湖南
正所謂：春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。
我們的飲食呀，最好按照季節(jié)調(diào)整，不時(shí)不食、當(dāng)以應(yīng)季為鮮。
作為一個(gè)吃貨，我最愛(ài)春天了，蔬菜種類堪稱一年之最，巨豐富。
《本草綱目》記載：“筍味甘微寒，無(wú)毒，主消渴風(fēng)熱，益氣力，消腹脹。
春筍富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，飽腹感強(qiáng)，是美味且低脂的優(yōu)質(zhì)食材。
四季有筍，但春為佳，這時(shí)候的筍是最鮮嫩的。
昨天分享了筍子，大家都想要更多做法，索性我整理個(gè)合集，一次分享給大家。
先來(lái)這個(gè)濃縮了春天的美味腌篤鮮。
這道菜的靈魂就是咸肉和筍。咸肉自帶咸香，是整鍋湯的點(diǎn)睛之筆，春筍鮮嫩爽脆，濃郁的湯汁充分滲入其中，那滋味，讓人無(wú)法拒絕~
第二道：鮮炒春筍。
筍子處理不好吃起來(lái)容易發(fā)苦，所以一定要加鹽焯水再炒。
春筍很嫩，吃起來(lái)沒(méi)有粗纖維感，咬起來(lái)咯吱咯吱的，讓人食欲大開(kāi)。
第三道：春筍三鮮煲。
這種搭配啊，不僅顏色好看，山水的美味都匯聚成一鍋，味道層次非常豐富。
竹筍的很鮮脆，花甲咸鮮， 鮮甜清爽，解膩又好喝，錯(cuò)過(guò)真的要再等上一年。
第四道：筍燜雞。
建議大家選雞腿來(lái)做，吃起來(lái)特別嫩，里面還加了香菇，聞著特別香！
春筍入口脆嫩，香菇軟韌，雞肉軟香脫骨，湯汁往米飯上一淋，別提多好吃了。
第五道：泡椒筍、香辣筍。
能買到這種小筍，一定要試試這兩種吃法，真的非常好吃。
經(jīng)常在一些直播間看到別人安利泡椒竹筍，脆嫩中帶著酸，開(kāi)胃又解膩。
當(dāng)做小零食、就著粥吃都非常美味~
以前都是買著吃，這回自己在家做，意外的成功，味道極佳。
當(dāng)然，比起泡椒味，香辣拌筍也是我的愛(ài)。
以前媽媽經(jīng)常做，脆嫩爽口又下飯，百吃不膩。
一次分享這么多，大家都還滿意嗎？
另外，如果你們?cè)诔匈I不到新鮮好吃的春筍，可以直接get飯飯同款春筍。
鮮挖直發(fā)，又嫩又鮮，喜歡的直接安排它！
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