上海
走進位于高新區高樓村的樸月餐廳，映入眼簾的是大片鮮花與綠植。白色建筑靜靜佇立在綠意之間，草坪上擺放著露營桌椅，遮陽傘下三三兩兩的游客正在喝茶聊天。微風吹過，周邊盛開的時令花卉輕輕搖曳，與一旁的鄉村田園相映成趣。很難想象，回溯幾年前，這里還只是4戶村民長期閑置的農村宅基地。
樸月餐廳，是高樓村推進鄉村振興過程中盤活農村閑置住房的又一次探索。
據高樓村黨總支書記、村委會主任潘寒冬介紹，作為鄉村振興示范村建設項目，高樓村通過引入社會資本，對閑置宅基地進行統一改造和運營，先后打造了“有鯉餐廳”等餐飲業態。如今，經過重新升級后的樸月餐廳，已成為高樓村頗具人氣的消費新場景。
據悉，樸月餐廳主打“花園式餐飲”概念，餐廳總面積約三千平方米，設置了大廳、12間包房以及戶外花園區域，可同時容納200余人用餐。“我們試圖打造一個集餐飲、休閑、社交于一體的鄉村消費新空間，讓市民游客來到這里后，感覺賞心悅目、很放松。”店長唐領說。
環境之外，更讓人驚喜的是這里的菜品。
餐廳主打粵菜，同時融合本幫菜與川菜特色。其中，“匠心臘味鍋巴”幾乎是每桌必點。金黃色的鍋巴剛端上桌，還帶著微微熱氣，入口酥脆，齒頰留香，更難得的是沒有傳統鍋巴的粘牙感。店長告訴記者，這道鍋巴選用三種不同品種的大米調配而成，是經過反復試驗形成的獨特配方。食客在咀嚼間，不僅能聽到清脆的“咔嚓”聲，還能聞到淡淡米香，越吃越有滋味。
另一道人氣菜品是迷蹤海鮮鍋。除了鮮美的海鮮外，鍋里的年糕更令人驚喜。據介紹，為提升口感，廚師團隊專程前往福建學習傳統制作工藝，經過反復捶打而成。成品年糕軟糯細膩、富有彈性，既保留了米香，又帶著恰到好處的嚼勁——軟而不爛、糯而不膩，成為不少回頭客專程來點的特色菜。
除了正餐，餐廳還計劃推出花園下午茶。游客可以坐在戶外花園中，一邊欣賞鮮花景觀，一邊品嘗冰茶和中式糕點，在鄉村田園間享受難得的慢時光。
而到了傍晚，另一種鄉村體驗又悄然開啟。
樸月餐廳與金山本土品牌“望秦精釀”開展合作，引入生啤設備。下班后的年輕人、周邊居民和游客，可以坐在花園里喝上一杯本地精釀啤酒，在晚風中聊天放松。白天喝冰茶、夜晚品精釀，這樣的消費場景，也讓傳統鄉村空間有了更多年輕化表達。
從環境到菜品，樸月餐廳都在努力擺脫“農家樂”的傳統印象，向更具品質感、更具性價比的鄉村消費場景轉變。
值得一提的是，餐廳外圍布置的大量景觀花卉，全部來自高新區本地的花卉基地，繡球、月季、草花等品種點綴其間，讓整個餐廳仿佛置身花園之中。“消費者來這里吃飯，可以賞花。如果看中了喜歡的品種，還可以到高新區的花卉基地購買。”潘寒冬說。
看似簡單的花卉布景背后，其實是一條產業融合發展的新路徑。通過將花卉產業與餐飲消費場景有機結合，高樓村不僅提升了鄉村環境品質，也為本地花卉企業帶來了更多展示和銷售機會，實現了“餐飲+花卉”的雙向賦能。
近年來，高樓村持續探索農村閑置住房盤活利用模式，以閑置農房為載體，整合鄉村土地、生態、產業等資源，引入社會資本參與運營，推動文旅、餐飲、休閑、農業等多元業態融合發展。當越來越多的“沉睡”資源被激活，鄉村的生態優勢、產業優勢正逐漸轉化為發展優勢，為鄉村全面振興注入源源不斷的新活力。
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地址：金山區高樓村新東風路1064號
（凡是高樓村居民，到店用餐時出示本人身份證，即可享受菜金9折優惠。）
記者：陳憶文、楊季峰
編輯&責編：馮生丹
審核：陳建軍、戚靜偉
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