知食說

最優秀的知食分子都在這里

星巴克與博裕投資完成合資交易

4月3日，星巴克與博裕投資正式簽署合資協議，成立合資企業共同運營星巴克在中國市場的零售業務，博裕投資持有合資公司60%股權，星巴克保留40%股權。據介紹，該合資公司將負責管理星巴克在中國約8000家自營咖啡門店，星巴克作為全球品牌所有者和授權方，與博裕投資共同進入合資企業的運營階段。

團CEO就奶粉召回公開致歉

霸王茶姬疑似被日本抄襲

近日，有日本IP的網友發帖稱，在日本大版中崎町喝到一家新開的奶茶品牌Charming Tea Shop，有網友表示，該品牌從品牌圖標、菜單到產品設計均涉嫌抄襲中國茶飲品牌霸王茶姬。有網友在社交媒體曬出對比圖，認為該店圖標到菜單，抄襲了CHAGEE（霸王茶姬）與霸王茶姬相似。

馥莉重掌宏勝11天雷霆調整

盼盼季飲有方雙新品登陸7-ELEVEN

近日，盼盼飲料季飲有方系列兩款新品——代代花蜜瓜青提、香檸三重柚正式登陸上海、浙江等地7-ELEVEN便利店。兩款新品均為420mL規格，單瓶售價6.9元。其中，代代花蜜瓜青提融合6種藥食同源原料，總果汁添加量≥20%，主打溫潤解膩；香檸三重柚為100%復合果汁、0脂肪，甄選三重柚子搭配香水檸檬，清爽補維C。

優思益整體處于崩潰邊緣

優思益整體處于崩潰邊緣

4月3日，澳洲優思益官方微信公眾號發布關于優思益與浙江索象公司合作以及海外工廠情況的聲明。聲明稱，自4月1日報道發生以來，公司的多個賬號被封停，處于非正常運營狀態，已無力進行相關售后及客訴服務，整體處于崩潰邊緣。優思益表示，鑒于索象不實表述產生的輿情沖擊，公司已向浙江索象公司遞交了律師函，并啟動起訴程序。央視此前報道，葉黃素知名品牌“澳洲優思益”原產地標稱為澳大利亞，實系在國內生產。

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

蒙牛多款精深加工乳品下線

近日，蒙牛集團乳鐵蛋白、D90脫鹽乳清粉、MCC酪蛋白膠束等多款高附加值新品接連順利下線。據悉，未來蒙牛將持續以科技創新為驅動力，加速推進乳品精深加工項目產業化進程。

青海雪峰牦牛乳業被通報

近日，青海省共和縣市場監督管理局發布情況通報：2026年3月30日，針對媒體反映“青海雪峰牦牛乳業有限責任公司生產的高原純牛奶產品包裝內出現透明液體”的問題，共和縣市場監督管理局高度重視，第一時間成立調查組，進駐生產企業開展全面調查，同步啟動同批次產品召回封存工作，對企業純牛奶系列備樣產品抽樣送檢，并對全類別產品開展全面排查。

新乳業遞表港交所

4月2日，新乳業發布公告，公司于當日向香港聯交所遞交了發行H股股票并在香港聯交所主板掛牌上市的申請，并于同日在香港聯交所網站刊登了本次發行上市的申請材料。

恒天然消費品業務負責人將離任

克明食品、白象等標注的“手搟”也為商標

近日有消費者發現，今麥郎手打拉面的“手打”是商標，質疑產品存在誤導消費者嫌疑。4月1日晚間，今麥郎集團創始人、董事長范現國回復稱，將立即停止生產所有帶“手打”商標的產品。梳理發現，除了今麥郎，另有多個品牌掛面標注的“手搟”也是商標。比如，陳克明手搟掛面、白象手搟掛面、金沙河手搟掛面。4月2日，克明食品的客服稱，陳克明手搟掛面是機器制面。白象食品的客服表示已將相關問題記錄并反饋。

北冰洋標注添加NFC果汁卻僅含0.005%

日前，有網友發帖質疑，北冰洋一款葡萄復合果汁在包裝正面醒目標注“添加NFC果汁”，但配料表顯示NFC果汁含量僅0.005%，相當于十萬分之五，網友紛紛調侃“這跟一盒只滴一滴有什么區別”。北冰洋食品公司工作人員回應稱，包裝為如實標注，不存在錯誤，會將消費者意見反饋處理。北京市大興區市場監督管理局表示，已收到相關線索，將依據證據開展調查取證并依法處置。

