![]()
全網狠狠批評了一陣子預制菜,網紅羅永浩和西貝賈國龍展開了長達數月的口水戰,西貝客流與營收斷崖式下跌,2026 年 1 月關閉了 102 家門店,累計虧損 5 億元。但擋不住餐飲工業化的滾滾洪流,預制菜還是進入了校園。2025 年預制菜市場規模同比增長 27.3%,2026 年預計突破萬億。
這對學校來說,好處太多了。
節省成本,學校一次買 50 公斤肉,供應商一下單就是 5000 公斤,人工成本更不用說;還有很重要的一點,各類合規責任,通通甩給了預制菜供應方。但也存在不少負面問題,家長的質疑未來會更猛烈。
![]()
首先是品質,學校說沒問題,家長卻認為不新鮮。若權益受損,家長理應有權拒絕。
其次是成本下降后,賬目是否也應公開透明,否則即便百般解釋,也難以服眾。
最關鍵的是,對家長而言還有一筆隱性成本:不少熱門預制菜品牌本身營銷費用高昂,這部分成本會被計入價格。若學校趕時髦引入,反而導致餐費上漲,校長恐怕就得好好開一場家長會,直面家長質疑了。
![]()
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.