江蘇
說(shuō)起最常見的水果，蘋果絕對(duì)算上是當(dāng)之無(wú)愧的選擇了，無(wú)論是大街小巷還是超市水果店都能看到它的身影。很多人覺得蘋果太常見，所以便選擇性忽略，其實(shí)蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比我們想象中的還要高。它含有維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維等物質(zhì)，不僅能促進(jìn)消化，還能提升抵抗力，減少患病風(fēng)險(xiǎn)。但在吃蘋果時(shí)也有一些禁忌事項(xiàng)需要了解，看完記得提醒家人。
一、吃蘋果的禁忌事項(xiàng)
1、不吃蘋果核
有些人比較節(jié)儉，吃完蘋果連蘋果核都不放過(guò)，其實(shí)并不建議大家這么做。因?yàn)樘O果核中含有少量的氰化物，雖然含量不高，但長(zhǎng)時(shí)間大量啃食蘋果核的話，這些氰化物就會(huì)在體內(nèi)堆積，從而危害身體健康。為避免這種情況出現(xiàn)，建議大家在吃蘋果時(shí)一定要把蘋果核吐出來(lái)，別因?yàn)樯岵坏媚屈c(diǎn)果肉而傷害自己的身體。
2、飯后不馬上吃
有些人覺得吃完飯后吃個(gè)蘋果有助于消化，猛的聽上去好像確實(shí)如此，其實(shí)這個(gè)觀念純屬誤導(dǎo)人。飯后馬上吃蘋果的話，不僅無(wú)法促進(jìn)消化，還會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，因?yàn)榇藭r(shí)胃里已經(jīng)充滿了食物，再吃蘋果的話就會(huì)影響到食物消化。此外，蘋果在胃里停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)還會(huì)發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生的氣體會(huì)充滿腸胃，引起腹脹。
3、不吃打蠟蘋果
有些商家為了讓蘋果看起來(lái)更美觀，會(huì)在蘋果表面進(jìn)行打蠟操作，正常來(lái)講，這層蠟應(yīng)該是食用蠟，可不是所有商家都能安分守己，有些商家為了降低成本，會(huì)將食用蠟替換成工業(yè)蠟。要知道工業(yè)蠟中含有大量重金屬物質(zhì)，進(jìn)入身體以后會(huì)對(duì)身體造成損傷，為避免這種情況出現(xiàn)，建議大家在買蘋果時(shí)一定要避開打蠟蘋果。
二、巨好吃的蘋果做法
1、香酥蘋果派
準(zhǔn)備材料：蘋果，手抓餅，黃油，白糖，玉米淀粉，黑芝麻
制作步驟：
（1）蘋果清洗干凈去皮切丁，平底鍋中放適量黃油，融化后加入蘋果丁，
（2）蘋果丁稍微炒軟后加白糖，玉米淀粉，炒至粘稠狀態(tài)，盛出放涼備用，
（3）手抓餅無(wú)需解凍分成4份，放入做好的蘋果醬，對(duì)折后用叉子壓邊封口，
（4）將做好的蘋果派擺入烤盤中，表面涂抹蛋黃液，撒上黑芝麻，放入提前預(yù)熱好的烤箱里，上下火200度烤15分鐘即可。
2、蘋果燉排骨
準(zhǔn)備材料：排骨，蘋果，姜片，蔥段，料酒，生抽，冰糖，鹽
制作步驟：
（1）排骨冷水下鍋，加姜片，蔥段、料酒，焯水后瀝干水分，蘋果洗凈去核切成大塊，
（2）起鍋燒油，放入姜片，煸炒出香味，下排骨翻炒至表面金黃，加生抽，冰糖繼續(xù)翻炒，
（3）鍋中倒適量清水大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，
（4）排骨熟透后放入蘋果塊再煮10~15分鐘，至蘋果變軟即可出鍋。
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