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文 / 小椰子

微信：小椰子專欄(ID:xiaoyezizhuanlan)

01

前段時間，有這樣一類網(wǎng)紅美食火了，看得人刷新三觀。

好好的火鍋非要倒進(jìn)用石頭做的槽里，一群人其樂融融地圍著石槽吃肉喝湯。

很好奇服務(wù)員上菜的時候，不知嘴里是否還會喊著“啰啰啰啰”。

評論區(qū)里，網(wǎng)友們很難不把這款網(wǎng)紅美食和豬食聯(lián)想到一起：

“我們叫豬食槽，你們叫什么？”

“小時候農(nóng)村喂豬都是這樣喂的。”

“我故意找茬都想不到讓人這么吃。”

而這類“豬食火鍋”居然還不是個例，越來越多的農(nóng)家樂餐廳推出了這種用豬槽做容器的飯菜。

啊這，城巴佬們以為用豬槽子吃個飯就回歸田園生活了？

你會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的網(wǎng)紅創(chuàng)業(yè)項目是越來越逆天了。

多少人頭腦一熱，就急吼吼地拿著自己半生的積蓄，去開一家設(shè)定奇葩、注定會倒閉的店。

比如，和農(nóng)村杠上的，不光這個豬槽火鍋，還有人在農(nóng)村開上了健身房。

“33歲，回村開健身房。我就是那個放棄幾十萬年薪回村，而不被理解的年輕人。

我想讓更多農(nóng)村的人懂得健身的意義，我想讓更多的人告別亞健康。

我在家人和朋友的幫助下，打造了這家屬于農(nóng)村人的私教工作室。”

挺好的，大爺大媽們種了一天地，再去擼個鐵爬個坡，別提多舒坦了。

有人建議老板在村里開家咖啡廳，聽說老一輩人特別能吃苦。

更有商業(yè)頭腦的，建議老板在村里開泡泡瑪特，大叔大媽干一天活掙的錢，晚上正好來抽個盲盒。

還有人負(fù)債十幾萬，在農(nóng)村開了家自助火鍋店，開業(yè)十幾天了，一個客人都沒有。

看了下店里的菜單，原來自助火鍋的意思是，菜品飲料全都需要自己帶。

老板只提供火鍋底料和油碟蘸料，價格還不便宜。

你是說，村里的老頭老太太，會想著把家里幾畝地賣了，帶上假牙和脆弱的腸胃，騎著三輪車去村口酣暢淋漓地吃一頓爆辣火鍋自助嗎？

02

除了“農(nóng)村系列”，最近特別爆火的網(wǎng)紅創(chuàng)業(yè)項目還有“中藥系列”。

比如，有人花光女兒嫁妝6萬，再貸款10萬，開了一家中藥奶茶店。

對面就是蜜雪冰城和古茗，她偏要在這開一家雜牌的養(yǎng)生茶飲。

看看奶茶的名字：“金剛護(hù)體飲”、“滅絕師太”、“東方不敗總裁飲”......

聽上去就令人食欲滿滿，網(wǎng)上說說算了，現(xiàn)實里誰不想急頭白臉地來一杯中藥奶茶呢？

比如，中藥酒館。

喝酒前先掛號把脈，把完脈開個方子給調(diào)酒師對癥下酒。

各種功效吹得天花亂墜：清火祛濕、益氣補(bǔ)血、潤腸通便......

價格也真不便宜，動輒一小杯就要98、88。

完美解決了保健品不能忽悠年輕人的缺點。

再比如，中藥烤腸：

“我們的中藥烤腸，并沒有傳統(tǒng)烤腸那么油膩肥厚，而是到了嘴里之后，你會感覺有淡淡的藥草香。

這就是我們加入了當(dāng)歸、陳品、雞內(nèi)金等藥食同源的中藥。”

中藥炸雞：

“炸雞的糊就是用多種中草藥按比例兌好，完了和稀了掛上的，中醫(yī)的秘訣都在這里了。

因為中草藥比較貴，所以咱們的雞骨架才賣20一個。”

認(rèn)真的嗎？中藥？放到油鍋里面炸？

中藥漢堡：

“吃過帶著枸杞和茯苓的漢堡嗎？

這個面包胚是用紫薯和雜糧制作的，里面含有茯苓、枸杞等草本顆粒，口感真的特不一樣。

媽媽再也不用擔(dān)心我吃到垃圾食品啦。”

你要不要再看看漢堡胚里夾著的那一大塊油炸雞肉，還有套餐里的薯條和可樂呢？

再說了，我都喝酒、吃烤腸、炸雞、漢堡了，我還管什么健康不健康的嗎？

合著這群神人整出一大堆既不好吃、又不養(yǎng)生的玩意，硬是和“中藥”掛上鉤，幻想著能收割一波智商稅。

但現(xiàn)實往往是，這群神人自己先被收割了，不出時日定虧得血本無歸、“那就好好告?zhèn)€別吧”。

03

心理學(xué)上有這樣一個概念，叫“可行性偏見”：

人在評估一個計劃時，往往過度關(guān)注“這個想法有多好”，而嚴(yán)重低估“實施起來有多難”。

創(chuàng)業(yè)者看到的是“豬食槽有話題性”、“中藥加奶茶是藍(lán)海”、“農(nóng)村健身是空白市場”。

卻看不到：消費者對“豬食槽”的生理性反感、中藥奶茶“難喝+無效”的雙重尷尬、農(nóng)村大爺大媽對健身的真實需求=幾乎沒有。

更致命的是“自我說服”：他們太相信自己的判斷，以至于完全跳過市場驗證。

就像那位花光女兒嫁妝開中藥奶茶店的老板，她可曾做過市場調(diào)研，問問路人：

“你會花20塊錢買一杯‘金剛護(hù)體飲’嗎？”

答案顯而易見，她沉浸在自己深信不疑的故事里：現(xiàn)代人愛養(yǎng)生，中藥奶茶肯定火。

這就是可行性偏見的陷阱：你越覺得自己的想法好，就越懶得去驗證它到底好不好。

這些創(chuàng)業(yè)者還有一個共同的認(rèn)知毒藥：幸存者偏差。

只看到成功案例，沒看到尸橫遍野。

他們刷短視頻，刷到“回村創(chuàng)業(yè)年入百萬”、“中藥茶飲月銷千萬”，就熱血沸騰。

但他們不知道：那1%的成功者被流量放大，99%的失敗者沉默退場。

他們更不知道：很多“成功案例”本身就是生意——賣課、賣加盟、賣設(shè)備，賺的就是創(chuàng)業(yè)者的錢。

04

那個開豬槽火鍋店的老板、在村里開健身房的年輕人、貸款開中藥奶茶的媽媽，都有一個共同點：

不是在創(chuàng)業(yè)，而是在為自己的“創(chuàng)業(yè)幻想”買單。

創(chuàng)業(yè)不是圓夢，是解決問題；不是取悅自己，是服務(wù)他人；不是“我覺得”，而是“市場覺得”。

這個時代，從來不缺“新概念”，不缺“流量密碼”，不缺“一夜暴富的故事”。

缺的是清醒的頭腦、客觀的判斷，和對市場的敬畏。

別讓你的“創(chuàng)業(yè)夢”，最終只剩下一條告別視頻，和滿屏的“哈哈哈”。

別用戰(zhàn)術(shù)上的勤奮，掩蓋戰(zhàn)略上的懶惰；用“看起來很忙”，逃避“真正的思考”。

共勉。