我們是四大古國(guó)之一,古老的民俗伴著歲歲年年的煙火,在時(shí)光流轉(zhuǎn)中靜靜延續(xù)。農(nóng)歷四月初九,藏著獨(dú)屬于華夏大地的時(shí)序浪漫與煙火傳承。四月初九,不但是南北斗星君下降祈福日、更是傳統(tǒng)九毒日開端,各地會(huì)有著不同的傳統(tǒng)習(xí)俗以及食俗。
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俗話說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”,正所謂習(xí)俗藏初心,食俗含溫情,今日農(nóng)歷四月初九,牢記“吃4樣,做1事,忌1事”安康順?biāo)旄_\(yùn)至,了解老傳統(tǒng)!
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一:吃蒲公英(清熱去火)
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【清炒蒲公英】食材:蒲公英適量,蒜末少許,紅辣椒1個(gè),鹽少許,花生油適量。
1,蒲公英清洗一下,放冷水中浸泡一下,隨后清洗撈起來(lái)控干水分,然后放到開水中汆燙,汆燙至碧綠就可以撈出放到冷水中過(guò)涼。
2,鍋清洗干凈,倒進(jìn)適當(dāng)?shù)幕ㄉ停瑢⑺饽┖透杉t辣椒倒進(jìn)鍋中,用小火慢慢炒出香味,將焯好的蒲公英倒進(jìn)鍋中快速煸炒均勻,加鹽調(diào)味,出鍋即成。
二:吃燒餅(闔家團(tuán)圓)
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【芝麻燒餅】食材:面粉,溫水,五香粉,花生油,鹽,白芝麻。
1,把面粉加入溫水、五香粉、鹽和酵母粉和成稍微軟一些的面團(tuán),靜置半小時(shí)發(fā)酵成蜂窩狀。
2,拿出面團(tuán)揉勻,用刀切成均等的小劑子,做成圓形的馬蹄狀,表面刷上清水,沾上芝麻,放到烤爐中烤制30分鐘熟透即成。
三:吃馬齒莧(殺菌解毒)
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【涼拌馬齒莧】食材:馬齒莧適量,大蒜少許,生抽少許,老醋少許,鹽少許,香油少許。
1,馬齒莧清洗干凈,鍋里放入適量的清水大火燒開,把馬齒莧放入煮開,焯水,撈出馬齒莧放入冷水中過(guò)涼,撈出放入盆中。
2,大蒜去皮,加入少許鹽砸成蒜泥,加入生抽和老醋攪拌均勻,成為料汁,把蒜汁倒入馬齒莧中,加入適量的香油拌勻,裝盤上桌即成,喜歡辣子可以點(diǎn)綴辣椒油。
四:吃豆腐(福氣常駐)
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【菌菇豆腐】食材:豆腐,白玉菇,小蔥,姜絲,鹽,花生油。
1,豆腐切成2厘米見(jiàn)方的小塊,白玉菇洗凈撈出備用,鍋里放入花生油,放入小蔥和姜絲爆出香味。
2,倒入白玉菇稍微一炒,倒入豆腐塊,淋入少許清水略微燉2分鐘,加入少許鹽調(diào)味,出鍋上桌即成。
農(nóng)歷四月初九記得做1件事:
1,祛五毒掛香囊:老話 “四月九,掛藥囊”,這一日傳統(tǒng)中會(huì)晾曬艾草、菖蒲、雄黃、薄荷等驅(qū)蟲藥材,做成香囊掛門窗、床頭,驅(qū)蚊蟲、祛邪氣、保健康。
農(nóng)歷四月初九忌1件事:
1,忌夜宿野外:農(nóng)歷四月初九事“九毒日”的開始,這時(shí)毒蟲滋生、天氣多變,傳統(tǒng)講究忌夜宿野外,規(guī)避風(fēng)雨疫病、邪氣侵?jǐn)_,保身心安穩(wěn),身體安康。
峰兒話語(yǔ):
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