周末又到了,朋友幾個聚在一起,總是糾結吃什么。這次我們把目標鎖定在了河西區五大道,聽說這里藏著不少美食。一番尋覓后,我們走進了一家叫和裕珍煲的餐廳,開啟了一場難忘的粵式美食之旅。
和裕珍煲可是天津的十年老字號了。2014年,一群深耕粵菜的老廣匠人,帶著對順德風味的執念,在天津友誼路開出了這家店,立志把地道粵味扎根津門。開業之初,它就以津門首家順德魚生破局,填補了本地市場的空白。而且這么多年來,它始終堅持聘請廣東三十年資深主廚掌勺,從食材到火候嚴守粵式本味,拒絕預制菜,每日鮮采鮮做,讓經典風味在北方城市原汁原味地呈現。
走進和裕珍煲,首先感受到的是它獨特的環境。店內是港式懷舊復古風格,干凈衛生又充滿了年代感,讓人仿佛置身于香港的街頭巷尾。墻壁上掛著老照片,木質的桌椅散發著淡淡的光澤,整個氛圍既溫馨又雅致。店里還提供包廂,非常適合多人聚餐和商務接待。對于家庭聚餐、朋友聚會來說,有這樣一個私密又舒適的空間,實在是再好不過了。而且,餐廳還配備了停車位,解決了我們聚餐停車難的問題,到店用餐方便極了。
接下來,當然要嘗嘗這里的招牌菜品了。順德魚生是必點的,畢竟這里是津門首家做順德魚生的餐廳。端上桌的魚生,晶瑩剔透,薄如蟬翼。配菜豐富多樣,有洋蔥、胡蘿卜、姜絲、檸檬葉等。將魚生和配菜一起夾起,蘸上特制的調料,放入口中,那鮮美的味道瞬間在舌尖上散開,口感爽滑,沒有一絲腥味,讓人回味無窮。
深井燒鵝也是店里的一絕。燒鵝色澤紅亮,皮脆肉嫩,皮下的脂肪已經被烤得恰到好處,入口即化。咬上一口,鵝肉的香味和皮的酥脆完美結合,再配上酸梅醬,酸甜的味道中和了燒鵝的油膩,讓人越吃越上癮。
啫啫煲也是不容錯過的美味。當熱氣騰騰的啫啫煲端上桌時,砂鍋里發出滋滋的響聲,香氣撲鼻而來。我們點了一份黃鱔啫啫煲,黃鱔鮮嫩多汁,配菜也吸收了黃鱔的鮮味,鑊氣十足,味道非常正宗。
碳爐雞煲打邊爐也很有特色。雞肉鮮嫩,湯頭濃郁,喝上一口,暖身又暖心。在這個季節里,來上一鍋熱氣騰騰的雞煲,實在是太愜意了。
除了這些招牌菜,店里的經典粵式小炒和廣式燒臘也都非常地道。每一道菜都能讓人感受到廚師的用心和對食材的尊重。而且,餐廳還提供免費的廣式涼茶無限暢飲,在享受美食的同時,還能清熱去火。
在服務方面,服務員都非常熱情貼心。從我們進門的那一刻起,就感受到了他們的周到服務。他們會及時為我們遞上菜單,介紹菜品特色,還會根據我們的人數和口味推薦合適的菜品。用餐過程中,他們也會時刻關注我們的需求,及時為我們添茶加水,讓我們的用餐體驗非常舒適。
和裕珍煲不僅菜品美味,環境和服務也都無可挑剔。它不僅是天津市順德菜銷量榜TOP1、河西區粵菜銷量榜TOP1,還上榜了2025美團必點榜。無論是家庭聚餐、朋友聚會,還是帶父母長輩用餐、商務簡餐、小型商務接待,亦或是情侶約會、日常解饞小聚,這里都是一個非常不錯的選擇。
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如果你也想在周末品嘗正宗的粵菜和順德菜,不妨來河西區五大道的和裕珍煲試試。相信這里的美食一定會讓你的味蕾大滿足,給你留下一段美好的用餐回憶。
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