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目前，市場上荔枝、西瓜、芒果、榴蓮等各類時令水果批量上市，其中不少水果含糖量高，食用方式不當容易造成糖分攝入超標，給身體健康帶來負擔。
水果甜不甜
不是判斷糖負擔的唯一標準
高糖水果一般是指每100克可食用部分中，含糖量≥15%的新鮮水果，這類水果果糖、葡萄糖、蔗糖含量較高，入口甜味濃郁，是夏季水果市場中最受喜愛的品類。
只靠味覺去判斷甜不甜，并不是判斷水果糖負擔的唯一標準，一個水果是否需要控量，至少要看3個指標↓↓
每百克含多少糖或者碳水化合物；
一次實際能吃掉多少；
對餐后血糖的影響，也就是血糖生成指數和血糖負荷。
專家表示，判斷水果是否為高糖，不能單純依靠口感，部分水果甜味清淡甚至口味偏酸，并不代表含糖量少。可能遠超普通水果，極易被忽視。
北京大學人民醫院臨床營養科主任 柳鵬：容易被酸味掩蓋甜味的水果或水果制品，比如山楂、百香果、某些李子。還有能量密度高的熱帶水果，比如榴蓮和菠蘿蜜，榴蓮不能只看它甜不甜，它的脂肪和碳水都不太低，熱量密度明顯要高于大多數的水果。
過量食用高糖水果
可能引發健康問題
長期或一次性過量食用高糖水果，會給身體多個器官和系統帶來損傷，引發多種健康問題。
大量水果的攝入會導致血糖波動劇烈，大量糖分快速進入血液，對于血糖調節能力較弱的人群，會加重胰島素代謝負擔，還會對身體的其他系統造成傷害。
北京大學人民醫院臨床營養科主任 柳鵬：很多人會低估水果的熱量，甘油三酯、脂肪肝、尿酸問題可能被放大。大量的水分、糖，尤其是果糖，包括膳食纖維、有機酸、低溫的刺激一起進入胃腸道，胃腸敏感的人群很容易出現問題。口腔長期處于糖和酸的環境中，也會增加齲齒的風險。
食用高糖水果
控量是關鍵
針對高糖水果的食用，不同人群需區分對待，對于本身就患有糖尿病、高血脂等基礎疾病的人群，食用高糖水果更要謹慎，避免加重病情，還有一些特殊人群也要格外注意。
兒童，尤其是低齡的兒童，自我控制的能力相對要差。容易連續食用，既有過量的風險，還有噎食的風險。
胃腸功能弱，腸易激綜合征這類人群，少量常溫分次，比冰鎮大量空腹更合適。
慢性腎病這類特殊人群，需要限鉀的人，香蕉、哈密瓜、榴蓮、獼猴桃、橙子這幾類水果，要看腎功能的階段以及血鉀的情況。
對于健康人群來說，無需完全拒絕高糖水果，日常食用高糖水果不用完全忌口，關鍵在于控制好攝入量，可按照《中國居民膳食指南（2022）》的建議，水果每天200~350克，分1~2次食用。
北京大學人民醫院臨床營養科主任 柳鵬：針對普通成年人群，如果選擇低糖或中糖的水果，比如草莓、藍莓、桃、柚子、橙子，這類含糖量相對低的，一次可以吃150~200克。對于高糖水果，比如荔枝、葡萄、芒果等，一次盡量控制在100克左右，會相對更穩妥。
來源：央視一套、《新聞直播間》
校對：張琳、黃靜怡
一審：任旭萍、朱毅力
二審：陳興、許燕妮
三審：劉子軒
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