北京
我以為要做出專業(yè)水準(zhǔn)的濃縮咖啡，至少得砸1000美元買設(shè)備。測完45臺機器后，我意識到自己錯得離譜。
真心話：想在家喝上咖啡師級別的出品，根本不用花超過500美元。300美元就能拿下專業(yè)級配置——Breville Bambino是我預(yù)算有限時的首選推薦。如果你既挑剔口感又心疼錢包，這臺機器就是答案。
我還測過更狠的：150美元的De'Longhi Stilosa，以及109美元的Casabrews 3700 Essential。這些超低價選手的表現(xiàn)出乎預(yù)料。多花點時間練手，你完全能復(fù)刻藍(lán)發(fā)咖啡師的手法。
搭建家庭咖啡站的話，建議把省下的機器預(yù)算挪到磨豆機上。Comandante C40 MK4（約300美元）、Timemore Chestnut C2s（79美元）、Baratza Encore ESP（199美元）都是靠譜選擇。好豆子配爛磨，才是家用場景最大的浪費。
Casabrews 3700 Essential我給了四星。這個價位我原本沒抱期待，結(jié)果它居然不用像同品牌其他機型那樣，在蒸汽和萃取之間手動泄壓——切換模式時不用空放水。機身塑料感明顯，做工也偏松垮，但109美元（促銷時99美元）的價格擺在這里，同價位找不到更好的。配個無底手柄練熟手法，出品完全能入口。
De'Longhi Stilosa同樣是四星選手。便宜、蒸汽棒夠勁、萃取合格，我用它做出過人生最好的拉花。塑料外殼不如Breville好看，但功能層面毫不含糊。
唯一拿到我滿分五星的是Breville Bambino。299美元能買到什么？可自定義預(yù)浸泡時間、PID溫控、強勁蒸汽棒——全是發(fā)燒友才懂的配置。它恰好卡在"認(rèn)真玩家"和"普通用戶"的中間地帶。如果三臺里只選一臺，我閉眼選它。
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