湖南
①紅薯藤。
在我的家鄉(xiāng)這邊，就有句農(nóng)諺：“立夏大插薯，小滿種芝麻”。即立夏前后正是種紅薯的黃金時節(jié)，如今這個時候如果你去農(nóng)村集市走一圈，就會看到很多農(nóng)戶都在售賣紅薯苗。
紅薯這種作物全身都是寶，不光是底下的根莖能吃，它的嫩藤蔓也是一種很有營養(yǎng)的蔬菜。在過去農(nóng)民一般都是拿它來喂豬，但如今更多的人是把它當(dāng)蔬菜吃了，還有著“蔬菜皇后”的美稱。
在菜地里、院子里，甚至是在花盆里面，只要種植幾株就夠一家人吃了。它的種植也簡單，直接扦插就可以了。而且它的再生能力很強，種下去以后只要水肥跟得上，就能不斷的采收。
②莧菜
莧菜是一種很好種植的蔬菜，并且它的生長周期短。在整個生長過程中的病蟲害很少，也不需要噴灑什么農(nóng)藥。
莧菜的種植可以直接撒播的，像我家種植莧菜就是如此，直接去集市購買種子，然后把場地平整好了以后，就把種子均勻的撒下去。再用草木灰，或者是細(xì)碎的土壤覆蓋一下就行。
像立夏節(jié)氣后，氣溫已經(jīng)很高了，非常適合莧菜種子發(fā)芽，只要幾天就會長出來了。在采收的時候，如果不把它的根莖拔出來，用剪刀來剪嫩莖葉，之后還會繼續(xù)生長的，且它的再生能力也很強。這個季節(jié)的雨水多，生長速度也快。
③空心菜
這是我家里人都很喜歡吃的一種蔬菜，它的種植方法非常多樣。可以去集市購買空心菜苗，把它移栽在菜地里。也不需要太多，一家人只要十來株就足夠吃了。
如果沒有空心菜苗售賣，可以直接去集市購買空心菜， 這個季節(jié)就已經(jīng)有了，然后挑選生長健壯的空心菜，把它種植在菜地里，幾天時間就可以發(fā)芽。
實際上空心菜是一種生命力極強的植物，它水陸都能種植的。就是把它直接放在水盆里面，也是可以水培的。
④豇豆
夏季的時候，怎么能少得了豇豆呢？它既能用來炒著吃，也可以煮粥吃，還可以做出酸豆角、曬干了更是美味的干豆角，用它煮肉吃特別的下飯。
而豇豆的種植也不難，就算是新手也能搞定的。且它是一種耐熱蔬菜，種子發(fā)芽的最佳溫度25～30℃，像立夏節(jié)氣后就適合播種豇豆了。
豇豆直接播種就行，每穴建議放2-3粒種子，等到發(fā)芽長大了以后，在刪減掉長得弱的苗，留下1-2株就行。
⑤木耳菜
木耳菜的學(xué)名叫落葵，在有些地方叫它豆腐菜，這如今是一種比較冷門的蔬菜了，好多人根本就不認(rèn)識它，有的地方它已經(jīng)淪為了野生植物，特別是在北方地區(qū)很少人種植它了。
但木耳菜實際上是一種營養(yǎng)非常豐富，在古代還是“上等蔬菜”，是富貴人家才吃得起的。并且它的種植也很簡單，是一種名副其實的“懶人菜”，就算是沒有種植經(jīng)驗的新手，也能輕松種活它。
只因為木耳菜的生命力很強，它不需要種子也能種，就用菜市場購買的木耳菜，把它扦插在土壤里面就能活的。而且木耳菜具有耐高溫、耐干旱的特點，在高溫高濕的環(huán)境中會長得更加旺盛。
⑥南瓜
好多人種植南瓜是吃它的果實，而我種植南瓜更愛吃它的藤尖和花朵，在我看來這可比南瓜好吃多了。確實在市場上，南瓜的嫩藤尖和花朵，價格比南瓜貴多了，并且更為搶手。一般要趕早才買得到，去晚了也就沒有了。
南瓜絕對是一種“懶人菜”，它種下去以后，哪怕沒人管，是生長在雜草堆里，它一樣能茁壯成長，并且結(jié)果量還很驚人。
這種蔬菜在種植過程中，根本不需要噴灑任何的農(nóng)藥，甚至連施肥都可以省掉。但如果想要高產(chǎn)，還是要精細(xì)化管理。
小滿以后，隨著氣溫的進一步上升，可以種植的蔬菜確實少了一些，但是上面這六種蔬菜還是可以種植的。
想要種菜的朋友們，可要抓緊時間，不要錯過了。
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