3月19日，據(jù)《紅星新聞》報道，賈國龍創(chuàng)辦了一個新品牌，叫“天邊砂鍋燜面”。

該店已于2月13日低調(diào)開業(yè)，位于北京798藝術(shù)區(qū)核心區(qū)域，是一座獨棟，營業(yè)面積近千平方米。

在裝修方面，是考究又具藝術(shù)氣息的大地色調(diào)，二樓還有樂隊演出。

從整體風(fēng)格來看，這是一個大店，而且定位在中高端。但價格很親民，人均消費40到50元。

該店主營內(nèi)蒙古巴盟特色的砂鍋燜面，也就是賈國龍家鄉(xiāng)的燜面。同時主打菜還有面筋、排骨燴酸菜等。

值得一提的是，這些菜都曾出現(xiàn)在西貝的菜單中，但比西貝的價格要低。

賈國龍在接受采訪時表示，西貝關(guān)了一部分店，這個店承接了西貝分流過來的一部分員工。

西貝目前關(guān)閉了近30%的門店，一些核心門店正常運營。

西貝自從陷入輿論漩渦以來，客流量銳減，但一些核心門店受影響比較小。

西貝自創(chuàng)立以來，還是積累了一批忠實的消費者。

在接受采訪時，“天邊砂鍋燜面”的店員告訴記者，該店雖和西貝是同一個老板，也接收了西貝分流過來的一部分員工，但其他的和西貝基本沒什么關(guān)系。風(fēng)格什么的都完全不一樣。

從賈國龍開新店的節(jié)奏來看，西貝雖還處在輿論漩渦之中，但不得不承認，賈國龍還是不差錢，畢竟西貝已經(jīng)營30多年了。

而且在這30多年間，西貝一直長盛不衰，常年位居中高端餐飲第二的位置。

這本就是一個傳奇。

這30多年，近幾個月雖虧損不少，但還是有所積累的。

而且很重要的一點，在西貝最難的時候，卻有重量級人物給予注資，使得西貝的注資資金已經(jīng)過億。

如此看來，賈國龍是有自己長久的盤算的。

不過不管怎么樣，作為餐飲服務(wù)行業(yè)，最重要的還是菜品的質(zhì)量、安全和價格。

如果在這幾方面都做到了，那無需再做其他的，老百姓會用腳投票。

希望賈國龍能吸取教訓(xùn)，知錯就改，不要再一味地固執(zhí)。

創(chuàng)建一個品牌不容易，付出半輩子的心血。

西貝已經(jīng)那樣了，這個“天邊砂鍋燜面”一定要用心經(jīng)營。

畢竟賈國龍曾是我國餐飲領(lǐng)域的標桿人物，還是有一定的實力的！