從秦嶺到全球，這顆獼猴桃憑啥這么有底氣？

4月13日，陜西省寶雞市眉縣首善街道王長官寨村，獼猴桃花蕾剛剛冒頭。

種植大戶李保慶蹲在地頭，手里攥著一把剛摘下來的“耳朵”：“這是側花蕾，摘掉之后主花蕾才能長得好。”

去年，李保慶種的“徐香”賣到4元多一斤，不僅比市場均價高了不少，還漂洋過海去了他從未到過的國家。

4月13日，眉縣首善街道王長官寨村村民李保慶在自家果園里疏花。

這樣的故事，在三秦大地正成為日常。2025年，陜西鮮獼猴桃出口8812.23噸，金額1317.69萬美元，同比分別增長55.76%和63.40%；今年前兩個月，出口1034噸，單價同比上漲47.83%。

一顆秦嶺深處的獼猴桃，憑什么逆勢上揚、越賣越貴？

卷品質，先定個標準

農產品出海，最難的是“整齊”。一百個果園有一百種味道，國際市場不認“差不多”，只認標準。

李保慶所在的王長官寨村，全村7000多畝獼猴桃都是眉縣齊峰果業公司的出口備案基地。從施肥時間、用藥種類到采摘標準，都有嚴格的規定。

在公司的生產車間里，每個獼猴桃都要經過糖度、硬度、大小的嚴格檢測。達標后的果子，必須在“黃金時間”內送進預冷庫，將果溫迅速降到0攝氏度至2攝氏度。

“從倉儲到出海，我們全程使用冷鏈物流。”齊峰果業子公司——陜西齊峰愛奇果進出口有限公司總經理郝偉瓊說，“在整個運輸過程中，通過溫度監測儀實時監控，確保果子到了海外，口感還和剛摘下來一樣。”

這套標準化體系不是一天建成的。郝偉瓊稱，作為眉縣最早出口獼猴桃的企業，為了滿足海外不同市場的準入標準，他們從種植端就開始一項項立規矩：啥時候拉枝、啥時候施肥、啥時候采摘……這些都有相應的標準。如今，齊峰果業公司獼猴桃鮮果年出口額穩步增長，去年達6000萬元。

在眉縣，集中連片的獼猴桃已成為富民強縣的支柱產業。（資料圖）

標準化不僅是企業的事。去年，陜西發布了《獼猴桃生產第1部分：立地環境條件》等32項省級地方標準，從品種培育到采收儲運，全鏈條有標準可依。眉縣改土壤、改品種、改模式，提升技術和品質，全縣建起近2萬畝獼猴桃出口備案果園、4830座冷庫和300條智能分揀線。

周至也在做著同樣的事。作為當地獼猴桃出口企業，三秦果業公司的3000畝基地通過了歐盟認證和ISO22000認證（食品安全管理體系國際認證）。

“出口是雙贏，但想保持勢頭，品質得過硬。”三秦果業公司董事長陳博說，“目前公司已累計將6萬噸獼猴桃賣到30多個國家和地區。”

標準化的底線，還體現在通關環節。針對獼猴桃保鮮期短的特點，海關部門推行“批次檢驗”和“遠程查檢”，開通“綠色通道”。

今年3月，寶雞海關通過視頻對一批出口烏茲別克斯坦的獼猴桃遠程查檢，僅20分鐘放行，每批次查檢時間縮短70%。

從枝頭到貨架，陜西獼猴桃出口的每一個環節都有標準卡著。這不是一家企業能單獨完成的，而是整個產業鏈的共識。

不跟風，走自己的路

全球獼猴桃市場，新西蘭佳沛是繞不開的存在，陜西選擇用差異化品種布局開辟自己的賽道。

“我們實現了早、中、晚以及紅、黃、綠品種的合理搭配，滿足不同市場需求。”眉縣果業服務中心主任楊金娥說。

在泰國曼谷的高端超市里，眉縣黃心獼猴桃被擺在進口水果區的顯眼位置，雖然價格不低，但仍有不少人購買。與此同時，那些富含花青素的紅心品種，則主攻注重健康飲食的北歐市場。

