廣東
減肥，不要再害怕吃主食了，能夠成功變瘦的人，往往不是不吃主食，而是吃對主食，并且控制好分量，才能健康的瘦下來。
研究推薦，這6種優質主食，可以補充身體所需碳水，讓身體保持代謝動力，還能降脂又控糖，讓你健康的瘦下來。
01、全麥面包
相比于白面包，全麥面包是全麥粉制成的，且保留了麩皮和胚芽，升糖指數較低，而且富含膳食纖維和蛋白質，不容易被消化，可以延緩胃排空，幫助減少其他高熱量食物的攝入，有助于減少脂肪堆積的風險。
選購全麥面包的時候，要注意配料表中應該選擇全麥粉排在第一位的，而不是小麥粉，同時避免添加過多的糖分跟脂肪，否則熱量就會飆升。
你可以在早餐吃1-2片全麥面包，搭配蔬菜、高蛋白食物，這就是一份高質量的減脂早餐了。
02、燕麥
燕麥是公認的健康谷物，富含β-葡聚糖，能延緩碳水化合物的吸收速度，避免餐后血糖急劇上升，有助于穩定血糖水平，是營養全面的主食選擇。
研究顯示，連續食用燕麥，代替精制主食，有助于改善胰島素敏感。燕麥的種類有很多，建議優先選擇生燕麥片、燕麥米等原味、無添加糖的產品，避免甜麥片、麥片脆等。每日建議干重約30-60克，可采用水煮、蒸煮的方式烹飪。
03、紅薯
紅薯淀粉屬于慢消化淀粉，能提供持久能量，避免血糖急劇上升。100克紅薯的膳食纖維大概有2.5-3克左右，熱量在80-85大卡左右，熱量比米飯低。
而紅薯中的膳食纖維能產生飽腹感，并且在腸道內吸附膽固醇，可以降低血液中的脂質水平，并且促進腸道蠕動，是“腸道清道夫”，讓你更順利排便。
注意：紅薯應該選擇蒸、煮，避免油炸、糖漬，且每次食用量建議控制在100-150克（生重），并相應減少其他主食。
04、板栗
板栗含有高抗性淀粉，冷卻后抗性淀粉含量會明顯增加，能延緩葡萄糖吸收，減脂期也能放心吃。
研究發現，用板栗替代等量白米飯，餐后血糖會得到更好的控制。你可以在煮飯的時候加幾顆板栗，飽腹感強還控糖。
05、芋頭
100克芋頭僅約81大卡，富含膳食纖維和抗性淀粉，是優質的碳水來源。芋頭屬于低血糖生成指數（低GI）食物，其淀粉顆粒消化吸收速度較慢。
減肥的人，建議用蒸煮芋頭替代部分精米白面，每餐50-100克（約拳頭大小）。注意，避免拔絲、油炸等高油高糖做法，優先清蒸、水煮。
06、藜麥
藜麥的蛋白質含量高達14%-22%，可與牛肉（20%）和雞蛋相媲美。更重要的是，它含有人體所需的全部9種必需氨基酸，屬于“完全蛋白”，質量很高。
100克藜麥僅含約120-305千卡熱量，屬于低熱量、高纖維食物，讓你在不增加過多熱量的前提下滿足食欲。
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