湖北
隨著炎熱的夏季到了， 天氣炎熱， 動(dòng)一下就要大量流汗， 孩子們也只想呆在空調(diào)房中， 不運(yùn)動(dòng)， 還愛喝冷飲、吃零食，讓腸胃的蠕動(dòng)減緩， 就很容易積食便秘， 娃的肚子脹鼓鼓，在對(duì)著飯菜也沒有了食欲。本來夏季的高溫容易導(dǎo)致孩子的腸胃功能減弱，上火、便秘等問題就不找而來。那作為家長(zhǎng)們，該如何調(diào)整飲食，幫助孩子保持良好的消化呢？下面就給大家推薦四道“清腸菜”，也被稱為”腸道推糞機(jī)“都是時(shí)令綠葉菜和菌菇，營(yíng)養(yǎng)豐富，關(guān)鍵是含有大量的膳食纖維豐富，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫孩子排空體內(nèi)積滯，排便順暢，腸胃舒服了，吃飯自然就香了。這些菜做法簡(jiǎn)單快手，清爽不油膩，吃起來也無負(fù)擔(dān)。 一起來看看吧。
第一道菜： 木耳萵苣炒雞脯肉，萵筍被稱為“千金菜”，葉酸含量高，低脂爽口還便宜，膳食纖維含量高； 黑木耳的吸附力極強(qiáng)，清理消化道，常吃能吸走體內(nèi)排不出去的灰塵雜質(zhì)，它倆搭配上雞肉一起炒，美味下飯，清淡又不油膩，常吃潤(rùn)肺潤(rùn)腸，幫助消化，溫和調(diào)理腸道，化解孩子腸胃積熱，不妨多做給孩子吃。
推薦菜譜【 木耳萵苣炒雞脯肉】 原料： 萵苣 黑木耳 雞脯肉 蒜 料酒 生抽 淀粉 油鹽
制作過程： 將黑木耳提前泡軟備用；萵苣去皮后切成菱形片備用。 雞脯肉切成片后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘備用； 燒熱鍋放入適量的油， 加入少許蒜片爆香，再加入雞肉片翻炒至變色， 加入準(zhǔn)備好的木耳翻炒幾下，再將萵苣片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味，水淀粉勾芡即可。
第二道菜： 芹菜炒干絲，芹菜是一種富含高粗纖維的蔬菜，被稱為“腸道清潔工”，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助排便； 再搭配上豆制品一起炒， 豆制品富含大量的植物蛋白和鈣質(zhì)，還低熱量，易消化，有助于化解孩子腸胃積熱，通腸道， 讓娃排便順暢。
推薦菜譜【芹菜炒干絲】 原料： 芹菜 香干 蒜 紅椒 生抽 油鹽
制作過程： 將香干切成細(xì)絲； 芹菜洗凈后切成段備用； 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末和紅椒圈放進(jìn)鍋中翻炒幾下， 加入香干絲放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入1勺生抽上色， 再將芹菜放進(jìn)鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
第三道菜： 豆芽菌菇炒肉絲，豆芽高蛋白、低脂肪、高膳食纖維， 還富含大量的水分，有著清熱降火； 白玉菇營(yíng)養(yǎng)分豐富，還富含大量粗纖維，能潤(rùn)滑腸道； 里脊肉能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，葷素搭配，清淡爽口易消化，清腸通便的同時(shí)兼顧營(yíng)養(yǎng)，有助于緩解孩子夏日積食便秘。
推薦菜譜【豆芽菌菇炒肉絲】 原料： 綠豆芽 白玉菇 里脊肉 淀粉 料酒 生抽 油鹽
制作過程： 里脊肉切成細(xì)絲后加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘備用；燒熱鍋放入少許油，將腌制好的肉絲放進(jìn)鍋中翻炒至變色，加入白玉菇放進(jìn)鍋中繼續(xù)翻炒至微微發(fā)軟，再將洗凈的豆芽菜放進(jìn)鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻后盛入盤中，撒上少許蔥花即可。
第四道菜： 木耳炒荷蘭豆，”夏吃豆，勝過肉“ 荷蘭豆高蛋白、低熱量，營(yíng)養(yǎng)豐富粗纖維含量超高； 黑木耳被稱為“腸道清道夫”，雖然是兩種素菜食材搭配，但比吃強(qiáng)得多，能刮走腸道多余油脂，緩解腹脹積食，通便效果特別好。
推薦菜譜【木耳炒荷蘭豆】 原料： 荷蘭豆 黑木耳 胡蘿卜 水淀粉 油鹽
制作過程： 提前將黑木耳用冷水泡軟， 胡蘿卜切成片后備用； 燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油，將少許胡蘿卜片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入泡軟的黑木耳放進(jìn)鍋中翻炒幾下，再將焯好的荷蘭豆放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味，最后加入少許水淀粉勾芡即可。
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