黑龍江
大家好，我們北方人是比較喜歡吃面食的，傳統(tǒng)的面食有饅頭、餅、餃子、包子、餛飩等等，其實這些做法都不難，只要用心做，就能做出美味的面食！
我這人是一個比較喜歡創(chuàng)新的人在做飯上也一樣，就拿做面食來說，我喜歡做一些別人想不到的，看起來還好看，味道自然也是非常棒的！
春天吃面食，這種做法很多人覺得難，但竅門掌握好，香甜好吃顏值高，看著都饞人！
火龍果大家是比較熟悉的水果，尤其紅心火龍果它里面花青素含量是非常高的，適量的吃些紅心火龍果不僅僅能增強免疫力，還能潤腸通便，對皮膚，血壓等等，都有很好的調(diào)節(jié)作用！火龍果一般都是直接吃，用它做面食你有沒有嘗試過？很多人會說用紅心火龍果做面食會變色，蒸好后一開鍋，顏色都沒有了，其實你是沒有竅門，用對了蒸出來面食的顏色那叫一個好，不信就和我一起看看吧！
創(chuàng)新面食：玫瑰小花卷
面食特色：香甜暄軟、顏值高
食材準(zhǔn)備：面粉400克 火龍果1個、酵母4克、白醋3克或者檸檬半個、白糖適量、色拉油10克
做法詳細(xì)講解：
1、我們首先要把火龍果的果肉挖出來，用工具把它壓成泥，最好不要用榨汁機，因為用榨汁機榨出來的火龍果汁顏色上會發(fā)黑，但是我們?yōu)榱嗣媸车念伾芨每矗€是用個紗布把里面的籽過濾出去。
2、為了做出來的面食不會褪色，我們要把檸檬汁直接擠到火龍果汁中，當(dāng)你把檸檬汁擠在火龍果汁里面的那一刻，你就發(fā)現(xiàn)此時的火龍果汁顏色有變了，變的更鮮艷起來。如果家里沒有火龍果汁那就用白醋來代替，切記白醋用兩滴就可以，那火龍果汁的顏色也會發(fā)生改變！
3、把所有的食材都放在一起，這回發(fā)面可別用面起子了，如果用面起子的話，那這個面食的顏色還是會發(fā)生改變，有可能變成藍(lán)色的，因為每次發(fā)面我都會用到面起子，所以這里要溫馨提示大家一下，千萬別放！把面攪成面絮狀以后，再淋入色拉油，然后揉成一個中等軟硬程度的面團，非常光滑的那種，不用發(fā)面，開始制作！
4、把面揉勻之后，搓成長條，分割成相等的劑子，把劑子都揉勻按平，記得扣上保鮮膜，這樣做出來的面食內(nèi)部組織會非常細(xì)膩，還有一點這個面團不要和的太硬，太硬的話搟的時候就容易開裂！
5、把小面劑子搟薄對邊切開，在擺放一起，從一側(cè)卷起來，稍微整理一下，一個玫瑰花卷就做好了，然后不要直接蒸哦！一次性發(fā)酵成功。
6、還要提醒大家發(fā)酵時要扣上保鮮膜，不然表面就風(fēng)干了，大約發(fā)酵30分鐘左右吧，因為我們在揉面制作花卷生坯的過程中，它也在發(fā)酵！
7、把發(fā)好的玫瑰花卷放入蒸鍋，家里有蒸屜紙就放上一張，沒有就在蒸屜上刷油，扣上蓋水開上汽記時10分鐘，時間千萬不能長，時間長了顏色就會發(fā)淺！
8、時間到后關(guān)火，直接開鍋，千萬別讓蒸汽水滴在花卷上，這樣你就會看見一鍋顏值非常高的花卷，吃起來甜甜的，暄暄的！
我是洪洋，專注各類面食，用心揉面、用心烹飪，解鎖萬般家常滋味。我相信只要用心，就能烹飪出各種滋味，品味人間煙火，讓我們一起去感受舌尖上的美好，好了，今天的分享就到這里啦！同款食材，換個做法味道大不一樣，好吃又養(yǎng)人。喜歡家常美食的朋友，別忘了點贊收藏，多多支持！后續(xù)繼續(xù)分享美味做法，咱們下期不見不散～~拜拜！
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