知食說

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

均瑤健康味動力乳酸菌飲品升級

近日，均瑤健康旗下味動力乳酸菌飲品迎來2.0升級，推出菠蘿味營養(yǎng)瓶、西梅味暢快瓶兩款特色產品。營養(yǎng)瓶含6種維生素+12種維生素礦物質，滿足日常營養(yǎng)補充；暢快瓶添加7種益生菌+2種膳食纖維，主打腸道呵護，助力“當天暢快”。

團CEO就奶粉召回公開致歉

麥當勞開始賣蛋撻

3月18日，麥當勞中國證實其餐廳售賣蛋撻的消息，并表示：“個別麥當勞餐廳開始限時供應新品，請以餐廳實際供應為準。”這是麥當勞首次在中國內地市場推出蛋撻產品。從網友分享信息看，北京、上海、廣州、深圳、武漢、天津、沈陽、南京、成都、福州、杭州、長沙、西安等城市的消費者已經能夠率先嘗鮮麥當勞的蛋撻產品。

馥莉重掌宏勝11天雷霆調整

南方乳業(yè)即將登陸北交所

日前，北交所上市委員會發(fā)布了2026年第27次審議會議結果，南方乳業(yè)符合發(fā)行條件、上市條件和信息披露要求。

聯合利華確認收到味好美的收購要約

3月20日消息，聯合利華確認已收到針對其食品業(yè)務的收購要約，并正在與美國調味料生產商味好美（McCormick）進行磋商，但目前尚無法確定是否會達成任何交易。此前，英國《金融時報》稱，聯合利華與卡夫亨氏近期曾就雙方食品品牌合并進行過洽談，計劃將相關業(yè)務整合至同一運營主體，若這一合并達成，食品行業(yè)將誕生一家價值數百億美元的新實體。”

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

阿爾卑斯攜手美倫首推全新冰淇淋系列

近日，不凡帝范梅勒旗下品牌阿爾卑斯宣布，與美倫公司達成戰(zhàn)略合作，在2026年第一季度正式推出“阿爾卑斯×美倫”全新冰淇淋系列。不凡帝范梅勒中國市場營銷與電子商務總監(jiān)全佳欣表示，對阿爾卑斯而言，這不僅是一次品類拓展，也是一次全新的品牌IP化嘗試，更是一次品牌體驗的延伸。全新冰淇淋系列共涵蓋7條產品線。

候毅表示雞蛋添加角黃素屬作假

3月18日，盒馬創(chuàng)始人候毅表示，角黃素（也稱“胡蘿卜素”）國家沒有相應標準，所以談不上超標，但添加對人體沒什么有害，也沒什么好的地方，純粹是為了好看，最終都是作假。他還表示“可生食雞蛋”價格賣上幾倍以上是不合理的。他指出，可生食雞蛋的養(yǎng)殖標準是養(yǎng)雞養(yǎng)蛋行業(yè)的普遍標準，所有的雞蛋必須達到這個標準，但雞蛋很難保證在運輸、超市銷售、在家存放不受到二次污染。

西貝推新品牌“天邊砂鍋燜面”

西貝餐飲集團創(chuàng)始人、董事長賈國龍 的最新創(chuàng)業(yè)項目“天邊砂鍋燜面”已在北京798藝術區(qū)悄然落地，主打品類是賈國龍家鄉(xiāng)內蒙古巴盟特色的砂鍋燜面。賈國龍透露，西貝要關一部分店，他希望有個新品牌能夠承接一部分門店和員工。

恒天然消費品業(yè)務負責人將離任

椰樹招標機器人用于椰子破殼

椰樹集團海南椰汁飲料有限公司擬采購50臺人形機器人，用于椰子破殼與削皮作業(yè)。該設備需具備每小時處理360個椰子的能力（去除外皮，露出白色椰肉），并配備AI智能控制系統(tǒng)，易損件壽命不低于5000小時。須能模擬人類動作，適用于潮濕環(huán)境及規(guī)模化生產場景，同時滿足高效、安全、易維護等技術要求。

全球50大零食與烘焙公司榜單出爐

茉莉奶白新加坡首店開業(yè)

3月18日消息，茉莉奶白新加坡首店正式開業(yè)，選址位于獅城頂級的商業(yè)地標烏節(jié)中央廣場。該店面積約130平方米，不僅是品牌目前在東南亞的最大門店，更以破竹之勢創(chuàng)下海外開業(yè)新紀錄：開業(yè)前三日累計銷量突破18000杯，其中單日最高銷量達6300余杯，一舉刷新茉莉奶白海外單店開業(yè)銷售紀錄。

南京公交與肯德基簽約

南京公交集團與南京肯德基有限公司于3月18日正式簽署合作協(xié)議，打造全國首個“公交主題的肯德基汽車餐廳”。該門店選址隨家倉公交場站，創(chuàng)新引入“肯德基車速取餐廳”，兼顧公交乘客與自駕車主兩類核心客群。此次合作推出“公交+汽車餐飲”新模式，采用“無需下車、即停即取”模式，同時將公交元素全場景融入餐飲空間，實現便捷消費與高效出行的雙向賦能。

元氣森林推新冰咖

近日，元氣森林上架了一款咖啡】新品“冰咖”，有爆汁冰橙和爆汁葡萄兩種風味，低糖0脂。據悉，新品規(guī)格為900ml，甄選東南亞進口咖啡豆，采用-196℃液氮鎖鮮冷榨技術，主打酸甜暢爽、果香四溢。在去年元氣森林經銷商大會上，元氣森林曾提到，冰茶系列儲備了一系列新品，包括冰能量、冰咖、冰鮮檸檬水等。

三得利推無糖茶新品

近日，三得利攜旗下茶清萃、植物茶品牌同步上新，三得利茶清萃推出菊花白牡丹、佛手紅茶兩款新品。三得利茶清萃菊花白牡丹，嚴選優(yōu)質白菊與特級白牡丹茶葉；三得利茶清萃佛手紅茶，甄選一級紅茶為基底，伴以佛手柑入茶，釋放宛如柑橘果香般的清新風味。

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