四川
為進一步規范學校學生食堂自主經營管理，切實筑牢中考期間師生飲食安全防線，全力保障初三考生就餐服務與食品安全，6月11日，南充龍門中學召開6月食品安全工作月調度現場會暨中考食品安全工作會。學校領導班子成員、食堂管理人員和全體食堂從業人員參加會議。會議由總務處主持。
會議聽取了校園食品安全管理工作專題匯報。匯報全面總結了食堂自主運營以來食品安全、食材管控、現場管理、營養健康等各項工作開展情況，深入梳理了運營過程中存在的問題短板，并詳細通報了整改措施與推進成效。
會議再次集體學習了《學校食堂大宗食材采購驗收管理工作指引》和《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》等文件，強調了學校食堂大宗食材采購驗收管理工作的依據標準及注意事項，和食堂管理各個關鍵環節操作規范，落實全流程細節管控，進一步壓實全員責任。
會議要求，全體管理人員要時刻繃緊安全之弦，防微杜漸；建立常態化學習機制，深入領會落實政策法規與操作規范，積極借鑒其他學校優秀管理經驗，不斷提升管理水平；進一步明晰崗位職責，督促相關責任人履職盡責；充分發揮師生、家長監督作用，多方聯動、齊抓共管，牢牢守住校園食品安全底線。
會議強調，一要嚴守安全底線，堅持規范透明運營，要求全體人員樹牢食品安全意識，堅守食堂公益定位，持續提升服務水平；二要壓實全員責任，確保各司其職履職到位，細化各級管理人員、從業人員和值班人員的崗位職責，構建閉環管理體系；三要全面落實精細化管理，從食材驗收、加工操作、人員管理、現場監督四大關口細化標準，抓實全流程管控；四要強化紀律約束，嚴肅追責問責，聚焦制度落地執行，明確對違規操作、整改不力等行為從嚴處置，堅持失責必究。
會議要求，一要狠抓“三實”：壓實職責，凝聚多方共治合力；扎實舉措，靶向解決管理痛點；落實制度，健全完善管理體系。二要秉持“三心”：用細心管控全程，用安心守護健康，用暖心優化服務。三要落實 “三個全方位”：管理人員全方位履職，勞務公司全方位盡職，全體員工全方位發力，齊心協力抓實各項工作。四要嚴守“三嚴禁”：嚴禁在崗期間使用手機等電子產品；嚴禁違規操作、違反作業流程；嚴禁在食材采購、加工使用中偷工減料、侵占公物，堅守廉潔從業底線。
會議就中考食品安全保障作出專項部署：一是邀請市場監管部門入校督導，嚴守食品制作、儲存、留樣等關鍵流程，保障全流程食品安全；二是根據天氣及考生身體狀況，科學制定食譜，推出清淡營養、易消化的菜品；三是細化消殺工作，全力保障考生飲食安全，助力考生平安、順利中考。
四川省南充龍門中學
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