浙江
農田、草坪、木椅相映成趣
菜香、咖啡香與泥土氣交織彌漫
在莫干山鎮高峰村
一家名為“春樹暮云”的餐廳
正悄然打破
人們對鄉村與農家菜的固有想象
“春樹暮云”的主人是一對“80后”本地夫妻——鄭國平與江欣格。他們放棄了都市的奔波，帶著對生活的熱愛與對家鄉的眷戀，將自家老宅改造成了村里最別致的風景。
從豬圈到山野餐廳
一場不著急的改造
作為土生土長的莫干山人，鄭國平曾和許多同鄉一樣在外打拼，但心底始終放不下對家鄉的眷戀。“我和愛人都喜歡自然，又都是不折不扣的‘吃貨’。”鄭國平笑著說，“后來想通了，與其在外漂泊，不如回到家鄉，開一家餐廳，把熱愛的事和想念的人，都聚在身邊。”
店開在哪、怎么開，夫妻倆斟酌了很久。最終，他們決定就開在自家農房后、緊挨著農田與樹林的地方。“把菜種在廚房邊上，這樣最新鮮。”鄭國平說。更令人意想不到的是，餐廳的主要空間竟是由豬圈、雞窩和柴房改造而成。“我們以前說，豬有福氣，豬圈也是有福氣的地方。有福氣的地方，接待有福氣之人。”鄭國平笑道。
這場改造不急不慢，夫妻倆想到什么做什么，主打一個“慢慢來”。歷經兩三年打磨，2021年，“春樹暮云自然餐廳”正式開業。院子里種滿了花草樹木、蔬菜瓜果，四季生機盎然；寵物鴨在角落里孵蛋，小狗追逐嬉戲，山野氣息撲面而來。而屋里的原木桌子、窯爐、架子等，都是鄭國平夫婦與朋友們一起設計搭建的，處處透著精致與溫馨。
“這里是我們生活的一部分，我們很用心地對待。”夫妻倆異口同聲。“春樹暮云”這個名字也別有深意——夫妻倆是固定的樹，朋友們是流動的云，好久不見的朋友在這里相聚，寓意美好。
沒有菜單的餐廳
反而讓回頭客念念不忘
走進“春樹暮云”，農村房后別有洞天，溫馨的空間里藏著夫妻倆的生活態度。平時，鄭國平負責掌勺、研發新品；吧臺后，江欣格潛心鉆研咖啡技藝。墻壁上貼滿了俏皮詼諧的標語、還有女兒畫的畫，桌上的鮮花常換常新。特別的是，店門不上鎖，隨時歡迎朋友來坐坐。
不過，這里的經營方式很“任性”——沒有菜單，點不了菜，有啥做啥。“菜都是山里時令的，魚蝦都是江河里剛打撈的，豬肉牛肉也是專門找渠道選的好食材。”鄭國平說。正因如此，顧客就餐最好提前預約，雖然不能保證菜色花樣繁多，但絕對新鮮、應季。
“客人來太多我們會有壓力，沒法滿足他們的需求。所以希望客人少一點，體驗感好一點。”不同于許多店家擔心客流不足，鄭國平反而怕店會爆火。他更想接待志同道合的客人：“我會用心給他們做好吃的食物，讓他們品嘗到莫干山不一樣的味道，更喜歡莫干山，那就足夠了。”
有趣的是，這種“佛系”反而吸引了一批批客人。打開某美食軟件，“藏在森林里的美餐廳”“特別適合對飲食質量有要求的客人”“第二次來了，超級推薦”……好評隨處可見。鄭國平說，他們從未做過線上營銷推廣，顧客大多是靠朋友推薦而來，甚至還接待過來自美國、德國、法國、荷蘭等多個國家的客人，回頭客積累了不少。
“我們就想慢慢來，和愛人好好感受山里的生活，開一家80年后還在的小店。”鄭國平夫婦表示，這樣的生活簡單卻不潦草。對他們而言，這里更是一種生活方式的傳遞——在快節奏的時代里，依然有人選擇慢下來，用一蔬一飯、一草一木，守護著故鄉土地上的溫暖與從容。
記 者：陳明月、白 羽
編 輯：虞高嵐
責 編：程 昊
審 核：甄誠
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