番茄紅素擬被納入保健食品原料目錄

近日，市場監管總局發布《保健食品原料目錄 番茄紅素（征求意見稿）》，擬將番茄紅素納入保健食品原料目錄，并面向社會公開征求意見。此次納入原料目錄的包括番茄紅素（番茄提取物）、番茄紅素（番茄紅素油樹脂）、番茄紅素（番茄提取純化物）以及番茄紅素（合成），明確原料的用量、聲稱功能及技術要求。同時，對應增加“補充番茄紅素”保健功能，提出“番茄紅素是類胡蘿卜素之一、有助于增強免疫力、有助于抗氧化”的功能釋義。

天邊砂鍋燜面進入上海、呼和浩特

西貝創始人賈國龍的新餐飲品牌“天邊砂鍋燜面”已拓店至上海和呼和浩特，兩地新店于近期正式營業。上海店位于南翔印象城，呼和浩特店位于烏蘭察布東街園藝所，大眾點評收錄時間為今年3月。據介紹，該品牌今年年初在北京798園區開出第一家店，人均消費在40至50元，主打內蒙古巴盟特色的砂鍋燜面。賈國龍表示，西貝要關一部分店，他希望有個新品牌能夠承接一部分門店和員工。

新希望乳業與香港“十字牌”拓展戰略合作

4月2日，香港乳企神樂院牛奶廠有限公司與新希望乳業正式簽署戰略合作備忘錄，宣布啟動“Project New Hope+”的深度合作計劃。雙方旨在通過品牌聯盟、供應鏈和市場資源協同，共同開拓香港及澳門地區。雙方會考慮采用品牌聯名的模式，預計于今夏率先推出輕食杯功能性酸奶系列。

日清食品將重振內地現有地區的銷售

勁仔食品：北海勁仔魚制品產線已投產

“星巴克高蛋白拿鐵PRO”將在華推出

據星巴克中國官微預告，其即將推出新品“星巴克高蛋白拿鐵PRO”。據稱，該飲品一杯含20g高蛋白，可以滿足成年人每天所需三分之一的蛋白質。

果子熟了×零食很忙冬季新品上市

Oatly英國推出草莓抹茶拿鐵

Oatly近日在英國市場推出草莓抹茶拿鐵，進一步豐富其即飲飲品產品線。該產品采用冷藏1升包裝，以燕麥奶為基底，融合草莓果香、抹茶風味和香草風味。Oatly英國及愛爾蘭總經理 Bryan Caroll 表示：“去年的 Oatly 抹茶拿鐵是該品類最暢銷的產品之一。為了滿足市場需求，我們推出草莓抹茶拿鐵，進一步擴展抹茶系列產品。”

Reed’s攜“U氧”系列入華

近日，美國天然姜汁巨頭Reed's攜專為中國市場定制的“U氧”系列及全品類產品亮相第114屆全國糖酒商品交易會。據稱，產品采用天然原料、真姜發酵工藝與東方草本創新配方，風味鮮明獨特。

Shake Shack推出“Project Catalyst”計劃

4月1日，Shake Shack宣布推出“Project Catalyst”計劃，旨在升級其數字化、數據和運營平臺，以支持公司擴張至1500家自營門店。該計劃將重點建設現代化收銀、廚房顯示系統以及首個會員忠誠度平臺。計劃將通過逐步引入先進AI功能，為餐廳運營和決策提供實時智能支持。

可口可樂美國攜13家餐廳推出宣傳活動

4月2日，可口可樂在美國推出了一項新的營銷活動，旨在提升其汽水在餐廳的銷量。客流量下降和銷售增長緩慢，對餐飲業及飲料供應商都構成了挑戰。 此次廣告活動是可口可樂首次推出與多家餐廳合作的廣告。廣告片中，不同的消費者在多家連鎖餐廳點餐，但最終都以同一句話結束：“再來一杯可樂。”

韓國星巴克7天內售出100萬杯Aerocano咖啡

韓國星巴克7天內售出100萬杯Aerocano咖啡

恒天然就“100%新西蘭草飼”和環保組織和解

近日，恒天然與環保組織“Greenpeace Aotearoa”達成和解，就其黃油包裝上“100%新西蘭草飼”宣稱作出調整。環保組織認為，“100%新西蘭”和“草飼”字樣，涉嫌違反當地公平交易法，因為飼養過程中使用了進口棕櫚仁。恒天然在聲明中表示，單獨使用“草飼”仍屬真實。根據和解協議，公司已停止使用“100%新西蘭草飼”標識，僅保留“草飼”字樣。

（圖片來源：官方，如有侵權，請聯系刪除）