上海
說起黃浦美食，很多人第一時(shí)間想到底蘊(yùn)十足的老字號(hào)。其實(shí)在黃浦，不只有本土老風(fēng)味，更是匯聚了全國(guó)各地特色好味，豐富著市民的日常煙火生活。
坐落于黃浦BFC的莆田餐廳PUTIEN，便是藏在商圈里的寶藏好去處。作為蟬聯(lián)米其林一星的閩菜連鎖，品牌源自新加坡，堅(jiān)守「掌握好食材，原味福建菜」的初心，全球門店超百家，把地道清鮮的福建風(fēng)味帶進(jìn)上海，也成為滬上市民日常聚餐、嘗鮮小聚的優(yōu)選。
恰逢時(shí)令食鮮時(shí)節(jié)，近日，莆田餐廳2026哆頭蟶賞味季已正式啟幕，又給上海人的四季食單添了一份時(shí)令驚喜。此次主角哆頭蟶，產(chǎn)自福建莆田哆頭村，歷經(jīng)600年黑泥灘涂自然滋養(yǎng)，肉質(zhì)脆嫩飽滿、鮮甜爆汁，每年4至7月才是黃金賞味期，妥妥的限定山野海味。
餐廳招牌鐵板鹽焗蟶鎖住本味，還有多款蟶味料理搭配經(jīng)典閩菜，不用遠(yuǎn)赴福建，在滬就能吃到地道灘涂鮮。順應(yīng)時(shí)節(jié)吃時(shí)令，是上海人刻在骨子里的生活儀式感。趁著賞味季，解鎖春日灘涂本鮮，感受時(shí)令美食帶來的愜意日常。
記者 / 盛寅敏
編輯 / 陳露露
圖片 / 受訪者提供
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