四川
封面新聞記者 賴芳杰 圖據(jù)主辦方
茶香滿古鎮(zhèn)，匠藝競風流。5 月 17 日，封面新聞記者從成都崇州市總工會了解到，崇州枇杷茶制茶大賽圓滿收官。大賽以賽事搭建技藝交流、標準推廣、產(chǎn)銷對接平臺，全力打響崇州枇杷茶區(qū)域公共品牌，推動茶產(chǎn)業(yè)提質增效、茶旅深度融合。
比賽現(xiàn)場
制茶高手齊聚 古鎮(zhèn)競技展風采
大賽共吸引選手 40 人參賽，涵蓋崇州本地茶企、種植合作社、制茶師、非遺代表性傳承人及全國制茶愛好者。賽事統(tǒng)一提供崇州本地枇杷茶鮮葉與標準制茶設備，選手現(xiàn)場完成攤放、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等全流程制作，全程封閉管理、現(xiàn)場監(jiān)督、樣品密封盲評，確保賽事公平、公正、專業(yè)。
比賽現(xiàn)場
大賽邀請 7名專業(yè)裁判、3 位首席專家組成權威評審團，圍繞干茶、香氣、湯色、滋味、葉底五大維度逐項打分，嚴格按照統(tǒng)分、核分、復核、簽字確認流程評定最終成績。
本次大賽以賽代訓、以賽促學，為制茶從業(yè)者搭建交流學習、技藝比拼的專業(yè)平臺，推動枇杷茶傳統(tǒng)工藝傳承與創(chuàng)新，加快完善枇杷茶制茶、品鑒、沖泡專業(yè)標準，助力產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、標準化發(fā)展。
茶旅融合賦能 產(chǎn)業(yè)振興添動力
大賽依托街子古鎮(zhèn)優(yōu)質文旅資源，同步融入崇州村塘會特色市集，在古鎮(zhèn)設置特色市集點位，打造 “枇杷茶 + 古鎮(zhèn)” 特色體驗場景，設置特色美食、展示展銷、文創(chuàng)好物等展位，面向市民與游客普及枇杷茶文化，帶動古鎮(zhèn)人氣提升。同時，大賽同步舉辦產(chǎn)業(yè)專項產(chǎn)銷對接洽談會，為本地茶企、種植戶對接全國渠道資源，切實拓寬銷路、提升效益，帶動茶農(nóng)增收。
在品牌培育方面，崇州已構建 “區(qū)域公用品牌 + 企業(yè)自主品牌” 矩陣：做強 “崇州枇杷茶” 核心公共品牌，培育 “龍門熊貓葉”“龍門西竺貢（西竺貢）”“慕茗茶敘” 等特色子品牌；街子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體創(chuàng)新研發(fā)枇杷茶合香牌，以枇杷茶為基底搭配沉香、檀香調和，形成層次豐富的復合香氣，是崇州創(chuàng)新 “枇杷茶 +” 跨界融合的生動縮影；非遺代表性傳承人匠心打造的街子小蘭花，在第八屆四川國際茶業(yè)博覽會斬獲金獎，2025 年榮獲首屆 “屏山炒青杯” 斗茶大賽茶王獎，已成為川茶特色品類的亮眼名片。
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