重慶
近日，一起“福建漳州個別收購點違規使用添加劑浸泡楊梅”的事件，讓“楊梅還能不能吃”的討論和擔心沸沸揚揚，也讓無數果農陷入“賣不出去”的尷尬境地。5月24日，官方再發通報，福建漳州龍海區依規依程序，已對“部分楊梅收購點違規使用添加劑”問題中的相關責任人員，作出問責處理。
“紅實綴青枝，爛漫照前塢”。往年一到5月就登上頂流水果寶座的楊梅，如今一夜塌房。“甜度可達蔗糖的8000倍”的三無甜味劑，工人自曝“一口都不敢吃”的話語，讓不少消費者破防，對于這一網紅水果的信任也隨之崩塌。5月20日，漳州市食品安全委員會辦公室發布情況通報，聲明已追回問題楊梅540公斤，查扣違規添加劑20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起，刑事拘留5人。查處的問題楊梅和查扣的違規添加劑，已全部銷毀。問題楊梅可以被銷毀，但事件引發的連鎖反應卻遠超個案本身的影響。
據報道，事件曝光后，當地楊梅“訂單斷崖式下滑”，“漳州楊梅”這個區域品牌聲譽受損。消費者如今談楊梅而色變，許多地區的楊梅產品都受到波及，行業面臨嚴重的信任危機。面對這樣的局面，當下需要厘清一個基本邏輯，那就是對違法者必須嚴懲，公眾信任的重建非一朝一夕之事。
“泡藥楊梅”事件發生后，網絡上一度出現“希望大家不要一棍子打死所有果農”“不能因此就徹底封殺一個水果品類”等話題。但這種訴苦式的解釋，沒有解除消費者對楊梅的“信任危機”，反而引發了更廣泛的爭議，有網友更是直接留言：花高價買到“有毒”水果，最無辜的不是消費者嗎？
果農“訴苦”，網友們不買賬，消費者難共情，卻是為何？行業“暴雷”后的重建工作，從來不應是讓消費者“原諒”商家或者生產者，而是如何讓消費者放心交出自己的信任。這次官方通報，相關責任人受到處罰，也表明，信任重建考驗的是監管的精準與擔當。唯有以更嚴格的標準和時刻在線的監管，將楊梅從枝頭到餐桌的全過程規范化、透明化，重構產業生態，才能真正將信任危機轉化為行業升級。
楊梅是漳州特色富民產業，是數萬農戶增收致富的“當家果”。產業集聚形成一榮俱榮、一損俱損的共同體。正因如此，一旦害群之馬被揪出，光是與之撇清關系往往于事無補。“泡藥楊梅”的反思不能止步，“訴苦”更是換不回信任，唯一能修復信任危機的“亡羊補牢”之法，是整個產業鏈協力驅逐唯利是圖的不良蠅蟲，建立真正有約束力的自律機制、透明可溯的生產規范，以及讓違規者付出沉重代價的市場清退機制，才能真正彌補行業裂痕。
楊梅有著“南方佳果”之美譽，“泡藥楊梅”事件絕非簡單的“幾粒老鼠屎壞了一鍋湯”。其引發的連鎖反應再次警示我們，產業集聚、品牌建設千辛萬苦，毀掉它只需個別害群之馬、彈指之間就能做到。而重建信任、擦亮招牌，卻需要巨大的努力和更漫長的時間。借此事件，行業深刻反思并刮骨療傷，從上至下重建產業信任、挽回品牌聲譽，才能讓“無楊梅不夏天”的美好共識重新深入人心。
上游新聞評論員 康磊
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