4月10日，知名兒科專家崔玉濤醫(yī)生到訪燕之屋燕窩智能工廠，親眼見證高品質(zhì)好燕窩的匠造之旅，更通過專業(yè)視角，探尋燕窩作為滋補(bǔ)好物的核心：安心、營(yíng)養(yǎng)與便捷。

作為燕之屋智能制造里程碑項(xiàng)目，燕之屋燕窩智能工廠于2024年5月正式投產(chǎn)，致力于引領(lǐng)全球燕窩制造技術(shù)，先后獲得“福建省數(shù)字化標(biāo)桿企業(yè)”“福建省企業(yè)技術(shù)中心”等榮譽(yù)，并成功通過智能制造能力成熟度三級(jí)認(rèn)證。年初，更憑借其在綠色低碳轉(zhuǎn)型方面的卓越實(shí)踐與持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新，入選“國(guó)家級(jí)綠色工廠”。

在燕之屋燕窩智能工廠中，崔玉濤在講解員的帶領(lǐng)下，沉浸式感受了燕窩傳承與創(chuàng)新文化，并通過透明車間了解燕窩全鏈路智能化的生產(chǎn)流程，同時(shí)體驗(yàn)燕窩挑毛。為確保燕窩原料的潔凈度與安全性，燕之屋在工藝上遵循古法挑毛，數(shù)百名挑揀師6遍純手工精準(zhǔn)挑毛，不放過大于0.2mm黑點(diǎn)，每一處細(xì)節(jié)都彰顯著燕之屋28載匠心沉淀。

燕之屋燕窩研究院是燕窩智能工廠磅礴運(yùn)轉(zhuǎn)的有力保障之一。在燕之屋燕窩研究院中，崔玉濤醫(yī)生對(duì)科研創(chuàng)新、專利技術(shù)以及燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值研究領(lǐng)域的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了深入了解，深刻體會(huì)了燕之屋深耕燕窩科研的執(zhí)著以及對(duì)高品質(zhì)的極致追求。

燕之屋從原料甄選到各生產(chǎn)環(huán)節(jié)層層把關(guān)，以科研驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)，用匠心堅(jiān)守品質(zhì)初心，打造出更健康、更營(yíng)養(yǎng)、更便捷的燕窩滋養(yǎng)體驗(yàn)。燕之屋碗燕燕窩創(chuàng)新121℃專利燉煮工藝①，深度激發(fā)燕窩五維營(yíng)養(yǎng)②，具有豐富健康價(jià)值。燕之屋鮮燉燕窩采用115℃精燉鎖鮮工藝，滅菌更徹底，實(shí)現(xiàn)常溫儲(chǔ)存，避免冰儲(chǔ)困擾及質(zhì)變風(fēng)險(xiǎn)，且激活更多燕窩活性營(yíng)養(yǎng)，可吸收的小分子燕窩蛋白是普通燉煮燕窩的7.28倍③，在營(yíng)養(yǎng)性和安全性上都有很大提升。作為唾液酸含量較高的天然食物，食用燕窩一直被認(rèn)為是孕期和哺乳期的滋補(bǔ)佳品。燕之屋打造常溫鮮燉燕窩，滿足消費(fèi)者對(duì)健康、便捷滋補(bǔ)等多元需求，成為“常溫鮮燉燕窩產(chǎn)品開創(chuàng)者”④，是女性日常及孕期安心滋養(yǎng)的佳選。

崔玉濤醫(yī)生此次燕之屋探廠之行，不僅見證了一碗好燕窩背后的匠心與科技，更以專業(yè)視角探尋燕窩作為滋補(bǔ)好物的價(jià)值所在。作為燕窩行業(yè)頭部企業(yè)，燕之屋將持續(xù)以燕窩智能工廠為基石，以持續(xù)深化的科研實(shí)力為引擎，打造更健康、更營(yíng)養(yǎng)、更便捷的高品質(zhì)燕窩，致力實(shí)現(xiàn)“一碗好燕窩，滋潤(rùn)天下人”的企業(yè)愿景。

① 中國(guó)發(fā)明專利《一種易撕蓋包裝容器的食品加工工藝》專利號(hào)：ZL2021 1 1218644.4
② 根據(jù)燕之屋燕窩研究院出具的《碗燕產(chǎn)品五維營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告》可知，碗燕產(chǎn)品中含有唾液酸、小分子燕窩蛋白、3’-唾液酸乳糖、還原型谷胱甘肽（GSH）、表皮生長(zhǎng)因子（EGF）等五種核心營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即燕窩中的五維營(yíng)養(yǎng)素）
③ 數(shù)據(jù)來源于燕之屋燕窩研究院《基于SDS-PAGE凝膠電泳與GPC定量技術(shù)的鮮燉燕窩小分子蛋白研究》研究報(bào)告。以115℃鮮燉工藝的小分子燕窩蛋白為指標(biāo)，與普通燉煮燕窩對(duì)比。普通燉煮燕窩指95℃燉煮燕窩。
④ 來源：弗若斯特沙利文基于對(duì)中國(guó)常溫鮮燉燕窩產(chǎn)品的比對(duì)研究結(jié)果作出的確認(rèn)