4月8日，星巴克中國宣布，星巴克全球與博裕投資的戰(zhàn)略合作已啟動，合資后的星巴克中國邁入全新發(fā)展篇章。雙方將強強聯(lián)合，通過更深入的本地市場理解與資源協(xié)同、更敏捷的本地決策與部署能力，以及更貼近中國市場脈搏的創(chuàng)新節(jié)奏，共同推動星巴克在中國市場的持續(xù)增長與體驗升級。

“當(dāng)下中國顧客的需求正以‘中國速度’不斷迭代，消費場景變得多元和復(fù)雜，科技創(chuàng)新也在重塑我們熟悉的世界。全新的星巴克中國將立足一方水土，以更敏捷的決策、更接地氣的創(chuàng)新，回應(yīng)不同場景的需求，以一杯醇香創(chuàng)造更多聯(lián)結(jié)時刻。”星巴克中國首席執(zhí)行官劉文娟表示，“與此同時，我們會繼續(xù)堅守初心，堅持有序穩(wěn)健地增長。我們的發(fā)展戰(zhàn)略選擇將堅定地從顧客需求出發(fā)，從賦能伙伴（員工）出發(fā)。我們將滿懷創(chuàng)業(yè)的初心與熱情，與伙伴共創(chuàng)充滿無限機遇的未來，共同書寫星巴克中國下一個更加美好的篇章。”

27年間打造的卓越運營體系，中國強大的供應(yīng)鏈生態(tài)和活躍的AI科技創(chuàng)新，將使星巴克中國以高品質(zhì)、差異化的產(chǎn)品、服務(wù)和門店，實現(xiàn)體驗的躍升。星巴克中國在今天發(fā)布了面向未來的全新發(fā)展戰(zhàn)略——星巴克中國將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，強化在地創(chuàng)新，以“千店千面”戰(zhàn)略推動星巴克體驗躍升，賦能伙伴打造“一店一社區(qū)”，以差異化的產(chǎn)品、體驗和場景服務(wù)萬千社區(qū)，開辟星巴克獨特的增長路徑，深化在中國的高質(zhì)量發(fā)展。

圍繞“千店千面”，星巴克中國將聚焦以下五項戰(zhàn)略舉措： 專業(yè)咖啡首選

咖啡始終是星巴克的核心。依托星巴克品牌50多年的專業(yè)積累，以及星巴克中國27年來建立的“從豆到杯”的全鏈能力，星巴克將持續(xù)推動“從豆到杯”體驗不斷升級。

完整的風(fēng)味選擇：為慶祝星巴克中國全新篇章而專為中國市場定制的淺雅烘焙咖啡豆“春和景明”正式上市。從這款目前星巴克烘焙曲線中最淺烘焙的咖啡豆，到經(jīng)典深烘的“意式烘焙”，再到800多家臻選門店的“每月一豆”小批量單一原產(chǎn)地豆，星巴克構(gòu)建起了覆蓋不同顧客需求的風(fēng)味選擇。

豐富的沖煮方式：在現(xiàn)有的意式濃縮、手沖、法壓、虹吸、冷萃、氣致冷萃等10余種咖啡煮制方式選擇的基礎(chǔ)上，星巴克將在1000多家寫字樓商圈門店投資全新的沖煮設(shè)備，推出“每日鮮萃”咖啡，以每日黑咖與奶咖組合，讓專業(yè)咖啡成為觸手可及的生活日常，滿足日常通勤人士的高品質(zhì)咖啡需求。

專業(yè)的咖啡師伙伴：在現(xiàn)有黑圍裙咖啡大師基礎(chǔ)上，正式開辟“地區(qū)咖啡大師”全新咖啡職業(yè)路徑。未來每位營運經(jīng)理區(qū)域?qū)⑴鋫湟幻麑Ｂ毜貐^(qū)咖啡大師，負責(zé)區(qū)域咖啡文化發(fā)展。咖啡師伙伴創(chuàng)作的“專屬配方”還有望推向區(qū)域甚至全國，以伙伴的靈感點亮咖啡創(chuàng)新。

高品質(zhì)產(chǎn)品創(chuàng)新

星巴克將根據(jù)“引領(lǐng)健康趨勢、全球美食在地融合、滿足高度客制化”的方向，繼續(xù)拓展高品質(zhì)的產(chǎn)品創(chuàng)新，為顧客帶來更多更出色的非咖飲品、食品與商品。

引領(lǐng)健康趨勢：深度挖掘好食材、好原料，與上游供應(yīng)鏈一起突破創(chuàng)新邊界，打造引領(lǐng)健康趨勢的硬核創(chuàng)新。繼“真味無糖創(chuàng)新平臺”后，今年策略性地推出了“高蛋白創(chuàng)新平臺”。無論是“真味無糖”系列中一杯20朵玫瑰的“玫瑰20美式”，還是”高蛋白拿鐵PRO”系列中行業(yè)首創(chuàng)的一杯20克原生乳蛋白、0乳糖的高品質(zhì)好咖啡，星巴克都在為顧客奉上可信賴的“好喝、好狀態(tài)”的體驗。

