云南
端午臨近，玉溪市江川區(qū)江城鎮(zhèn)溫泉村委會莊科村村民李雪的家中，又熱鬧了起來。幾位巧手的婦女圍坐在一大盆彩色糯米旁，手指翻飛間，一個個飽滿的角粽便躍然成形，空氣中飄散著粽葉與糯米交織的清香。
黃色的粽子由密蒙花染成，紫色的則取自香糯子草。天然的草木將山野靈氣封存在米粒之中，再搭配上白糖、菠蘿、大棗、玫瑰等食材，裹入粽葉。蒸籠掀開時，糯香彌漫，光聞著就讓人垂涎。李雪從紅河金平嫁到玉溪江川后，每逢端午，都會制作家鄉(xiāng)的哈尼彩粽。
2020年端午前夕，她嘗試在市場上售賣自己制作的彩粽，結(jié)果供不應求。這次試水之后，她每年都會制作彩粽銷售。“剛開始銷量只有30多公斤，之后每年都在增加。去年賣了2噸，粽子還是供不應求，今年預計能達到2.5噸。”李雪說，光靠她一人已無法完成這么大的產(chǎn)量——這幾年，都要找村民一起包粽子。今年5月中旬開始，每天都有六七位村民和她一起包粽子，周末更是多達十余人。
“現(xiàn)在在家包好，通過微信就訂完了，連市場都不用去了。”李雪笑著介紹。除了往年的菠蘿、玫瑰、火腿、鮮肉等口味，今年她還新增了干巴菌和松露兩個口味，為傳統(tǒng)端午增添了別樣的山野之味。
開屏新聞記者 李春麗 攝影報道
一審 何曉宇
責任編輯 何丹
責任校對 楊飏
主編 林舒佳
終審 編委 李榮
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