿齊刷刷上架，不少老街坊專程來“尋味”。“這榆錢蒸窩頭，小時候的味道！”一位阿姨笑著把一捧嫩綠裝進袋子里。
商超上新，嘗鮮更便捷
不想逛市場？家門口的商超也“卷”起了春味！
物美各門店專門辟出“春菜專區”：高原紅香椿、板藍根青菜、豌豆尖、蘆筍搭配精選野菜組合，掃碼下單，極速送達。
壹公里果蔬各門店同步上新枸杞芽、柳芽等小眾春菜，每日鮮采直送，補貨快、品質穩。
而盒馬鮮生、京客隆、永輝超市門頭溝各店，則貼心推出洗凈切配好的即烹野菜——開袋下鍋，三分鐘端上桌，上班族也能輕松“吃春”。
本地好物，即將接力登場
眼下正是春菜的“黃金賞味期”，但門頭溝的春日驚喜遠不止于此——
4—5月，雁翅鎮泗家水村的紅頭香椿將迎來上市高峰，芽肥色紫、香氣濃郁，素有“香椿界愛馬仕”之稱；
5月起，妙峰山、龍泉鎮的櫻桃陸續轉紅，顆顆飽滿、酸甜爆汁；
8月底至9月初，軍莊鎮的京白梨也將掛滿枝頭，皮薄肉細、清甜無渣……
四季輪轉，門頭溝的“土特產”從不缺席市民餐桌。
溫馨提醒
野菜雖好，安全第一！
春菜雖鮮，食用需謹慎。
請通過正規商超、農貿市場購買檢測合格的野菜。
切勿在公園、自然保護區、公路沿線或工業區周邊自行采摘。
食用前務必徹底清洗＋沸水焯燙，去除雜質與潛在風險。
脾胃虛寒、過敏體質等人群建議適量食用。
區商務局將持續做好市場保供穩價工作，引導商超菜場嚴把品質關，同時推動本地特色農產品產銷對接、品牌出山——讓更多人知道：
在京西門頭溝，不僅有山有水，更有舌尖上的春天。
第一口春鮮，
你準備怎么吃？
內容來源：商務門頭溝官微
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