江蘇
一段時間以來，各地頻發“幽靈外賣、后廚臟亂差”等餐飲亂象。近期揚州市啟動網絡餐飲整治“百日攻堅行動”，前期摸排中有一批餐飲單位被抓現行，上了“黑榜”。如今這些違規者是否都整改了呢？今天（5月14日），檢查人員開展回頭看，用行動守護市民“舌尖上的安全”。
不久前，廣陵區市場監管人員檢查這家“揚城叫花雞”外賣商戶時發現，食材放在地上，調味料無遮蓋，環境堪憂。當時就將其列入“黑榜”，責令立即整改！商戶介紹：“現在增加了一個貨架，普通食材我們直接放在貨架上，生鮮食材直接往冰箱里放。”
回訪中檢查人員發現，如今這里衛生明顯改善，置物空間重置，調味料規范保存，冰箱新配了溫度監控確保冷藏效果。店堂煥然一新，令人滿意。
對前期摸排比較規范的單位，檢查人員也上門看其是否能“保持”，督促經營者進一步提升“食安”水平。
“回頭看”在揚州市各區都在推進，西區潤揚廣場曾有外賣餐飲被查出衛生欠佳。經過整治，衛生控制、廚房布局、食材管理等進步明顯。邗江區市場監管局餐飲服務食品安全監管科科長田林東稱：“健康證都已經配備齊全，配備了紗門紗窗，無論是內環境，還是外環境都已經良好。”
據了解，“百日行動”開展以來，全市已立案查辦違法案件992件，下線入網餐飲服務提供者560家，取締無資質“幽靈外賣”53家，曝光典型案例42起。
揚州市市場監管局食品餐飲安全監督管理處處長季松稱：“持續推進網絡餐飲整治‘百日攻堅行動’，確保實現群眾滿意率95%的目標，月底徹底消除‘幽靈外賣’以及無堂食外賣臟亂的問題。”
來源：關注
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