北京
為什么同樣做快餐，有些品牌能快速復(fù)制標(biāo)準(zhǔn)化模式，而有些卻卡在運(yùn)營瓶頸上？答案往往藏在內(nèi)部管理的一線細(xì)節(jié)里——誰在掌舵跨區(qū)域的門店一致性，誰在拉動(dòng)培訓(xùn)與績(jī)效的閉環(huán)。美國休閑快餐連鎖Noodles & Company最近把一位熟悉的“老師傅”推到了更靠前的指揮位，就是想打通這個(gè)關(guān)節(jié)。
公司宣布，自2026年6月3日起，F(xiàn)rank Rodriguez將升任運(yùn)營高級(jí)副總裁。這個(gè)新設(shè)的崗位不會(huì)另起爐灶，而是把原有的餐廳運(yùn)營服務(wù)與培訓(xùn)體系全部收攏，目標(biāo)很清晰：把領(lǐng)導(dǎo)力培養(yǎng)、運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)和門店實(shí)際表現(xiàn)更緊密地?cái)Q成一股繩。
直接聽命于Rodriguez的，仍是他已經(jīng)掌勺多時(shí)的319家直營餐廳，分布在19個(gè)州。除了這些店鋪的營收和利潤指標(biāo)，他還擔(dān)著團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)、顧客體驗(yàn)的整體責(zé)任。換句話說，他是那個(gè)既要看報(bào)表、又要盯人、還要管體驗(yàn)的復(fù)合型角色。
去年剛升任CEO的Joe Christina對(duì)這次任命毫不遮掩贊賞。他直言：“Frank在推動(dòng)我們當(dāng)前業(yè)務(wù)勢(shì)能上發(fā)揮了關(guān)鍵作用。”Christina進(jìn)一步解釋，公司在重塑基本盤、升級(jí)顧客與員工體驗(yàn)時(shí)，Rodriguez交出的成績(jī)單不僅包含硬指標(biāo)，還有他一手帶出的強(qiáng)將和高績(jī)效團(tuán)隊(duì)。“他把運(yùn)營專長(zhǎng)和前瞻性的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格結(jié)合到一起，能激發(fā)責(zé)任感、栽培人才，并實(shí)實(shí)在在拉動(dòng)業(yè)績(jī)。”
這位新晉高級(jí)副總裁并非空降奇兵。2019年他入職時(shí)只擔(dān)任西部運(yùn)營副總裁，去年才被提拔為公司運(yùn)營副總裁。翻看履歷，他在Whataburger和Bojangles都留下過管理大規(guī)模運(yùn)營和組織轉(zhuǎn)型的實(shí)戰(zhàn)記錄，這些經(jīng)歷恰好契合當(dāng)下Noodles & Company想要的節(jié)奏——把幾百家門店當(dāng)作一個(gè)精密系統(tǒng)來打磨。
Rodriguez本人把功勞歸于一線：“我們所取得的每項(xiàng)成果，都來自整個(gè)系統(tǒng)里那些出色的餐廳團(tuán)隊(duì)和領(lǐng)導(dǎo)者。我很榮幸能繼續(xù)為這個(gè)品牌和團(tuán)隊(duì)服務(wù)。”他把當(dāng)前的加速度歸結(jié)于三個(gè)發(fā)力點(diǎn)：聚焦運(yùn)營基本功、投注人力培養(yǎng)、在整個(gè)組織里建立更強(qiáng)的問責(zé)機(jī)制。這三件事，在餐飲行業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張中，往往比新品研發(fā)更難堅(jiān)持。
成立于1995年的Noodles & Company，眼下在全美運(yùn)營超過445家餐廳。這次提拔沒有引入外部面孔，而是讓一個(gè)已經(jīng)摸透企業(yè)經(jīng)絡(luò)的老將統(tǒng)籌最吃功夫的運(yùn)營管理。當(dāng)連鎖品牌進(jìn)入復(fù)制與控盤并行的階段，把內(nèi)部專家放到關(guān)鍵樞紐上，或許比高舉顛覆性口號(hào)更實(shí)用。
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