近日，國家市場監督管理總局轉發《經濟日報》文章《外賣大戰該結束了》，釋放出明確政策信號，與此同時，又傳出監管部門已進駐相關平臺開展現場調查的消息，持續近一年的外賣補貼大戰，終于被畫上了休止符。

　　這條轉發，引發了社會公眾和市場強烈共鳴：京東、阿里、美團的股價應聲上漲。整個輿論場，也對監管表達了普遍支持，由此可見，叫停外賣補貼大戰，是得民心、順民意之舉。當不希望卷低價外賣，成為了社會各界的共識，也體現出政策信號的良好引導能力。

　　客觀來說，全球的互聯網競爭中，都沒有像外賣大戰這樣，出現由平臺單一主導的超長時間、超大規模、超大力度補貼。這也是平臺經濟“內卷式”競爭的新特征，而且這種惡性價格戰經平臺經濟規模放大后，會對整個餐飲產業帶來結構性損傷。

　　面對外賣大戰帶來的風險，監管部門一開始本著尊重市場的態度，多次發出信號，并對相關平臺進行約談和行政指導，試圖平息這場混戰。在收效不大的情況下，監管逐步升級，從調查評估開始不斷傳遞監管壓力，并且官網轉發評論文章釋放治理信號，這種從審慎到積極的監管模式，展現出治理能力的成熟與創新。

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　　這場由京東燃起戰火，阿里、美團紛紛應戰的“三國殺”，導致了各外賣平臺的市占率重新洗牌，同時，也給餐飲行業帶來了一場巨變，這場巨變中沒有贏家，只有輸家，它從一個側面揭示出內卷式競爭的慘烈后果和潛在危害。

　　外賣大戰中，三家平臺個個元氣大傷，京東、阿里、美團累計補貼高達800億元至1000億元，三家企業的財報遭到嚴重拖累，京東、阿里盈利大降，美團陷入巨虧，股價因此跌跌不休，持有這三家企業股票的股民們叫苦不迭。

　　最受傷的，還是那些餐飲商家。外賣大戰中，餐飲商家普遍面臨“不參與就沒訂單，參與就犧牲利潤”的兩難困境，許多商家不得不硬咬著牙加入混戰。低價為王之下，餐飲客單價一跌再跌，紅餐產業研究院的一份報告顯示，全國餐飲行業人均消費額已降至33元，遠低于2022年的43元。

　　外賣過度補貼帶來的低價，對餐飲業的支柱——堂食，造成了直接沖擊。很多顧客以外賣價格和堂食對標，甚至干脆選擇“到店點外賣”，讓商家頭痛不已。有的平臺甚至要求商家承擔部分補貼成本，更使得部分餐飲商家的境遇雪上加霜。

　　可見，外賣大戰表面上帶來餐飲商家訂單的飆升，但實際上，整個行業“增量不增收”，屬于一場不折不扣的虛假繁榮。立信咨詢對全國31個省級行政區超2000家餐飲商戶的調研就顯示，這些商戶有74%客單價下降，65%堂食規模縮減，80%利潤下滑，39%已更換更低價原材料供應商。

　　虛假繁榮之下，是劣幣驅逐良幣，許多真正重視品質和服務的餐飲企業，許多本分經營，有著自身特色的小微商家，在低價內卷中要么苦苦掙扎，要么閉店走人，而那些品質較差，善于投機取巧的餐飲商家，反而容易在競爭中勝出。

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　　至于消費者，表面上是外賣大戰的直接受益者，享受著薅羊毛的快樂，從新用戶零元購，到1分錢奶茶、5元快餐，但是，薅羊毛的最終代價，還是得消費者自己來承擔。

　　外賣低價內卷之下，許多餐飲商家不得不選擇犧牲品質、壓縮成本，使用廉價食材，用凍品替代鮮品、縮減菜品分量……一位杭州的消費者就曾告訴媒體，他有一次點燒烤外賣就發現商家把烤油邊換成了更便宜的護心肉。

　　當餐飲利潤被壓縮到低得不能再低，食品安全的底線還有多少商家能守住，很讓人擔憂。根據全國市場監管部門統計，2025年全年平臺外賣投訴舉報50.5萬件，同比增長14.1%；補貼最猛的第三季度投訴增幅達23.8%。顯然，許多消費者已經成為外賣大戰的直接犧牲品。

　　外賣大戰愈演愈烈，對于宏觀經濟也造成了深度沖擊。餐飲利潤低得可憐，運營成本卻雷打不動，大批中小餐飲門店只能被迫退出，餐飲就業崗位也因此減少，影響著餐飲作為吸納就業的重要蓄水池得功能。

　　餐飲價格也在CPI中占據較高權重，是消費的“壓艙石”，當過度的補貼帶來的低價，砸爛正常的餐飲價格體系，也會讓消費指數陷入低迷，不僅容易給宏觀政策以誤導，也難以提振消費的景氣和信心。

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　　紅餐產業研究院去年的一份報告指出，若補貼戰按當前烈度再持續三年，餐飲行業將有約1318萬家門店退出，中小商戶每單凈利潤不足0.6元。如此可怕的未來圖景，不僅是餐飲業，也是整個經濟民生不可承受之重。

　　外賣大戰是平臺經濟“內卷式”競爭的典型案例，這種依靠資本堆砌、燒錢補貼的低水平競爭，是平臺經濟模式的大倒退，也給餐飲產業帶來結構性風險。而這樣的新型治理難題，給監管帶來嚴峻挑戰，畢竟此前，國際上也沒出現過如此規模的低價內卷。

　　外賣大戰持續近一年來，使得各方的不滿持續累積，幾乎到了臨界點。于國于民，這場低價內卷不能無休止地耗下去，必須盡快熄火。平臺經濟引領著經濟發展的未來，理應成為創新的領頭羊，而無休無止的“補貼戰”卻無關乎創新。面對AI時代的到來，這種作繭自縛的燒錢游戲，應該被淘汰了。

　　外賣不該與過度低價劃等號，公眾對于平臺經濟的期待，不是一味卷價格的“向下卷”，以資本消耗換取規模，而是全力卷科技的“向上卷”，以創新驅動服務，驅動發展。因此，互聯網平臺惟有把資金和人才從低效補貼戰中解放出來，投入到AI等前沿技術的研發應用，才是順應民心，順應時代潮流的明智選擇。