河南
“張大夫，我前幾天嗓子干的難受、還有點咳嗽，我鄰居說吃枇杷管用，我就買了好幾斤，一次吃了十來個。吃了幾天這咳嗽也沒見好，肚子還不停的咕嚕叫，這咋整”上周，一位六十出頭的大姐來門診跟我說，
枇杷在中醫里是一味藥。味甘酸、性涼，入肺、胃經。作用就兩樣，潤肺止咳、和胃降逆。肺燥干咳的人吃它很舒服，胃里有虛火、口干舌燥的人也適合。但它性涼，吃不對，咳嗽沒治好，脾胃先傷了，
枇杷怎么吃，有講究
很多人像吃其他水果一樣，削了皮直接啃。枇杷的核和皮上有一層細絨毛，生吃容易刺激咽喉，反而誘發咳嗽。脾胃虛的人吃生枇杷，可能腹痛、拉肚子，
最好的吃法是煮一下。枇杷洗凈，去核不去皮，加兩碗水，煮十五分鐘，吃果肉喝湯汁。或者蒸熟了吃，上鍋蒸十分鐘，果肉軟爛，對脾胃友好很多，
也可以做成枇杷銀耳羹，枇杷去核切塊，和泡發的銀耳一起煮，加幾顆紅棗和冰糖。潤肺效果更好，口感也軟糯，適合牙口不好的中老年人，
還有枇杷性涼，一次吃太多會損傷脾陽。正常體質的人，一天吃三到五個就夠了。脾虛的人，一天一個，吃兩天停一天。
哪幾種人要注意
脾胃虛寒的人要留心。平時怕冷、手腳涼、大便稀溏、一吃涼的就胃脹。這類人枇杷要少吃，吃也必須是熱吃，煮成湯或者蒸熟了配兩片生姜，
糖尿病患者要管住嘴。枇杷含糖量不低，每百克大概八到十克糖。血糖控制得好的，一次吃一個，在兩餐之間吃，別吃完飯馬上吃。血糖控制差的，枇杷就別碰了，
咳嗽有白痰的人不適合。枇杷潤的是燥咳，干咳、痰少、嗓子癢。如果你是感冒后期，咳出來的是白泡沫痰，那是寒咳，吃枇杷反而會越吃越咳，
腎功能不全的人要當心。枇杷含鉀量較高，腎病患者排鉀能力差，吃多了可能引起高鉀血癥。
枇杷葉比果肉更管用，但也不能亂用
枇杷真正止咳的部分不是果肉，是葉子。枇杷葉性平，止咳化痰、和胃降逆的效果比果肉強得多。藥店賣的枇杷止咳糖漿，主要成分就是枇杷葉，
但枇杷葉背面有一層細密的絨毛，直接煮水喝會刺激咽喉，反而咳得更厲害，
用之前先用軟刷子把絨毛刷干凈，或者買藥店處理過的干枇杷葉。取三到五片干的枇杷葉，洗凈，加兩碗水，大火煮開轉小火煮二十分鐘。可以加一兩顆冰糖。這個水對肺熱咳嗽、痰黃黏稠的人效果好。
一個判斷你適不適合吃枇杷的方法
看舌頭：舌頭發紅、舌苔發黃、舌面干燥，說明肺里有熱，枇杷適合你，
舌頭顏色淡、舌苔白膩、舌邊有齒痕，說明脾胃虛寒，枇杷不適合。舌尖不紅舌根厚，那是下焦有濕，也不適合。
張煥最后說一句，枇杷是藥食同源的好東西，但再好的東西也得用對
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