全球美食在地融合：星巴克中國將融合全球和中國各地的美食潮流和靈感，為顧客的味蕾創(chuàng)造更豐富的探索之旅。今年夏天，大家會看到更多清爽解渴的果香咖啡與冰搖茶新品，以及全新升級的星冰樂。同時，星巴克將持續(xù)提升食品的“平奢體驗”，并且通過“每日現(xiàn)烤”平臺，用更快的速度為大家?guī)砀嗟膭?chuàng)新高品質(zhì)食品。

產(chǎn)品高度客制化和菜單精細化管理：繼續(xù)深度拆解咖啡豆、沖煮方式、風(fēng)味、糖度、奶、溫度等多維度的組合方式，滿足顧客高度客制化的需求，讓每位顧客都能找到屬于自己最愛的那一杯；同時，對不同商圈、城市和時段呈現(xiàn)最具相關(guān)性的產(chǎn)品組合和菜單，便利顧客的選擇和伙伴的推薦。

場景化門店拓展

門店拓展仍是星巴克中國重要的增長引擎，星巴克將秉持高質(zhì)量的門店拓展策略，以更聚焦、更穩(wěn)健有序的方式穩(wěn)步前行，保持新店和既有門店均能健康成長。

加速覆蓋空白商圈和市場：目前星巴克的門店足跡已經(jīng)覆蓋1000多個縣級行政區(qū)，未來三年這一數(shù)字將增至1500 個縣級以上行政區(qū)。同時，在既有城市繼續(xù)拓展新的商圈和需求，哪怕是已經(jīng)有1100多家門店的上海，也還有新的商圈有待拓展，星巴克中國會在顧客需要我們的地方開出更多門店。

在地化場景化體驗：為每家門店打造在地化體驗，如為醫(yī)院門店提供可靠健康的餐食，為文旅門店推出特色紀念品，更多城市將會開出致敬當(dāng)?shù)匚幕姆沁z體驗店。

靈活的門店形態(tài)：做到以上這些，需要有靈活的門店形態(tài)。從10平米的最小星巴克，到遍布在各大演唱會的咖啡小車，從模塊化的辦公樓便捷小店，到800多家臻選門店和主題門店，星巴克將以多樣的門店形態(tài)靈活拓店，精準滿足每個社區(qū)需求，把消費場所進階為生活場景；既有門店也將通過更好的功能分區(qū)和門店體驗提升，滿足不同客群不同時段的需求。

伙伴打造“一店一社區(qū)”

最好的產(chǎn)品和最合適的門店是星巴克體驗的基礎(chǔ)，點睛之筆是伙伴們基于每家門店打造的“一店一社區(qū)“。

興趣社區(qū)空間：自上線以來，已舉辦15000多場手工、寵物、騎行、跑步等活動。未來，不僅會將興趣社區(qū)空間的豐富度進一步提升，推出更多的舉措，幫助伙伴們打造最適合的”一店一社區(qū)”。

伙伴自主創(chuàng)造：伙伴將可定制門店音樂播放列表、組織適合門店的活動，自創(chuàng)特色飲品有機會收入電子菜單，以熱情與創(chuàng)造力，讓每一家門店成為社區(qū)中最有歸屬感的地方。

AI助力人文聯(lián)結(jié)

中國活躍的AI科技創(chuàng)新，將讓我們解鎖更多可能性，幫助伙伴更好的運營門店，也讓更多的顧客看到、感知到星巴克千店千面的美好。

1000位 AI 首席增長官 (CGO) 計劃：以 AI 作為CGO在每家門店的智慧分身，深度扎根社區(qū)、貼近顧客，讓每一家店的營銷訴求可以被更好地照顧到，讓顧客和星巴克的關(guān)系不只是與星巴克品牌的關(guān)系，更是顧客與許多家不同的星巴克門店的關(guān)系。

升級店經(jīng)理 AI 助手：以 AI 智能賦能門店伙伴，不僅高效承接訂貨、排班等后勤事務(wù)，而且?guī)椭愀p松地管理會議茶歇、AI點單等新業(yè)務(wù)場景。

“我們已經(jīng)在以上領(lǐng)域持續(xù)試點并初見成效，目前正在全國范圍加速推進，攜手伙伴與社區(qū)共創(chuàng)未來。” 劉文娟表示，“希望‘千店千面’戰(zhàn)略不僅推動星巴克自身的升級，也為整個行業(yè)帶來新的發(fā)展思路，推動中國咖啡產(chǎn)業(yè)的升級，為中國顧客創(chuàng)造更豐富和獨特的價值。”

（作者：紅餐編輯部）