來臺州觀賽“吳越杯”，品嘗米其林美食

吳越杯激戰正酣

據組委會最新安排

近期臺州主場將有以下比賽

4月26日

臺州隊vs溫州隊

玉環奧體中心

5月5日

臺州隊vs杭州隊

三門體育中心

臺州不止有熱血足球

更有米其林級別的山海美味

歡迎大家來臺州看吳越杯

嘗米其林美食

刻龍壹號（椒江）

刻龍壹號（騰達中心店）作為刻龍品牌傾力打造的高端門店，自2024年起蟬聯黑珍珠餐廳稱號。品牌始終秉承“新鮮本味、適時而食”的理念，以健康食養重塑臺州菜經典，是城市精致餐飲的標桿。

餐廳嚴選東海野生小鮮與全球優質海鮮，依托天臺高山農場直供有機食材，堅守鮮致養生、食材至上。其中，招牌金湯燒野生黃魚以山茶油、陳年花雕與秘制蟹湯慢熬出金黃濃湯，搭配五常大米，鮮醇入味，詮釋現代臺州菜食養融合新風尚。

老扁酒家（金帶路）

老扁酒家，自1981年創立以來，便穩穩扎根于黃巖這片美食沃土，成為了當地家喻戶曉的餐飲地標，連續多年榮獲黑珍珠餐廳殊榮，如今更是上榜米其林一星餐廳。

老扁酒家經營一系列具有臺州文化美食底蘊的特色菜、招牌菜，餐廳內環境雅致溫馨，服務周到熱情，是品味傳統江浙美食、享受悠閑時光的不二之選。

其中招牌菜品老鴨水餃尤為出眾，精選上等鴨肉與手工餃子完美融合，湯底鮮美醇厚，融入了藥膳的絲絲香氣與自然的甜美口感，鴨肉更是烹飪得酥爛入味，令人回味無窮。另一道經典菜品沙蒜豆面，更是以其濃郁的湯汁、彈牙的豆面，展現了純正的黃巖風味。

新榮記（椒江店）

新榮記（椒江）開業于2005年，是品牌歷史最悠久的店鋪。過去二十多年里，餐廳堅持“食必求真、然后至美”的美食理念，以“榮派菜系”的精髓與臺州風味深度融合，將東海海鮮與本土菜打造成招牌。

沙蒜燒豆面、黃金脆帶魚、家燒東海黃魚配臺州手打年糕等經典菜品，從這里走向全國。作為扎根臺州的核心門店，餐廳更以“專業贏尊重、用心贏感動”的服務理念贏得新老食客推崇，不僅在過去九年里蟬聯“黑珍珠二鉆”餐廳，更成為向全世界展示臺州美食的一張名片。

新榮記（臨海店）

作為發源于臨海的本土餐飲傳奇，新榮記從1995年的一家小排檔起步，經過31年深耕，如今已是斬獲米其林星最多的中國餐飲品牌，被譽為“中餐天花板”。此次家鄉店（臨海店）摘得一星，是榮系味道對故土的深情回饋，更讓臨海米其林小鎮的名號實至名歸。

來臨海新榮記一定要點沙蒜燒豆面，該菜品湯汁濃稠掛勺，鮮到極致。黃金脆帶魚外酥里嫩，魚肉如蒜瓣也值得一試。還有脆皮妙齡乳鴿等，每一口都是臨海風味的頂級演繹。

云臺閣

云臺閣中餐廳為臺州希爾頓酒店匠心打造的高端中餐空間，獲評金梧桐一星、攜程美食林金牌餐廳。餐廳堅持山海本味、精致融合，名廚主理、嚴選本地時令食材，招牌油浸帶魚、霉菜梗雙鮮大黃魚、白臘肉鯧魚煲仔飯、家燒黃魚佛跳墻、干菜酒釀雪花牛肉等菜品風味出眾，以匠心演繹地道臺州風味與創意融合菜。

杜記麥餅

杜記麥餅是一家賣各種臺州小吃的店，以手工現做、餡料扎實著稱，無論是咸香的霉干菜肉，還是清甜的白糖芝麻，都藏著臨海人最熟悉的家鄉味道。此次入選，是米其林對臨海傳統小吃的蓋章認可。

林家臺菜（橫湖北路）

林家臺菜以臺州本幫菜為基底，不斷升級創新，不僅傳承延續了不少傳統臺州本味，更在此基礎上廣納四方美味，將各地美味與本地食材融合創新。“鮮”是林家臺菜必不可少的一味，選以簡單樸素的烹制手法，鎖住鮮嫩，還原海鮮本真之味。店內招牌菜有黃魚燜土灶飯、鯧魚年糕、蟹粉豆腐等。

龍宴（椒江）

龍宴（椒江）是椒江老牌海鮮城，也是許多食客的聚餐首選，30年的手藝沉淀，已經把臺州本地經典海鮮烹飪手法練得爐火純青。他家以“鮮”為核，少調味、重食材，家常感強。店內招牌菜有紅酒糟蒸東海帶魚、土雞湯灼韭香望潮、海腸撈飯、椒鹽水潺等。

小亦美

小亦美許家菜是入駐椒江葭沚老街的精致川菜品牌，以經典川菜二十四味型為技法核心，深度融合臺州東海海鮮與山野時令珍鮮，不簡單復刻成都風味，只為臺州定制專屬味道。餐廳堅守傳統匠心技法，主打許家沸騰魚、國宴雞豆花、怪味東海蝦等招牌菜，鮮辣平衡、格調雅致，為臺州帶來川浙融合的高端味蕾體驗，豐富城市餐飲多元選擇。

土灶頭（玉龍路）

作為土灶頭品牌升級的主題店，始豐里店完美融合了天臺本土煙火氣與現代文旅美學，是集家庭聚餐、商務宴請、特色體驗于一體的天臺美食新地標。這里延續了土灶頭對地道風味的堅守，明檔廚房新鮮看得見，招牌魚頭泡飯、花雕雞、沙蒜燒豆面等經典土菜依舊火候十足，同時甄選本地新鮮食材，融入健康理念，讓每一口都是天臺山水滋養的本味。

鑫葉軒

鑫葉軒是臺州新生代高端融合餐廳，主打臺州海鮮、新中式粵菜與淮揚風味，兼具摩登格調與東方雅致。餐廳嚴選東海時令活鮮，以精工技法呈現本味，脆皮乳鴿、黃金脆帶魚、黃椒醬蒸魚嘴、蜂窩大元貝等招牌菜精致出彩，兼具顏值與口感，提供星級服務與多元風味體驗。

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編輯：張婷

一審：陳佳

二審：泮永翔

三審：黃元杰

來源：臺州文旅