北京
“不越雷池一步”——這句流傳千年的古話，在湖北省黃岡市龍感湖管理區老人們嘴里，說的是本分、守成。可誰能想到，如今這片古雷池之畔的水鄉，最熱鬧的事恰恰是“越了雷池”：村里人把祖祖輩輩種水稻的低洼田改成了蝦塘，把荒著的水面變成了聚寶盆。
初夏清晨，天邊剛泛起魚肚白，五十六歲的養殖戶王春林已經穿著水褲站在齊膝深的水里。他彎下腰，猛地提起一籠地籠，紅亮鮮活的小龍蝦嘩啦啦地倒進大盆，活力十足。他順手捏了捏蝦尾，肉質緊實彈手，咧嘴笑了：“今年這蝦，個頭大、底板凈，拉到市場上就是搶手貨!”
老王的笑容，來之不易。幾年前，這片水田還是雜草叢生的低洼荒田，村里人守著水不知該種什么、養什么。如今，幾百多畝蝦塘連片鋪開，戶均年增收兩萬多元。雷池故里的鄉村振興故事，就這樣從一籠籠活蹦亂跳的小龍蝦開始。
蝦龍正在蝦塘提籠小龍蝦
從“不敢越雷池”到“敢下水一試”
龍感湖管理區地處古雷池之濱，水網密布，低洼田多。年輕人大多外出務工，留下的老人種幾畝水稻勉強糊口，雨季一來，稻田常常被淹，收成全看天意。村里流傳著一句老話：“雷池水，一半甜一半咸，種田人，一年忙一年閑。”閑，是因為沒出路。
近年來，龍感湖煙草專賣局(營銷部)駐村工作隊進駐龍感湖管理區沙湖分場大橋新村后，隊長包博帶著兩名隊員開展走村入戶調查發現：水多田低，既不適宜傳統養殖，也不適合常規種植，導致土地長期撂荒或低效利用，低洼田地就這樣陷入了的“兩難困境”。
走訪結束后回到住處，隊員們輾轉反側、難以入眠。那句“養魚嫌淺，種稻怕淹，荒了又可惜”的話語像石頭一樣壓在心頭。那段時間，他們不是在查資料就是在撥打電話問各路的水產養殖專家。經過一番調查后，他們決定自費買幾斤小龍蝦苗，在村民王春林屋后的一畝荒田里試養。
就這樣，他們隔三差五請水產站的專家來測水、調菌、種草。王春林起初只是站在田埂上看熱鬧，后來也卷起褲腿跟著下水了。“他們都這么上心，我自己再不學，對不住人家。”
幾個月后的一個清晨。第一籠地籠緩緩提出水面，嘩啦啦——幾十只紅亮的小龍蝦在晨光里現身。王春林蹲在盆邊，捏起一只翻來覆去地看，半天憋出一句話：“這玩意兒，真能在這水里養活？”
包博笑了：“不光能養活，還能養好。春林哥，你這畝田，從今天起不叫荒田了，叫蝦塘。”
正是這一籠蝦，在村里破開了第一道口子。村民們聽說“春林家屋后養出了大蝦”，三三兩兩跑來瞧新鮮。消息像水波一樣一圈圈蕩開，養護小龍蝦的故事，就這樣真正開始了。
從“粗放亂養”到“精耕細作”
蝦養起來了，問題也跟著來了。有的養殖戶投放密度過高，蝦苗擠在一起容易生病；有的水草種得不對，水質發黑發臭；有的忙活一季，畝產只有百來斤小規格蝦，賣不上價。村民急，隊員們更急。
工作隊迅速調整思路，推出“塘邊課堂”培訓模式。每月一次，請的不是大學教授，而是周邊有二十年經驗的養殖“土專家”。技術員卷起褲腿下到田里，手把手教大家判斷水質、控制投喂量、給蝦池“補鈣”。
技術跟上了，產量和品質肉眼可見地提升。如今龍感湖的成蝦規格整齊，底板干凈，在市場上每斤能比周邊高出兩三元。老王說：“現在不是會養了，是懂得怎么養好了。”
分級速凍蝦球裝箱冷鏈車
從“提籃小賣”到“離鄉闖市”
蝦養好了，賣出去、賣上價是最后一道坎。起初，蝦農們各自為戰，凌晨三四點騎著三輪車到鎮上集市蹲守，常常被蝦販壓價。大規格蝦賣不到批發價，小規格蝦更是無人問津。
工作隊看在眼里，急在心上。他們打通渠道，利用各單位的客戶資源，把小龍蝦推介給縣城數十家餐館和單位食堂；又試水電商，年輕隊員手把手教蝦農拍短視頻、開直播。
如今，村里還引進了冷鏈加工設備，高峰期收上來的蝦可以分級速凍，錯峰銷售。走進分揀車間，幾十位工人正埋頭忙碌。手指在蝦筐間飛快起落，按個頭、品相、公母，每一只蝦都被精準分進不同的塑料筐。清洗池里水花四濺，冷鏈車已在門外等候——分揀打包完畢連夜出發，第二天一早，這些鮮活的蝦就能出現在南京、上海等城市的菜市場和餐桌上。
夜色漸深，蝦塘水面歸于平靜，無數只小龍蝦在塘底的草叢間安靜下來。村口市場里的燈光還亮著——分揀、打包、裝車，一直要忙到深夜。
蝦肥民富，水美人和。從“不敢越雷池”到“敢闖新天地”，從一畝荒田到幾百畝基地，從沒人敢養到四十多戶跟著干，雷池故里的鄉村振興故事，正像那一籠籠紅亮的小龍蝦，躍出水田，奔向更遠的地方。(圖/文 曾春娥)
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