北京
5月28日，雙匯發(fā)展就旗下望奎雙匯北大荒食品有限公司產(chǎn)品抽檢不合格一事發(fā)布致歉聲明。此前黑龍江省市場監(jiān)督管理局通報顯示，該公司生產(chǎn)的“豬后鞧肉”林可霉素殘留量為7.70×103μg/kg，超出國家標準限值37.5倍。
雙匯發(fā)展表示，事件發(fā)生后已成立專項工作組趕赴當?shù)兀浜媳O(jiān)管部門開展全面排查。聲明同時披露，自2025年10月至今，涉事工廠共進行林可霉素內(nèi)部檢測5892批次，監(jiān)管部門抽檢3批次，結(jié)果均為合格；同期雙匯發(fā)展旗下所有生豬屠宰廠累計內(nèi)部檢測38863批次，監(jiān)管抽檢8批次，結(jié)果也均合格。公司稱下一步將加強源頭管控、提升檢測頻次并完善全鏈條溯源體系。
據(jù)公開資料，林可霉素為獸用抗生素，殘留超標通常與出欄前休藥期執(zhí)行不足有關(guān)。此次超標幅度較大，引發(fā)外界對供應鏈管理流程的質(zhì)疑。
務數(shù)據(jù)方面，雙匯發(fā)展面臨持續(xù)增長壓力。公司營收自2020年的739億元連續(xù)五年下滑，至2025年降至592.7億元。傳統(tǒng)火腿腸、香腸等核心業(yè)務增長乏力，而消費市場對“無抗”“健康化”產(chǎn)品的偏好正在上升。
食品企業(yè)公布大量檢測數(shù)據(jù)有助于說明日常品控情況，但消費者更關(guān)注能否避免類似事件再次發(fā)生。對于雙匯發(fā)展而言，本次事件的處理效果及后續(xù)改進措施，將在一定程度上影響品牌信任修復與市場表現(xiàn)。
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