今日成都11時全市平均氣溫為25.7℃

預計午后以多云天氣為主

日最高氣溫在33℃上下

好熱！

好熱！

好熱！

天一熱完全沒胃口？

在成都根本不存在的

作為美食之都

成都各類以“冰”“涼”命名的美食

既美味又解暑

還有各式硬菜也開胃十足

收好這份美食清單

快帶上512G的胃出發吧

go！go！go！

夏天一來

成都的美食街就會長出涼面攤

要是想吃涼面、涼皮和涼粉

這些地方通通可以滿足

而且味道相當地道正宗

筋道的涼面、爽滑的涼皮

搭配脆嫩豆芽、爽口黃瓜絲

澆上紅亮紅油，撒上芝麻充分拌勻

每一根面都裹滿醇厚辣香

入口清爽，越吃越過癮

喜歡混搭的小伙伴

還可以涼皮和涼面一起組CP

一碗就能解鎖兩種風味

碳水帶來的快樂直接翻倍

涼粉也是夏日餐桌上的標配

用豌豆粉做的涼粉

滑溜溜的，彈而不硬

淋上鮮香紅油

麻辣鮮香在舌尖層層迸發

就問哪個成都人不愛

成都人夏天吃火鍋時

總少不了配一份冰涼甜品

這是本地人心照不宣的搭配方式

手搓的冰粉晶瑩剔透

還自帶細密氣泡

口感軟嫩似果凍

吃起來像果凍一樣

淋上紅糖、添入醪糟

再配上花生碎、山楂等配料

想吃什么就加什么

冰湯圓口感糯嘰嘰

搭配冰沙、紅糖與醪糟

冰爽清甜、彈牙入味

既能解暑，飽腹感也十足

涼蝦也很有意思

有人喜歡用勺子舀著吃

有人愛用吸管吸著喝

還有人直接端著杯子灌

只要夠涼爽夠美味，怎么下肚都行

涼糕吃起來更是Q彈

最經典的吃法是澆上翻砂紅糖

那種沙沙的、半凝固的紅糖汁

甜而不膩，和涼糕的軟糯絕配

一口入喉，滿身暑氣瞬間消散

成都人的的夏天

涼拌菜就是專屬“川味沙拉”

只不過我們拌的

不是沙拉醬，而是紅油

葷拌品類格外誘人

涼拌鹵牛肉、豬耳朵等都是經典

鹵得入味的肉片

配上蒜泥、紅油、花椒、白糖、醋

再來點香菜，簡直完美

素拌選擇同樣豐富

海帶絲、粉絲、黃瓜絲

豆皮絲、折耳根、木耳

紅油一拌，酸辣開胃

配稀飯能吃幾大碗

有句話說得好：

給四川人一碗紅油

就能涼拌下整個菜市場

如果吃膩了紅油口味

不妨嘗嘗地道老鹵

鹵豬蹄、鹵排骨、醬牛肉

往辣椒面里輕輕滾上一圈

辣意回甘交織著濃郁肉香與鹵香

味覺層次瞬間變得格外豐富

缽缽雞源自樂山

如今已是成都人夏日美食標配

夏夜街頭，食客圍坐一桌

大缽里滿滿竹簽琳瑯滿目

雞肉、雞雜、毛肚、牛肉、鮮蔬

盡數浸在紅亮湯汁中

裹著滿粒白芝麻，鮮香撲鼻

這類美味小店遍布全城

同為人氣美味的還有冷鍋串串

免去爐火炙烤的悶熱

食材由店家提前燙熟裝盤

和浸泡式的缽缽雞吃法不同

坐在街邊邊閑聊邊擼串，愜意十足

初夏夜宵花樣百出

油潤紅亮的小龍蝦人氣高漲

蒜香、麻辣、油燜風味各具特色

飽滿蝦肉吸飽湯汁，一口就上頭

老牌燒烤更是夏夜靈魂

烤五花肉、烤鯽魚香氣四溢

約上好友隨性擼串

滿滿都是市井煙火味

坐擁萬千風味的成都

美食選擇豐富多樣

連吃數日也不會重樣

每一口都充滿驚喜

大街小巷的寶藏夜市

更是夏日尋味的絕佳去處

小布為你整理5大值得逛的夜市

不知道去哪逛吃

照著打卡就對了

01撫琴夜市

對成都人而言

撫琴夜市承載著

老成都的市井記憶

也記錄著這座城市的鼎沸夜幕

它藏在老舊居民街巷之中

是老小區里的夜市“天花板”

整條街巷小吃林立、品類繁多

一路從街頭逛吃到街尾

撲面而來的濃郁煙火氣撲面而來

滿目美食令人目不暇接

地址：金牛區撫琴西路

交通：地鐵5號線撫琴站B1口出站，步行約100米

02三色路夜市

入夜后的三色路夜市

是創意與煙火交織的歡樂場

不同于成都其他夜市

這里堪稱夜市界的 “顏值擔當”

這里的車輛被裝點成迷你藝術空間

造型像大蛋糕的小車售賣冰淇淋

特色獨輪巴士主打華夫餅

伴著江風吃串聽歌

耳邊還有精彩現場演出

美好莫過于此

地址：錦江區國華街與五冶路交叉路口

交通：地鐵6號線金石路E2口出，步行10分鐘

03柳浪灣夜市

柳浪灣夜市

坐落于溫江區南郊楊柳河畔

周邊高校云集

這里小吃品類眾多，物美價廉

自然成了年輕人們的聚集地

夕陽西下，燈火漸起

食客歡聚一堂

各色風味在舌尖綻放

煙火氣息撲面而來

快來柳浪灣感受這份愜意

地址：溫江區柳浪灣北一街與楊柳西路中段交叉口

交通：地鐵4號線楊柳河站C口出站步行10分鐘

04三河夜市

三河夜市位于新都區

是成都北門最具市井氣息的夜市之一

縱橫交錯的街巷

分門別類聚集著上百家商販

幾百米的街道匯集了各類美食

穿行在干凈整潔的攤位之間

人聲、吆喝聲與美食香氣交織

盡顯市井活力

地址：新都區惠民二路

交通：三河場地鐵站A口出，步行8分鐘

05戛納灣夜市

華陽戛納灣夜市

藏著城南最治愈的夜生活

依錦江而建的水岸夜市

既有溫柔晚風、璀璨燈火

也有鋪滿整條街巷的地道美味

無論是爆炒小海鮮、夜市大排檔

還是各類經典川味小吃

一站式就可吃遍成都煙火

飯后沿錦江濱河步道散步

解鎖靜謐夜成都

地址：天府新區濱河路二段572-576號

交通：地鐵5號線騎龍C口出，騎行7分鐘可達

夏天嘛

就是要“涼”著過才巴適

夏天你最喜歡吃哪些美食？

你最喜歡的夜市在哪里？

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策劃 | 楊方毅 高萍

綜合四川新聞網、四川文旅廳

掌上金牛、成都日報

成都市錦江區文化體育和旅游局等

制圖 | 唐倩 王寒昱

成都發布編輯 高萍 責編 楊方毅

校對 楊家文 審核 徐劍

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