距離“無堂食店必須標注標簽”的

新規實施不足半月

你點的外賣是否“亮明身份”？

近日，有成都市民反映

部分外賣平臺商家

還在用AI、PS等手段

將小作坊外賣店“美化”成堂食店

導致消費者下單時難以分辨

針對這一亂象

成都市市場監管局明確回應

根據國家市場監督管理總局發布的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》（第123號令）（以下簡稱：《規定》），自今年6月1日起，外賣平臺中的無堂食店鋪必須在顯著位置標注“無堂食”標簽，違規造假最高可處10萬元以上20萬元以下罰款。

距離新規落地不足半月

各大平臺準備得如何？

商家造假怎么辦？

消費者點餐時該怎么分辨？

記者采訪監管部門

及三大外賣平臺進行解答

無堂食必須“亮牌”

造假將重罰

什么是“無堂食”？根據上述《規定》解釋，“不提供堂食服務，是指入網餐飲服務提供者在實際經營場所既不向消費者持續提供現場就餐服務，也不向消費者持續提供自提服務的情形”。

其中，《規定》提到，“平臺提供者應當要求不提供堂食服務的入網餐飲服務提供者在其主頁面顯著位置設置‘無堂食’標識，并將上述標識信息同步展示在入網餐飲服務提供者列表頁面。”

據成都市場監管局介紹，根據新規，6月1日起，外賣平臺將有以下變化：

一是平臺必須對入駐商家進行實質性審查，通過實地核查等方式確保經營資質真實有效，并至少每6個月核驗更新一次信息。

二是無堂食店必須標注“無堂食”標簽。根據規定，對不提供堂食服務的商家，須在主頁面顯著位置設置“無堂食”標識。消費者可以在商家店鋪主頁面的顯著位置，以及外賣平臺的商家列表頁面看到相應標簽。

除了“無堂食”標簽外，新規還要求網店名稱必須與實體門面招牌名稱保持一致。商家須在主頁面持續展示經營資質、實體經營門面照片、實際經營地址等信息。

倡導商家實施“互聯網+明廚亮灶”，平臺對違規商家可采取限流、關閉賬號、列入黑名單等措施。

那么，造假堂食店會有何種處罰？

答：根據上述《規定》，商家使用虛假或他人經營資質入網供餐的，除責令限期改正、警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款，情節嚴重的處三萬元以上十萬元以下罰款，造成危害后果的處十萬元以上二十萬元以下罰款。

平臺未履行審查義務或未要求商家標注“無堂食”標識的，最高罰款10萬元。

此外，對故意實施、性質惡劣、造成嚴重后果的造假行為，還要對單位的法定代表人、主要負責人等直接責任人處以其上一年度收入一倍以上十倍以下的個人罰款。

三大外賣平臺落實如何？

暫未有“無堂食”標注

距新規實施不足半月，記者點進各外賣平臺發現，目前各平臺對標識進度不一，所有平臺都沒有店鋪標注“無堂食”，絕大部分店鋪已標注“堂食餐廳”“可堂食”“堂食店”等標簽。但有的店鋪雖已打上“堂食”標簽，但點進標簽后，無法查看門店堂食圖，讓消費者無法辨別是否為“真堂食”店。

▲美團外賣的標注情況

記者發現，對于有“堂食”標簽的店鋪，相比未標注“堂食”標簽的店鋪，網絡銷量更好。

新規實施后，平臺如何保證堂食店的真實性？采訪中，三大平臺都作了相應表態。

京東外賣表示，他們自2025年入局外賣市場以來，首創了基于LBS定位的“一鏡到底”視頻審核，嚴格檢驗商家就餐實景和堂食資質。過去一年，拒絕了100萬家“幽靈外賣”門店，商家入駐審核通過率僅40%，在行業中率先推出“堂食餐廳”打標舉措。

▲京東外賣的標注情況

針對新規，他們將在原有基礎上完成審核的優化升級，依托“AI算法+人工復核+隨機抽檢”三重校驗，進一步提升信息核驗精確度。同時，建立騎手舉報與巡檢體系，對主動舉報、巡檢商家的騎手給予獎勵。

美團外賣表示，他們利用大數據、“一鏡到底”視頻去展示堂食店的真實性。比如商家要自主認證“堂食店”，需上傳門店“一鏡到底”視頻，并通過平臺核驗，“這避免了以往通過盜圖、P圖等繞過平臺審核的操作，商家的造假難度更大。”

此外，平臺也會通過到店團購、點餐、評價等記錄，自動給商家打標。在商家頁面也有舉報入口，消費者如果看到展示的信息不真實，也可直接舉報。美團外賣表示，自標簽上線以來，已有超140萬商家完成了“堂食店”標識認證。

▲淘寶閃購的標注情況

淘寶閃購表示，商家除了可通過上傳“一鏡到底”的無剪輯連續實景視頻來申請打標外，平臺自研的“白澤”食品安全治理大模型，還會對視頻內容的真實性進行交叉核驗、智能分析，“全天候的視頻流分析能力，可通過跨幀一致性分析識別視頻真偽，防止用靜態圖片或AI生成視頻蒙混過關”。此外，平臺鼓勵騎士在取送餐過程中發現異常及時上報，通過“隨手拍”等線上線下手段，對標簽準確性進行驗證。對不實標注的商家，平臺也將進行警示整改、限流降權、下架關停等措施。

新規實施后

建議商家該怎么做？

成都市市場監管局建議商家在6月1日前完成以下合規準備：

首先，確保網店名稱與實體門面招牌名稱完全一致。

其次，在主頁面顯著位置持續展示食品經營許可證、實體經營門面照片、實際經營地址等信息。

第三，如果不提供堂食服務，必須主動在店鋪主頁面設置“無堂食”標識，嚴禁以“堂食店”名義誤導消費者。

第四，建議積極接入“互聯網+明廚亮灶”系統，公開加工制作過程。

第五，建議使用不可復原的一次性食安封簽，防止配送途中食品被拆封。

最后，建立并執行進貨查驗、人員健康管理、加工過程控制等食品安全制度。

新規實施后

消費者如何辨別堂食店真偽？

成都市市場監管局提醒消費者通過查信息、看標識、驗名稱、留憑證進行逐步辨別。

查信息——點開商家主頁的“亮證經營”板塊，仔細核對營業執照和食品經營許可證上的經營地址、經營范圍，查看實體門面照片與實際是否一致，警惕地址模糊、無門面照片的店鋪。

看標識——關注商家主頁是否按要求標注“無堂食”標識，優先選擇有“明廚亮灶”標識的商家，可點擊查看后廚實時視頻，避開錄播、畫面靜止或加工環節未覆蓋的店鋪。

驗名稱——確認網店名稱與門面招牌是否一致，不一致的店鋪可能存在合規風險。

留憑證——保存好訂單截圖和配送憑證，如遇食品安全問題可撥打12315投訴舉報。

最后，業內人士表示，有無堂食并非衡量外賣是否安全放心的唯一標準，而是為消費者提供了一個獲知商家運營狀態的窗口。此次新規，也將推動外賣行業從“要我合規”向“我要合規”轉變，通過標簽公示和后廚直播等，讓消費者真正“看得清楚、吃得放心”。外賣平臺也承諾，他們將持續優化審核機制，配合監管部門打造透明、健康的網絡餐飲環境。

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（成都發布）