在“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，國(guó)民對(duì)于食用油的需求正經(jīng)歷從“吃得香”向“吃得健康”轉(zhuǎn)變。以甘油二酯為核心成分的健康食用油，正在進(jìn)入廣大消費(fèi)者的視野和餐桌。作為健康功能性油脂的革新者，永華特醫(yī)利用生物酶法制備甘油二酯，為消費(fèi)者帶來更健康、更營(yíng)養(yǎng)的選擇，開啟食用油脂健康新時(shí)代，同時(shí)也為健康油脂行業(yè)樹立了全新的標(biāo)桿。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，構(gòu)筑技術(shù)壁壘

技術(shù)的厚度決定產(chǎn)業(yè)的高度。永華特醫(yī)成立于2018年6月，是一家專注于健康油脂的研發(fā)、營(yíng)養(yǎng)研究與推廣的創(chuàng)新型企業(yè)，主要生產(chǎn)甘油二酯油產(chǎn)品。其團(tuán)隊(duì)涵蓋國(guó)家中青年骨干科研人才以及國(guó)內(nèi)外知名專家學(xué)者，擁有行業(yè)內(nèi)豐富經(jīng)驗(yàn)和尖端實(shí)力，歷經(jīng)30年的技術(shù)積累和持續(xù)開發(fā)，構(gòu)建了以“酶芯片”技術(shù)為核心、全環(huán)節(jié)自主可控的完整知識(shí)產(chǎn)權(quán)鏈，打造了全球領(lǐng)先的酶合成生物與功能性油脂生物制造的研發(fā)、模塊化智能生產(chǎn)與應(yīng)用平臺(tái)。

2003年，永華特醫(yī)團(tuán)隊(duì)申請(qǐng)國(guó)內(nèi)首個(gè)酶法生產(chǎn)甘油二酯專利；2009年，獲得國(guó)內(nèi)首個(gè)甘油二酯國(guó)家新資源食品認(rèn)證；2022年，“酶法生產(chǎn)甘油二酯的關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”獲中國(guó)發(fā)明協(xié)會(huì)發(fā)明創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。2024年，永華特醫(yī)旗下粵膳特醫(yī)獲得高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定，進(jìn)一步奠定了其在行業(yè)中的技術(shù)引領(lǐng)地位。

技術(shù)成果的價(jià)值，最終需要經(jīng)得起臨床與實(shí)踐的檢驗(yàn)。永華特醫(yī)聯(lián)合廣東省二沙島體育訓(xùn)練中心的研究證實(shí)，運(yùn)動(dòng)員食用二酯油1到2個(gè)月后，尿酸水平極顯著下降。永華特醫(yī)與佛山市醫(yī)保局、交通局的研究同樣顯示，食用二酯食用油可有效調(diào)節(jié)機(jī)體代謝情況，不同群體在降低空腹血糖水平、降低膽固醇水平、改善高尿酸血癥等方面均有不同程度的受益。

永華特醫(yī)還與多家知名醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展全面合作，針對(duì)肥胖、“四高”等慢性代謝綜合征人群進(jìn)行系統(tǒng)性的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估研究，逐步打造個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)健康解決方案，為甘油二酯在特殊人群中的應(yīng)用開辟了更廣闊的前景。這些扎實(shí)的科研工作，不僅為甘油二酯的健康價(jià)值提供了堅(jiān)實(shí)的循證醫(yī)學(xué)證據(jù)，也為其產(chǎn)品從“概念”走向“功效”打通了關(guān)鍵路徑。

標(biāo)準(zhǔn)擎領(lǐng)，定義行業(yè)標(biāo)桿

永華特醫(yī)深知標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于行業(yè)健康發(fā)展的重要性，憑借其深厚的技術(shù)積淀與產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，積極參與國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，將多年積累的技術(shù)成果與品質(zhì)管控經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為可遵循的行業(yè)規(guī)范。

永華特醫(yī)先后參與編制《適老食用植物油甘油二酯油》、《食品中甘油三酯、甘油二酯和單甘酯分析方法》、《動(dòng)植物油脂、甘油三酯和甘油二酯的組成和含量測(cè)定 毛細(xì)管氣相色譜法》、《糧油檢測(cè) 油脂定性試驗(yàn)》（GB/T 5539-2008）等多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。不僅推動(dòng)了甘油二酯品類從“無標(biāo)可依”走向“有標(biāo)可循”，更將企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為行業(yè)共同遵循的質(zhì)量準(zhǔn)繩，為整個(gè)功能性油脂產(chǎn)業(yè)的有序、高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

產(chǎn)業(yè)破局，開辟健康賽道

為實(shí)現(xiàn)“科技開啟膳食健康用油新時(shí)代”的企業(yè)使命，永華特醫(yī)團(tuán)隊(duì)在技術(shù)轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，始終保持著清晰的戰(zhàn)略步伐。2019年，永華特醫(yī)第一期生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)，這也是全國(guó)第一條全酶法生產(chǎn)線。2020年首批甘油二酯食用油產(chǎn)品走向市場(chǎng)。2023年8月，年產(chǎn)達(dá)20萬噸的永華特醫(yī)甘油二酯油生產(chǎn)基地項(xiàng)目正式動(dòng)工建設(shè)，預(yù)計(jì)2026年中投產(chǎn)，該產(chǎn)線是全球最大產(chǎn)能的功能性油脂產(chǎn)線，助力永華特醫(yī)將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能的跨越式躍升。

憑借在脂類科學(xué)領(lǐng)域的專業(yè)研究，永華特醫(yī)不斷豐富甘油二酯的類目與應(yīng)用，以橄欖油、亞麻籽油、油茶籽油等19種原料，以生物酶法技術(shù)制備甘油二酯油。目前已將其應(yīng)用到食品、醫(yī)藥、化工、化妝品等行業(yè)，如運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、代餐食品、預(yù)制菜、咖啡茶飲等，讓更多用戶感受到甘油二酯帶來的健康改變。

正是永華特醫(yī)在技術(shù)轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品落地與行業(yè)規(guī)范上的不懈探索，推動(dòng)了甘油二酯從“技術(shù)概念”逐步走向“國(guó)民應(yīng)用”。越來越多的行業(yè)參與者投入到功能油脂的研發(fā)與生產(chǎn)中，共同推動(dòng)了中國(guó)健康油脂產(chǎn)業(yè)從單一的傳統(tǒng)食用油向多元化、功能化、精準(zhǔn)化方向的生態(tài)演進(jìn)，推動(dòng)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。