山東
我們是四大古國(guó)之一，古老的民俗伴著歲歲年年的煙火，在時(shí)光流轉(zhuǎn)中靜靜延續(xù)。農(nóng)歷四月初九，藏著獨(dú)屬于華夏大地的時(shí)序浪漫與煙火傳承。四月初九，不但是南北斗星君下降祈福日、更是傳統(tǒng)九毒日開端，各地會(huì)有著不同的傳統(tǒng)習(xí)俗以及食俗。
俗話說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”，正所謂習(xí)俗藏初心，食俗含溫情，今日農(nóng)歷四月初九，牢記“吃4樣，做1事，忌1事”安康順?biāo)旄＿\(yùn)至，了解老傳統(tǒng)！
一：吃蒲公英（清熱去火）
【清炒蒲公英】食材：蒲公英適量，蒜末少許，紅辣椒1個(gè)，鹽少許，花生油適量。
1，蒲公英清洗一下，放冷水中浸泡一下，隨后清洗撈起來(lái)控干水分，然后放到開水中汆燙，汆燙至碧綠就可以撈出放到冷水中過(guò)涼。
2，鍋清洗干凈，倒進(jìn)適當(dāng)?shù)幕ㄉ停瑢⑺饽┖透杉t辣椒倒進(jìn)鍋中，用小火慢慢炒出香味，將焯好的蒲公英倒進(jìn)鍋中快速煸炒均勻，加鹽調(diào)味，出鍋即成。
二：吃燒餅（闔家團(tuán)圓）
【芝麻燒餅】食材：面粉，溫水，五香粉，花生油，鹽，白芝麻。
1，把面粉加入溫水、五香粉、鹽和酵母粉和成稍微軟一些的面團(tuán)，靜置半小時(shí)發(fā)酵成蜂窩狀。
2，拿出面團(tuán)揉勻，用刀切成均等的小劑子，做成圓形的馬蹄狀，表面刷上清水，沾上芝麻，放到烤爐中烤制30分鐘熟透即成。
三：吃馬齒莧（殺菌解毒）
【涼拌馬齒莧】食材：馬齒莧適量，大蒜少許，生抽少許，老醋少許，鹽少許，香油少許。
1，馬齒莧清洗干凈，鍋里放入適量的清水大火燒開，把馬齒莧放入煮開，焯水，撈出馬齒莧放入冷水中過(guò)涼，撈出放入盆中。
2，大蒜去皮，加入少許鹽砸成蒜泥，加入生抽和老醋攪拌均勻，成為料汁，把蒜汁倒入馬齒莧中，加入適量的香油拌勻，裝盤上桌即成，喜歡辣子可以點(diǎn)綴辣椒油。
四：吃豆腐（福氣常駐）
【菌菇豆腐】食材：豆腐，白玉菇，小蔥，姜絲，鹽，花生油。
1，豆腐切成2厘米見(jiàn)方的小塊，白玉菇洗凈撈出備用，鍋里放入花生油，放入小蔥和姜絲爆出香味。
2，倒入白玉菇稍微一炒，倒入豆腐塊，淋入少許清水略微燉2分鐘，加入少許鹽調(diào)味，出鍋上桌即成。
農(nóng)歷四月初九記得做1件事：
1，祛五毒掛香囊：老話 “四月九，掛藥囊”，這一日傳統(tǒng)中會(huì)晾曬艾草、菖蒲、雄黃、薄荷等驅(qū)蟲藥材，做成香囊掛門窗、床頭，驅(qū)蚊蟲、祛邪氣、保健康。
農(nóng)歷四月初九忌1件事：
1，忌夜宿野外：農(nóng)歷四月初九事“九毒日”的開始，這時(shí)毒蟲滋生、天氣多變，傳統(tǒng)講究忌夜宿野外，規(guī)避風(fēng)雨疫病、邪氣侵?jǐn)_，保身心安穩(wěn)，身體安康。
峰兒話語(yǔ)：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會(huì)不斷更新，有食俗文化，民風(fēng)民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點(diǎn)，烘焙，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來(lái)訪。喜歡我的各種家常美食請(qǐng)點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
