江蘇
據中新社報道，在來上海旅游的韓國游客當中，"周五下班去中國"又有了新的"必選項"，那就是去吃一次鍋氣十足的辣椒炒肉。辣椒炒肉在韓國人旅游清單里走紅主要歸功于免簽政策便利和頂流樸寶劍親身品嘗的帶動傳播，其鍋氣足的鮮辣口感區別于韓國辣味，契合韓國年輕人解壓需求，加之社交媒體發酵，成為韓國游客來滬必體驗美食項目。
企查查數據顯示，截至5月19日，國內現存小炒相關企業2.81萬家。注冊量方面，2023年—2025年小炒相關企業注冊量持續增長，其中2025全年注冊4384家相關企業，同比增長7.93%。截至目前，今年已注冊1648家相關企業。存量方面，從注冊資本來看，現存小炒相關企業主要以輕量級企業為主，注冊資本在100萬元以內的企業占比高達99.37%。從地區分布來看，小炒相關企業主要集中分布在華東地區，占比33.65%。
1.現存小炒相關企業2.81萬家
企查查數據顯示，截至5月19日，國內現存小炒相關企業2.81萬家。在預制菜滲透進餐桌的現狀下，國民對健康現炒的追求不斷增長，辣椒炒肉作為一道經典家常菜被不少品牌菜館確認為招牌菜涌入市場，近三年小炒相關企業增勢尤為明顯。注冊量方面，2023年—2025年小炒相關企業注冊量持續增長，其中2025全年注冊4384家相關企業，同比增長7.93%。截至目前，今年已注冊1648家相關企業。
2.注冊資本在100萬元以內的企業占比高達99.37%
企查查數據顯示，從注冊資本來看，小炒相關現存企業主要以輕量級企業為主，注冊資本在100萬元以內的企業占比高達99.37%，側面反映出小炒相關企業準入門檻低，對新進者資金需求友好。
3.相關企業主要集中分布在華東地區
企查查數據顯示，從地區分布來看，小炒相關企業主要集中分布在華東地區，占比33.65%。分布在西北地區、華南地區、華中地區、西南地區的相關企業分別占比16.45%、16.19%、14.10%、10.56%。其他地區占比均不足10%。
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