2026年全民營養(yǎng)周特別推薦

2026年，是《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》發(fā)布十周年，是“十五五”規(guī)劃開局之年，更是深入推進(jìn)健康中國建設(shè)的關(guān)鍵之年。在這承前啟后的重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)，由中國營養(yǎng)學(xué)會組織編寫、匯聚國內(nèi)外頂尖專家智慧的《中國肥胖預(yù)防和控制藍(lán)皮書（第2版）》（以下簡稱《藍(lán)皮書》）隆重首發(fā)。

該書由西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)部副主任王友發(fā)教授與中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣研究員聯(lián)合主編，中國工程院院士沈洪兵、陳君石分別作序推薦，旨在深入貫徹《健康中國行動（2019—2030年）》《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》，全面落實(shí)國家“十五五”規(guī)劃相關(guān)部署。正值國家“健康體重管理年”活動深入推進(jìn)之際，本書為我國肥胖防控工作提供了一份兼具科學(xué)深度與實(shí)踐指導(dǎo)價值的權(quán)威參考。

七年磨一劍：從7章到12章，全面升級回應(yīng)時代之需

2019年，首版《藍(lán)皮書》出版即成為我國肥胖防控領(lǐng)域的標(biāo)志性成果，多次重印，被各級疾控和醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)廣泛采用。時隔七年，第2版在初版基礎(chǔ)上新增5章，由7章擴(kuò)展至12章，內(nèi)容更為翔實(shí)全面，充分反映了國內(nèi)外肥胖研究與防控實(shí)踐的最新進(jìn)展。

新版涵蓋概覽、我國肥胖流行現(xiàn)狀及危害、篩查與診斷、全生命周期預(yù)防與控制、治療、干預(yù)項(xiàng)目實(shí)施與評價、肥胖對人口發(fā)展與生育能力的影響、衛(wèi)生資源配置與政策、國際防控經(jīng)驗(yàn)、最新政策與指南梳理等核心板塊，首次系統(tǒng)性納入了不同人群的診斷方法、干預(yù)流程以及最新政策指南解讀，提出了適合我國國情、以建立健康生活方式為核心的肥胖預(yù)防和治療策略建議。

數(shù)據(jù)觸目驚心：超重肥胖率已超50%，防控形勢刻不容緩

《藍(lán)皮書》以大量循證數(shù)據(jù)揭示了我國肥胖流行的嚴(yán)峻態(tài)勢：2023年全國慢性病危險因素監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我國成年人超重和肥胖率合計(jì)已達(dá)51%，且仍呈上升趨勢；最新監(jiān)測進(jìn)一步顯示，成年人超重肥胖率已達(dá)57%，學(xué)齡兒童青少年達(dá)30%；

預(yù)測研究警示：若不采取有效措施，到2030年成年人超重肥胖率將超過65%，由此導(dǎo)致的醫(yī)療費(fèi)用將超4200億元，占醫(yī)療總費(fèi)用約22%。

書中指出，肥胖是一種復(fù)雜的慢性代謝性疾病，80%以上的2型糖尿病與超重肥胖相伴，同時與高血壓、高血脂、高血糖等心腦血管高危因素密切相關(guān)。世界衛(wèi)生組織早已將肥胖明確定義為疾病，其防控絕非單一衛(wèi)生部門所能承擔(dān)，必須依靠多學(xué)科、多部門、全社會協(xié)同發(fā)力。

響應(yīng)“健康體重管理年”：從政策頂層到全民行動的系統(tǒng)方案

2024年6月，國家衛(wèi)生健康委等16個部門聯(lián)合啟動為期3年的“體重管理年”活動，標(biāo)志著體重管理首次被提升至國家健康促進(jìn)的核心議程。沈洪兵院士在序言中指出：“這不僅對完善慢性病綜合防控具有里程碑意義，也為推動全社會形成健康生活方式奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”

《藍(lán)皮書》第2版正是對這一國家戰(zhàn)略的積極響應(yīng)。陳君石院士在序言中寄語：“希望本書再版能進(jìn)一步推動我國肥胖與慢性病防控領(lǐng)域工作的全面開展，在全社會力量的共同參與下，使肥胖預(yù)防和控制貫穿整個生命周期。”

書中不僅提供了基于循證醫(yī)學(xué)證據(jù)的適宜技術(shù)與典型方法，還從衛(wèi)生資源配置、公共衛(wèi)生政策、國際經(jīng)驗(yàn)借鑒等多個維度提出建議，旨在為政策制定者、醫(yī)務(wù)工作者和公眾提供全方位參考。

權(quán)威陣容：院士作序，百余位專家合力打造

本書主編王友發(fā)教授為西安交通大學(xué)全球健康研究院院長、中國營養(yǎng)學(xué)會肥胖防控分會主任委員，多年入選斯坦福全球前2%頂尖科學(xué)家，2025年在營養(yǎng)與膳食子領(lǐng)域全球排名第37名，在JAMA、Lancet等頂級期刊發(fā)表論文400余篇。聯(lián)合主編楊月欣研究員為中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、亞洲營養(yǎng)聯(lián)合會主席，長期主持國家重大科技攻關(guān)項(xiàng)目，發(fā)表論文300余篇，出版學(xué)術(shù)著作20余部。

本書編纂得到了沈洪兵院士、陳君石院士等多位資深專家的指導(dǎo)與支持。

面向未來：為全球肥胖防控貢獻(xiàn)中國智慧

正如楊月欣理事長、王友發(fā)教授在前言中所寫：“本書倡導(dǎo)全社會動員和國際交流，遏制肥胖的流行與蔓延，為全球肥胖防控貢獻(xiàn)中國力量和智慧。”

當(dāng)“一秤一尺一日歷”走進(jìn)千家萬戶，當(dāng)健康步道延伸至社區(qū)角落，當(dāng)多學(xué)科團(tuán)隊(duì)為肥胖患者提供個性化干預(yù)方案——全民參與的支持性環(huán)境正在構(gòu)建。《中國肥胖預(yù)防和控制藍(lán)皮書（第2版）》的出版，恰逢其時，既是對過去五年我國肥胖防控成就的系統(tǒng)總結(jié)，更是面向未來的行動綱領(lǐng)。

保持健康體重，絕非一人一域之事。唯有將專業(yè)共識轉(zhuǎn)化為社會行動，把健康理念融入日常行為，方能有效遏制肥胖流行態(tài)勢，讓健康體重成為每個家庭的幸福基石。（文|柴廣翰）