望奎雙匯北大荒食品有限公司曾對(duì)樣品真實(shí)性提出異議，經(jīng)判定，該企業(yè)所提樣品真實(shí)性異議不成立

投資時(shí)間網(wǎng)、標(biāo)點(diǎn)財(cái)經(jīng)研究員 呂貢

繼過往“瘦肉精”事件之后，河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司（下稱雙匯發(fā)展，000895.SZ）子公司再現(xiàn)食品安全問題。

近日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2026年第7期關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。本次抽檢涵蓋糧食加工品、食用油、肉制品、罐頭、速凍食品、調(diào)味品、餐飲食品等22大類，合格率為97.62%，其中檢出的不合格項(xiàng)目涉及重金屬污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)等多類問題。

在此次抽檢中，雙匯發(fā)展旗下子公司望奎雙匯北大荒食品有限公司所生產(chǎn)的一批次“豬后鞧肉”，被檢出林可霉素殘留量達(dá)到7700μg/kg，遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)值（≤200μg/kg）37.5倍。

針對(duì)上述情況，望奎雙匯北大荒食品有限公司曾對(duì)樣品真實(shí)性提出異議，但經(jīng)判定，該企業(yè)所提樣品真實(shí)性異議不成立。

據(jù)悉，林可霉素為鏈霉菌產(chǎn)生的一種林可胺類抗生素，可抑制細(xì)菌的蛋白質(zhì)合成，對(duì)大多數(shù)革蘭陽性菌和某些厭氧的革蘭陰性菌有抗菌作用。若長(zhǎng)期或過量攝入這一殘留物超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起胃腸道的不良反應(yīng)，如惡心、腹瀉等。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—-2019）規(guī)定，林可霉素在豬的肌肉中最大殘留限量為200μg/kg。黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局指出，林可霉素不合格的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，加大用藥量或未遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

目前，該監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門組織開展核查處置工作，一方面查清產(chǎn)品流向，另一方面督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等風(fēng)險(xiǎn)控制措施。對(duì)于調(diào)查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將依法查處。

食品安全監(jiān)督抽檢不合格信息統(tǒng)計(jì)表（部分）

信息來源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

雙匯發(fā)展所在的肉類加工行業(yè)是連接上游畜禽養(yǎng)殖與下游肉類消費(fèi)的關(guān)鍵樞紐。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2015年至2024年十年間，中國(guó)肉類總產(chǎn)量從8749.52萬噸增長(zhǎng)至9779.91萬噸，居民人均肉類消費(fèi)量從26.2千克增長(zhǎng)至38.1千克。2025年，我國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)4.2%至1.0072億噸，市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)容。

公司兩大支柱產(chǎn)業(yè)為屠宰業(yè)與肉制品加工業(yè)，2023年至2025年，這兩大板塊合計(jì)為公司貢獻(xiàn)八至九成以上收入。其中，肉制品業(yè)（產(chǎn)品為包裝肉制品）收入占比分別為44.10%、41.62%和39.69%，穩(wěn)定在四成左右。這也意味著，食品安全問題是擺在雙匯發(fā)展面前的“必答題”。

然而現(xiàn)實(shí)不容樂觀。據(jù)黑貓投訴平臺(tái)顯示，關(guān)于“雙匯”的投訴量累計(jì)超過5000條，近30天新增47條，多指向食品安全問題。有多位消費(fèi)者反映稱，所購(gòu)買的雙匯火腿腸嚴(yán)重發(fā)霉變質(zhì)，或是吃出不明異物等，售后處理拖延。

而在業(yè)績(jī)方面，自2023年以來，雙匯發(fā)展年收入規(guī)模徘徊在590億元附近，年歸母凈利潤(rùn)則在50億元上下，增長(zhǎng)或顯現(xiàn)出一定乏力態(tài)勢(shì)。后續(xù)經(jīng)營(yíng)，在穩(wěn)利潤(rùn)與強(qiáng)增長(zhǎng)的同時(shí)，公司這條食品安全線又該如何“守住”？

投時(shí)關(guān)鍵詞：雙匯發(fā)展（000895.SZ）