熱愛美食熱愛生活的人，總能在日常飲食中發現滋養身心的小智慧。陳皮，作為藥食同源的經典食材，自古就被視為養生佳品。《本草綱目》中記載：“陳皮，苦能泄能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥濕之功。” 我堅持喝陳皮水已有五年之久，從最初的偶然嘗試到如今融入每日生活的習慣，身體和狀態都發生了不少潛移默化的改變。這些變化不是一蹴而就的，而是在日復一日的堅持中慢慢顯現的。今天就和大家分享這五個最真實、最明顯的變化，希望能給同樣關注日常養生的朋友們一些參考。

腸胃狀態明顯改善，油膩飲食不再有負擔

以前我是個無辣不歡、偏愛重口味的人，每次吃完火鍋、燒烤或者油炸食品后，總會覺得肚子脹得難受，有時候甚至會持續大半天，連帶著整個人都沒精神。尤其是秋冬季節，稍微多吃一點油膩的東西，腸胃就會發出 “抗議”。過年過節的時候，家里總會做很多臘肉臘魚、油炸丸子，每次吃完都要難受好幾天，連覺都睡不好。自從開始喝陳皮水后，我養成了飯后半小時泡一杯的習慣。新會陳皮特有的辛香之氣能幫助理順腸胃氣機，促進消化。現在哪怕是和朋友聚餐吃了比較油膩的食物，只要喝上一杯溫熱的陳皮水，不出半小時，肚子里那種脹悶的感覺就會慢慢消散，整個人都輕松了不少。而且以前偶爾會出現的飯后胃里往上返酸水、打嗝的情況，也越來越少出現了。腸胃舒服了，吃飯也更香了，不用再因為擔心腸胃不適而刻意忌口太多，和家人朋友一起吃飯也更開心了。

口氣清新持久，晨起口腔不再黏膩

相信很多人都有過這樣的體驗：早上醒來的時候，嘴里總是黏糊糊的，還有一股淡淡的異味，哪怕刷了牙，過不了多久又會覺得不清爽。我以前也深受這個問題的困擾，尤其是前一天晚上吃了重口味的食物，第二天早上的情況會更嚴重。有時候和老朋友聊天，都不敢靠得太近，生怕別人聞到嘴里的異味，特別尷尬。堅持喝陳皮水一段時間后，我最先注意到的就是這個變化。陳皮具有燥濕健脾的作用，能幫助清除體內多余的濕氣，而口腔黏膩、口氣重很多時候都和體內濕氣過重、脾胃運化不暢有關。現在我每天早上起來，嘴里再也沒有那種黏膩的感覺了，口氣也變得清新自然。哪怕是中午吃了大蒜、洋蔥這類味道比較重的食物，下午泡一杯陳皮水喝，也能很快緩解口腔里的異味，和別人交流的時候也更自信了。

身體不再沉重，精神狀態顯著提升

以前我總覺得自己身體沉甸甸的，每天早上起床都特別費勁，白天在家也總是昏昏欲睡，提不起精神，尤其是下午兩三點的時候，困得連眼睛都睜不開，必須靠喝濃茶才能勉強撐過去。出門買個菜都覺得累，逛不了多久就想回家躺著。中醫里說 “濕重如裹”，體內濕氣重的人，就像身上裹了一件濕衣服一樣，會覺得渾身沉重、疲憊乏力。陳皮能理氣燥濕，幫助身體排出多余的濕氣。喝了大概半年左右，我明顯感覺到身體變得輕盈了，早上起床不再那么困難，白天的精神狀態也好了很多。以前每天下午必喝的濃茶，現在也慢慢戒掉了，做家務、帶孫子都更有精力了。哪怕是忙了一整天，也不會像以前那樣覺得精疲力盡，晚上還有精力和老伴一起去小區里散散步、聊聊天。

換季時身體更穩定，不易受外界影響

以前每到換季的時候，尤其是春秋兩季，氣溫變化大，我總是很容易出現各種不適。比如春天容易鼻子發癢不舒服；秋天天氣干燥，又容易喉嚨干癢不舒服。而且每次只要身邊有人身體不舒服，我幾乎都會受到影響。每年春秋兩季，我總要在家休息好幾天，什么事都做不了。堅持喝陳皮水這幾年，我發現自己的身體變得比以前 “結實” 了很多。換季的時候，再也不會像以前那樣動不動就出現各種小狀況了。身邊有人身體不舒服的時候，我也很少受到影響。陳皮性溫，能溫和地調理身體，增強身體的適應能力。這也和我這幾年養成的規律作息和健康飲食有一定關系，但陳皮水確實在其中起到了很好的輔助作用。現在我能正常參加社區組織的各種活動，和老朋友們一起跳廣場舞、打太極，生活也變得更加豐富多彩了。

情緒更平和舒緩，壓力得到有效釋放

很多人可能不知道，陳皮不僅能調理身體，還能舒緩情緒。陳皮的香氣清新淡雅，能讓人心情放松。我以前是個比較容易急躁的人，以前上班的時候壓力大，會覺得心煩意亂，晚上也睡不好覺。退休后帶孫子，孩子調皮搗蛋，我也總會忍不住發脾氣。后來我發現，每當感到煩躁或者心里不舒服的時候，泡一杯陳皮水，聞著那股淡淡的陳皮香，慢慢喝下去，心情就會不知不覺地平靜下來。尤其是在安靜的午后，泡上一杯陳皮水，看著金黃透亮的茶湯，聞著沁人心脾的香氣，整個人都會放松下來，那些煩心事也好像變得不那么重要了。長期堅持下來，我的性格也變得比以前平和了很多，遇到事情不再那么急躁，能更冷靜地處理問題。帶孫子的時候也更有耐心了，和家人的關系也更加和睦了。

陳皮水的正確泡法

1、取一片三年以上新會陳皮，用沸水快速沖洗 10 秒，去除表面的浮塵和雜質。

2、將沖洗干凈的陳皮放入玻璃杯中，倒入 300-400 毫升沸水，蓋上蓋子燜泡 5-10 分鐘。

3、待茶湯變成金黃透亮的顏色即可飲用，一片陳皮可以反復沖泡 3-4 次，泡軟后的陳皮還可以嚼服。

新會陳皮需要放在干燥、通風、陰涼的地方保存，避免陽光直射和潮濕環境。可以用棉紙包裹后放入密封的玻璃罐或陶瓷罐中，每隔半年檢查一次，如有受潮發霉的情況要及時處理。年份越久的陳皮，香氣越濃郁，效果也越好。五年陳皮的口感和效果都比較適中，適合日常長期飲用。

養生是一個循序漸進的過程，不能急于求成。陳皮水雖然有很多好處，但也不是萬能的，更不能替代正常的飲食和作息。陳皮水適合什么人喝？經常吃油膩食物、腸胃容易不舒服、體內濕氣重、精神狀態不佳的人都適合適量飲用陳皮水。中老年人日常適量飲用陳皮水，對身體有很多好處。體質偏熱的人不宜過量飲用，以免引起身體不適。

希望我的這些真實體驗能給大家帶來一些幫助。如果你也想嘗試日常養生，不妨從一杯簡單的陳皮水開始，堅持下去，相信你也會收獲屬于自己的驚喜。