山西
今年大蒜整體行情疲軟，價格低迷，不少蒜農收益不及預期。有種植戶在挖完20畝大蒜后，理清了全年種植的收支明細。算下來每畝大蒜總投入達到4680元，明細清晰可查，其中滴灌一畝100元，蒜種加包衣一畝合1200元，化肥投入400元，種植人工一畝300元，整地費用一畝150元，飛防植保80元，五次澆水共50元，地租加資金利息算600元，人工成本粗算一畝1000元，為了高產使用二膜，一畝投入120元，拔蒜苔人工一畝200元，沖施三遍肥料共300元，收獲儲存相關開支一畝80元，所有開支加總得到每畝4680元的投入。
估算每畝大蒜產量在4100斤左右，按照當時九毛五一斤的市場行情計算，每畝總收入只有3895元。收支相抵后，每畝虧損785元，20畝大蒜總共虧損15700元。
種植戶自嘲除了虧損，只收獲了可以來年再用的二膜，還有吃咸菜摳門的稱號，明確表示自己明年不會再種大蒜。今年大蒜價格走低是行業整體情況，受前兩年高收益吸引，全國大蒜種植面積同比增長約8%，加上今年氣候適宜病蟲害少，整體產量提升，蒜價從近兩年的高位回落至常態區間，市場上低價蒜多是品質較差的邊角料，并非主流價格。
種植戶也提到，身邊有管理得當的朋友，一畝地能產出超過6000斤濕蒜，同樣的收購價格就不會虧損。這也提醒廣大蒜農，種植要提前算清投入產出，控制不必要的投資，提升田間管理水平，才能應對行情波動。
不同管理水平和產量，直接決定了同價下的不同收益，不少農戶虧就虧在盲目跟風種植，忽視了田間管理和成本控制。
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