廣東
家里倆娃都是妥妥的“肉食動物”，青菜幾乎一口不碰～孩子正長身體，營養(yǎng)要均衡，我就變著花樣，把蔬菜偷偷藏進(jìn)他們愛吃的食物里。
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今天安排了超受歡迎的三鮮蔬菜卷，一口下去滿嘴鮮靈，清爽不膩，還特解饞，營養(yǎng)好吃又頂飽。我家倆娃一口氣干掉好幾個！而且少油低脂又健康，減脂期也能放心吃。
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不會捏包子、包餃子的一定要試試，不用和面不用搟皮，卷一卷就搞定，簡單又好吃～
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?三鮮素菜卷
【準(zhǔn)備食材】西葫蘆，胡蘿卜，雞蛋，木耳，小蔥，鹽，雞精，花椒粉，香油，食用油，餛燉皮或餃子皮
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【制作步驟】
1，一根西葫蘆，擦成細(xì)絲。半根胡蘿卜，擦成細(xì)絲。加少許鹽，抓拌均勻，靜置5分鐘。出水后，攥干多余的水分。
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2，雞蛋5個，打入碗中攪散。油熱倒入蛋液，炒成雞蛋碎，放涼后和蔬菜放一起。
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3，再泡一把木耳絲加進(jìn)來，放一把蔥花，加鹽、雞精、花椒粉、香油。
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4，攪拌均勻，餡料就調(diào)好了。還可以放點新鮮的蝦仁，會更營養(yǎng)，更好吃。
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5，買的餛燉皮，或餃子皮。在一邊放上餡，緊緊卷起來，兩邊用手指按一下，防止露餡。
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6，擺在蒸屜上，水開上鍋，大火蒸8分鐘即可，不用燜直接出鍋。
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皮薄餡大的水晶菜卷就搞定了，咬一口滿嘴香，清爽不油膩，好吃又解饞。再蘸點辣椒油，就更絕了，兩口一個好吃到停不下來！
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