江西
經(jīng)常吃大蒜
或可使壽命延長
不僅可以幫助抑制腫瘤生長
讓抗癌免疫細(xì)胞“滿血復(fù)活”
還能改善代謝和認(rèn)知
掌握這3個方法
讓大蒜發(fā)揮最佳保健效果
經(jīng)常吃大蒜
不僅可延長壽命 還能抑制腫瘤生長？
常吃大蒜可幫助抑制腫瘤生長
近期，來自中山大學(xué)腫瘤防治中心的研究團(tuán)隊發(fā)表于Cancer Discovery的一項研究表明，大蒜中的活性成分S-烯丙基-L-半胱氨酸不僅能顯著促進(jìn)自然殺傷細(xì)胞（NK細(xì)胞）向腫瘤組織浸潤，還能逆轉(zhuǎn)CD8?T細(xì)胞的耗竭狀態(tài)，讓那些在腫瘤微環(huán)境中“打疲了”的免疫細(xì)胞重新恢復(fù)戰(zhàn)斗力。
大蒜素能抑制部分致癌物質(zhì)在人體內(nèi)合成，比如亞硝胺。
大蒜中的含硫化合物均能幫助抑制腫瘤細(xì)胞生長。
常吃大蒜或可幫助延長壽命
改善代謝和認(rèn)知
2025年底，西班牙塞維利亞大學(xué)研究團(tuán)隊在《Cell Metabolism》發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的天然二烯丙基硫化物可通過非酶促方式提升硫化氫（H?S）生成，顯著延長雄性小鼠的壽命（中位壽命延長11.4%）與健康壽命，并改善代謝、神經(jīng)認(rèn)知與運(yùn)動功能。
大蒜的真正功效你了解多少？
“天然青霉素”
大蒜除了包含8種人體必需氨基酸以外，還富含大蒜素、硒、有機(jī)硫化物等營養(yǎng)成分。
大蒜素具有增進(jìn)食欲、抗菌消炎、增強(qiáng)免疫力的作用，對多種球菌、桿菌等細(xì)菌有抑制和殺滅作用，所以大蒜也被稱為“天然青霉素”。
保護(hù)心血管
長期適量食用大蒜能夠降低血液黏稠度、調(diào)節(jié)膽固醇水平、擴(kuò)張血管，這些功效確實有科學(xué)依據(jù)，但需要長期適量攝入才能顯現(xiàn)。
大蒜的其他健康功效
食用大蒜能增強(qiáng)免疫力，使神經(jīng)系統(tǒng)代謝保持正常，防治神經(jīng)痛。
大蒜的乙醇提取物、大蒜素、蒜氨酸、大蒜油等，均有保護(hù)肝臟的功能。
大蒜能減輕放射性物質(zhì)對人體的損害。
掌握2個方法
充分發(fā)揮大蒜保健效果
切碎靜置再食用
新鮮大蒜中并沒有大蒜素，當(dāng)大蒜組織被破壞（如切割或擠壓），其內(nèi)在物質(zhì)受到外力作用后才會生成大蒜素。并且大蒜越碎，產(chǎn)生的大蒜素就越多，所以最好把大蒜搗成蒜泥，靜置15分鐘后再食用。
推薦吃法1：蒜泥
推薦吃法2：蒸大蒜水
春季干咳、咽喉不適時，“大蒜蒸水”是流傳較廣的食療方。
具體操作：取3瓣大蒜搗碎，放入碗中加冰糖和水，加蓋后大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘。
咳嗽癥狀較輕者每日飲用1次，癥狀較重者可每日飲用3次（蒜可不食，僅喝水）。
嚴(yán)格控制食用量
健康人群每天食用2～3瓣大蒜即可，胃腸敏感、急慢性胃炎、胃腸道潰瘍、以及患眼部疾病的人群，應(yīng)避免食用大蒜等辛辣刺激食物。
大蒜會增強(qiáng)抗凝藥物效果，可能導(dǎo)致出血風(fēng)險增加，正在服用阿司匹林、華法林的患者，以及術(shù)前患者需要至少提前1周停止生吃大蒜。
來源：cctv生活圈、中國婦女報
編輯：潘家東
校對：徐凡景
審核：洪鈺婷
終審：趙 喆
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