廣東
距離端午還有一周，佛山人已經(jīng)開始“炫”粽子了！有3.5元一個的鮮肉粽；有2元一個的甜粽。老字號更狠，鮑魚、瑤柱往里塞，十幾塊一個，買的人排長隊。
距離端午節(jié)還有一周，佛山街頭巷尾已飄起濃郁粽香，各大食肆店鋪及商超早已提前上架各式粽子，咸甜經(jīng)典款、特色創(chuàng)新款輪番上市，市面熱銷品類豐富多樣。有早餐店店員表示，粽子已經(jīng)上市賣了兩三周。
沿街店鋪主打平價粽，性價比優(yōu)勢突出，所有粽子均為門店手工現(xiàn)包，定價親民：鮮肉粽3.5元一個，15元5個；甜粽2元一個，10元6個。現(xiàn)階段銷量平穩(wěn)，隨著端午臨近，進店選購市民數(shù)量將持續(xù)遞增。
老字號放大招！鮑魚瑤柱粽火爆出圈
而在佛山本土老字號餐飲店，粽子口味選擇豐富，適配不同消費人群。紅豆堿水、純堿、鮑魚、瑤柱、冬菇......各種餡料任君選擇，價格在3.5-23元不等。已有街坊提前預(yù)定上百只粽子，現(xiàn)在也提前備貨、加緊生產(chǎn)，全力保障節(jié)前市場供應(yīng)，預(yù)計端午前將迎來銷量高峰。
咸甜之爭！
新老佛山人的端午粽子儀式感
豐富的粽類選擇，也貼合了佛山市民多樣化的飲食喜好。值得關(guān)注的是，今年佛山粽子市場消費升級趨勢顯著，健康化、本土化、年輕化特征凸顯，消費者更看重食材新鮮度、用料品質(zhì)與口感。
地道廣東本地人偏愛咸粽，不少市民保留著自制粽子的傳統(tǒng)，比起市面上搭配咸蛋黃的款式，更愛用新鮮豬肉搭配幾粒瑤柱制作，鮮香不膩，是刻在骨子里的端午味道。在廣東人心中，端午親手包粽、吃粽，才是完整的節(jié)日儀式感。
也有久居佛山的外地朋友，依舊堅守著家鄉(xiāng)的甜粽喜好。來自湖北武漢的街坊表示，老家那邊端午主打清甜糯米粽，紅豆沙、白糖口味是主流，甚至有純糯米無餡料的吃法。不過如今年輕一代大多不會手工包粽，更習(xí)慣直接購買成品，便捷又省心
除了日常熱銷的散裝手工粽，佛山各大商超、批發(fā)市場的禮盒粽、真空保鮮粽迎來銷售旺季，適配多元消費場景。其中，禮盒粽價格跨度大，既有幾十元的親民款式，也有上百元的高端禮盒。
與此同時，提醒市民在選購粽子的時候，應(yīng)仔細核對生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表及儲存條件，謹防買到過期、變質(zhì)產(chǎn)品。粽子高熱量難消化，老人、兒童及腸胃弱者應(yīng)適量食用。
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來源：小強熱線（記者：鐘嘉慧、先偉豪）
編輯：郭強仔????
責(zé)編：李鋒?
監(jiān)審：黃柏琳
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