北京
楊昕博士將于2026年初加入堪薩斯州立大學（Kansas State University, KSU）糧食科學與產業系（Department of Grain Science and Industry）擔任助理教授/獨立PI，組建Food as Medicine & Smart Delivery Lab（食藥同源與智能遞送實驗室）?，F面向2027–2028年招收具1-2名有科研潛力與創新精神的全獎博士生！
實驗室聚焦“食以載藥，藥食同源”的新范式，圍繞以下方向開展交叉研究：
類器官與器官芯片用于食品健康研究
開發腸道類器官、腸道芯片、免疫-腸道共培養模型等先進體外模型，用于研究：
? 食品活性成分與腸道屏障的相互作用
? 營養素吸收、轉運和生物利用度
? 炎癥、氧化應激、腸道菌群代謝物對人體健康的影響
? 功能食品、精準營養和Food as Medicine相關機制
微流控與微納加工平臺
利用微流控、軟光刻、3D微結構制造、微粒工程等技術，構建：
? 可控粒徑的食品級遞送顆粒
? 腸道屏障模擬芯片
? 多細胞共培養微環境
? 高通量篩選平臺
? 用于營養遞送和功能食品評價的微系統
食品功能材料與營養遞送
圍繞食品級材料、天然多酚、蛋白、多糖、MOF、可降解聚合物等，開發新型功能材料和遞送系統，用于：
? 鐵、維生素、益生菌、植物活性成分遞送
? 食品強化與營養缺乏干預
? 慢性炎癥、腸道健康和代謝健康調控
? 可轉化功能食品原型開發
AI與自動化實驗平臺
結合機器學習、圖像分析、自動化實驗和高通量篩選，建立面向食品與健康研究的新型智能實驗體系，包括：
? 類器官/細胞圖像分析
? 食品活性成分篩選
? 材料配方優化
? 微流控芯片設計與實驗數據建模
我們與麻省理工學院、斯坦福大學、伊利諾伊大學香檳分校、哥倫比亞大學、圣路易斯華盛頓大學、西北大學、賓夕法尼亞大學、渥太華大學、新加坡國立大學和南洋理工大學保持著積極的合作，為共同指導和聯合項目提供了廣泛的機會。更多信息以及最新文章可以參考實驗室主頁：https://www.xinyanglab.com/
導師簡介
楊昕博士于新加坡國立大學（NUS）獲得食品科學博士學位，后在麻省理工學院（MIT）從事博士后研究，師從美國科學院院士、麻省理工學院教授羅伯特·S·蘭格和美國國家發明家科學院院士、麻省理工學院首席研究員安娜·雅克勒內克。他的研究方向聚焦于“Food as Medicine”（以食為藥），致力于將先進材料與日常飲食結合，解決全球慢性病和營養缺乏問題。相關工作獲比爾及梅琳達·蓋茨基金會、教育與產業多方支持，成果發表于高水平期刊，并推動強化食品與功能食品（如鐵強化咖啡Iron coffee）等方向的轉化落地。
為系統提升我國食品營養與安全的科技創新策源能力，加速科技成果向現實生產力轉化，推動食品產業向綠色化、智能化、高端化轉型升級，由北京食品科學研究院、中國食品雜志社《食品科學》雜志（EI收錄）、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，合肥工業大學、安徽省食品行業協會、安徽大學、合肥大學、合肥師范學院、北京工商大學、中國科技大學附屬第一醫院臨床營養科、安徽糧食工程職業學院、皖西學院、滁州學院、蚌埠學院共同主辦的“ 第六屆食品科學與人類健康國際研討會 ”，將于 2026年8月15-16日（8月14日全天報到） 在 中國 安徽 合肥 召開。
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