皮衣大佬黃仁勛最近在北京胡同里吃炸醬面、喝豆汁、買8塊錢奶茶的事兒,已經在朋友圈刷屏了。但這趟平民美食之旅的最后一站,也是最精彩的一出戲,發生在什剎海邊的百年老店慶云樓。當身家萬億的科技巨頭遇上精明的北京老板娘,一張合影直接讓全網吵翻了,有人夸這是“商業密碼”,有人說這是“心機算盡”。這張照片,比花千萬投廣告還管用。
5月15號那天下午,黃仁勛沒帶保鏢,沒提前清場,就這么一個人溜達到了南鑼鼓巷。他先在方磚廠69號門口站著吃了碗炸醬面,邊吃還邊跟路人安利“So good”。然后拐進店里嘗了碗豆汁兒,表情管理差點失控,但還是硬著頭皮喝完了。路過蜜雪冰城的時候,他又停下來點了兩杯蜜桃四季春,只要8塊錢一杯,喝完豎了個大拇指。
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這幾下操作,直接把北京這幾家平民小店送上了流量巔峰。方磚廠69號火速推出了“黃仁勛同款”炸醬面套餐。蜜雪冰城更絕,小程序立馬上了“大佬同款”專區,第二天這款蜜桃四季春的銷量暴漲了140%。路人還在那兒看熱鬧,會做生意的已經拿麻袋裝錢了。
等到夜幕降臨,黃仁勛溜達到了什剎海邊的慶云樓。這家店可不簡單,是清道光年間1820年開業的,北京城公認最早的高檔魯菜酒樓。木頭房子,雕花窗,全是老物件,以前是王公貴族扎堆的地方。
重點來了。黃仁勛一進門,老板娘的眼睛就亮了。她沒有咋咋呼呼地發朋友圈,也沒有拿個手機懟著拍。她做了一件事:全程親自服務。端菜的是她,倒水的是她,在旁邊陪著聊天的也是她。分寸拿捏得死死的,謙和又不失禮數,讓黃仁勛這頓飯吃得舒舒服服。飯吃完了,氣氛也到位了,老板娘順理成章地走過去,合了一張影。
照片里兩個人站得挺隨意,背景就是老木桌和舊菜單,連手機閃光燈的痕跡都還在。這張看起來沒怎么修過的圖,第二天就被老板娘裝裱起來,掛在了大堂正中間。客人一進門,先看見的就是這張照片。
有人嘴硬,說一張合影能咋的?這您就不懂生意經了。這張照片掛那兒,那就是一塊活招牌。比花幾千萬在央廣打黃金時段的廣告都管用。這就叫信任背書,黃仁勛替你證明了你家館子夠檔次、夠地道。
這張照片傳出去以后,網上的評論直接分成了兩派。一派把老板娘夸上了天,說這才是做生意的腦子,能把偶然變成必然,抓住風口就起飛。另一派則酸得不行,說這老板娘功利心太重,看著太精明了,跟這種人合作心里不踏實。
兩撥人吵來吵去,其實吵的是兩種活法。一種覺得商業就是抓機會,誰抓得住誰牛。另一種覺得做人比做事重要,太會算計的人走不遠。
話說回來,在老板眼里,網上吵翻天跟她沒關系。她要的就是這個結果。慶云樓開了兩百年,菜一直都不便宜,以前靠著老師傅的手藝和口口相傳。現在這個時代,酒香也怕巷子深。黃仁勛這一來,年輕人突然發現,原來什剎海邊上還藏著這么個有故事的地方。哪怕是進去吃盤最普通的九轉大腸,也覺得自己跟世界首富產生了點聯系。
黃仁勛這次的北京行確實隨性。他不去國貿的高檔西餐廳,就愛鉆胡同。這本身就是一種極高明的公關。他一杯8塊錢的奶茶下肚,所有人都覺得這大佬接地氣、沒架子。他要是在國貿吃法餐,絕對沒有這效果。
而對于慶云樓來說,這場潑天的富貴真是從天而降。老板娘心里明白得很,合影只是引子,把客人吸引進來之后,能不能留得住,還得看盤子里的菜和手里的活兒。所以照片掛上去了,但菜單沒漲價,服務員沒飄,該什么樣還什么樣。
這張引發全網熱議的合影,現在依然安靜地掛在慶云樓的墻上。無論是夸她精明的,還是罵她投機的,都無法阻止源源不斷想進店坐坐的食客。
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