品種的差異化，從種植端就開始“較真”。周至縣樓觀街道團標村種植戶付月勞，去年剛當上三秦果業公司的技術員，專門管理公司出口基地的所有果園。

“用肥、用藥、技術管理，一樣都不能馬虎，要不然品質不達標，果子也不能出口。”付月勞說，紅心獼猴桃喜歡溫暖濕潤的環境，黃心對光照要求較高，綠心相對耐寒，各有各的管理辦法。摸清它們的“脾性”后才能“對癥下藥”，確保這些品種都能達到出口標準。

如今，周至縣在品種創新上已經攢下了厚實的家底。“秦美”“啞特”“翠香”“璞玉”等多個自主品種形成矩陣，而這些新品種尤其受海外客戶歡迎。

今年1月，三秦果業公司的550噸獼猴桃從江蘇太倉港出海，分批次發往新加坡、馬來西亞、泰國等東南亞核心市場。

差異化戰略的價值，在市場波動中尤其明顯。

去年以來，伊朗獼猴桃憑借低價大量進入國際市場，不少產區被迫降價應對。陜西沒有跟進，而是瞄準了精品高端市場——去年9月，周至獼猴桃一舉拿下中歐地理標志互認兩項國際大獎；眉縣獼猴桃穩穩進入加拿大、智利等國家的主流賣場，還在繼續拓展高端市場……

2025年，陜西鮮獼猴桃出口數量位居全國第三，出口均價每噸1495美元，同比上升4.94%。出口的19個國際市場中，對俄羅斯出口同比增長509.15%，對吉爾吉斯斯坦出口同比增長196.62%，新興市場開拓成效顯著。

這說明，不跟風卷價格，靠品種差異化走自己的路，照樣能打開局面。

拼品牌，打出知名度

在新加坡最大的連鎖超市，印著“周至獼猴桃”中英文標識的包裝盒占據進口水果區的一席；在加拿大和智利的主流賣場，一顆眉縣獼猴桃能賣到四五元人民幣——國際市場上，陜西獼猴桃已是“論個賣”的高端水果。

從“賣果子”到“樹品牌”，這一步跨得并不容易。

品牌的根基，首先是品質穩定。“過去大家看果子個頭差不多就摘了。現在可不行，必須等各項指標達標才能下樹。”楊金娥說，眉縣根據不同品種設定采收時間，優果率常年穩定在90%以上。

品牌建設，離不開持續的市場推廣。這幾年，眉縣積極對接國際標準，組織企業參加各種展會。在德國柏林的展會上，許多客商第一次嘗到眉縣獼猴桃，有人當場就要求寄樣品。“那種口碑效應，是任何廣告都無法替代的。”楊金娥介紹。

“為了達到不同海外市場的準入標準，我們從種植端就建立起完整的標準化體系，這是品牌信任的基礎。”企業層面，郝偉瓊對品牌的理解更加具體，“我們賣的不只是水果，更是中國農業的新形象。”

三秦果業公司則在跨境物流上走出了一條新路，通過太倉港的快速通關和成本優勢，使“周至獼猴桃”的品牌觸達更遠。“從產銷對接到鏈通全球，品牌就是要在全球市場刷存在感。”陳博表示。

一群人，擰成一股繩做一件事，讓陜西獼猴桃在海外市場從“被認識”一步步走到“被記住”。目前，“眉縣獼猴桃”品牌價值161.37億元，周至則以139.65億元連續11年穩居中國獼猴桃區域品牌榜首。

從秦嶺腳下到海外貨架，這條路不是一天走出來的。先定標準，讓每一顆果子都經得起檢驗；再找路子，不和別人擠同一座橋；最后立牌子，讓人記住這種味道……

如今，一顆陜西獼猴桃能在異國他鄉賣出高價，靠的不是運氣，而是實實在在的“底氣”——標準靠得住、路子走得巧、品牌立得穩。每一口果香里，都藏著這份較真勁兒。（記者 賴雅芬 文/圖）