無野菜,不春天
當(dāng)下
越來越多的野菜
陸續(xù)出現(xiàn)在舟山市民的飯桌上
緊急提醒!
野菜千萬不要隨便挖、隨便吃
因?yàn)楹芸赡鼙嬲J(rèn)不準(zhǔn)
吃到劇毒植物!
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踏青采回“野芹菜”
杭州姑娘吃后被緊急送醫(yī)院搶救
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近日
家住杭州市余杭區(qū)中泰街道的吳大伯(化名)
踏青時(shí)采摘了一把
外形酷似水芹的“野芹菜”
炒制上桌,想讓家人品嘗一下鮮美
誰知吳大伯的女兒吃了后
不久便出現(xiàn)咽喉部燒灼感
家人立即將其送往余杭二院就診
患者到院時(shí)已伴隨腹部燒灼感
萬幸食用量少、送醫(yī)及時(shí)
經(jīng)催吐、護(hù)胃等對(duì)癥處理后
目前已無大礙
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急診科醫(yī)師提醒,
吳大伯口中的“野芹菜”
很有可能是酷似水芹菜的
石龍芮或茴茴蒜
它們與可食用水芹
外形極為相似,卻全株有毒
是春季常見的易誤采有毒野菜
吳大伯得知后連連喊著后悔
下次再也不貿(mào)然采野菜回家了
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吃錯(cuò)野菜并非個(gè)例
看到這些植物:不要碰!不要吃!
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此前,湖北省宜昌市,劉大叔發(fā)現(xiàn)江灘一污水口的草叢中生長(zhǎng)了很多野藜蒿,便采了一大袋子帶回家,午飯時(shí)清洗后涼拌吃光。
當(dāng)日14時(shí)許,劉大叔開始腹痛、拉肚子,有明顯的脫水癥狀,家人忙將其送往醫(yī)院。經(jīng)檢查,醫(yī)生診斷其為食物中毒,病因與吃野菜有關(guān)。好在就醫(yī)及時(shí),對(duì)癥治療后,已無大礙。
雖然野菜營(yíng)養(yǎng)豐富
但并不是所有野菜都適合食用
踏青看到這些植物
不要碰!不要吃!
比如
水芹菜可食用
石龍芮有劇毒
白花可食用
白杜鵑花葉都有毒
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金銀花可食用
斷腸草花別碰
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除此之外
這些“野菜”也有毒
千萬別碰
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醫(yī)生提醒:春季野菜雖鮮
這些事情也需要注意
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春季野菜雖鮮,安全更需放在首位
結(jié)合春季野菜食用風(fēng)險(xiǎn)
醫(yī)生給出五點(diǎn)建議
幫市民安全“嘗鮮”
1.精準(zhǔn)辨識(shí),拒絕“盲目采”
重點(diǎn)區(qū)分可食用野菜與有毒近緣種,如水芹與茴茴蒜、金銀花與斷腸草等,不認(rèn)識(shí)、難辨別的野菜堅(jiān)決不采不吃,從源頭規(guī)避風(fēng)險(xiǎn);消化系統(tǒng)疾病患者需格外謹(jǐn)慎。
2. 適量食用,拒絕“過量吃”
健康人群也不宜長(zhǎng)期、大量單一食用某類野菜,避免刺激消化系統(tǒng),不迷信野菜“養(yǎng)生”功效。
3. 規(guī)范烹飪,拒絕“生或夾生”
馬齒莧、薺菜等含草酸高的野菜,需經(jīng)浸泡、焯水,烹飪時(shí)徹底加熱,杜絕生食。
4.因人而異,拒絕“盲目嘗新”
首次嘗試新野菜前,尤其是慢性疾病、過敏體質(zhì)人群,需先咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師,孕婦、嬰幼兒應(yīng)盡量少吃或不吃野菜。
5.選對(duì)場(chǎng)地,拒絕“污染菜”
避開工業(yè)區(qū)、公路旁、污水河道等污染源區(qū)域,此類野菜可能吸附重金屬、農(nóng)藥殘留;優(yōu)先選擇生態(tài)良好、無污染的區(qū)域采摘。
踏青采野菜是回歸自然的休閑方式
但安全始終是前提
在此提醒廣大市民
采野菜切勿“憑感覺、圖新鮮”
牢記辨識(shí)、烹飪、食用要點(diǎn)
守護(hù)好自身及家人的飲食安全
莫讓嘗鮮變“嘗險(xiǎn)”
【錢江晚報(bào)】【杭州發(fā)布】
【余杭發(fā)布】【人民日?qǐng)?bào)】【人民網(wǎng)】
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別碰,有毒!
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