張譯仁

學(xué)生正在進(jìn)行日常研究工作。 受訪者供圖

“媽媽，這牛奶為啥這么香？”6月1日，在北京中國農(nóng)業(yè)大學(xué)舉辦的世界牛奶日主題活動(dòng)現(xiàn)場，一位小姑娘舉著半杯牛奶，仰著小臉問道。

今年“六一”兒童節(jié)，恰逢第27個(gè)世界牛奶日。在活動(dòng)現(xiàn)場，標(biāo)注著“北京昌平奶牛科技小院”字樣的鮮牛奶剛一亮相，便被前來參加活動(dòng)的家長和孩子們團(tuán)團(tuán)圍住，有人迫不及待地打開品嘗，有人舉起手機(jī)拍照打卡。

這杯牛奶背后，藏著農(nóng)大師生和昌平奶牛科技小院的故事。

清晨5點(diǎn)，京郊的晨霧還未散盡。在北京市昌平區(qū)流村鎮(zhèn)西峰山村的三石奶牛場，奶牛們已經(jīng)排著整齊的隊(duì)列，等待一天中的第一次擠奶。與牛場一墻之隔的，是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)立的昌平奶牛科技小院。

“在這里，我們不僅是學(xué)生，更是牛場的一員。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)25級(jí)畜牧專業(yè)碩士生、昌平奶牛科技小院現(xiàn)任學(xué)生院長黃寅鵬一邊往牛場走，一邊說，“在早上，奶牛完成第一次擠奶后，我們學(xué)生就得協(xié)助牛場師傅，完成日常養(yǎng)殖管護(hù)、飼料投喂等一系列工作。”

走進(jìn)牛場，昌平區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心推廣研究員王天坤剛拿起奶瓶，一頭小牛便小跑過來。小牛耳廓上掛的黃色標(biāo)牌清晰地寫著“6.1”“22067”“3624”“26029”。王天坤蹲下身，輕輕摩挲著小牛額頭說道：“這是它的‘身份證’。‘6.1’是它的出生日期，后面分別是它母親、父親以及自己的編號(hào)。我們平時(shí)擠奶、采血，都靠這個(gè)識(shí)別。這頭小牛的精神頭、胃口都好得很!”

談及小院的籌建，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長、小院首席專家劉國世教授回憶道：“早年在河北曲周，農(nóng)大設(shè)立了種植類科技小院。當(dāng)時(shí)我就琢磨，這種模式能不能也‘搬’進(jìn)牛棚里？”

2022年，依托昌平綜合實(shí)驗(yàn)站，昌平奶牛科技小院正式落地。小院選定三石奶牛場作為核心合作牧場，打造了“高校+科研團(tuán)隊(duì)+實(shí)驗(yàn)站+牧場”的校企共建模式。

“奶牛場里遇到的問題，就是我們的科研課題；我們實(shí)驗(yàn)的成果，也能在奶牛場第一時(shí)間落地驗(yàn)證。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)24級(jí)畜牧專業(yè)碩士生雷一鳴說。懷揣著這樣的初心，一批批農(nóng)大學(xué)子一頭“扎”進(jìn)了牛場。

“奶牛其實(shí)很怕熱，尤其在夏季，它們的食欲、產(chǎn)奶量和繁殖能力都會(huì)變差。我們希望通過給奶牛補(bǔ)充特定營養(yǎng)物質(zhì)，更好地調(diào)節(jié)能量代謝，緩解高溫高濕天氣對(duì)生產(chǎn)帶來的影響。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)24級(jí)畜牧專業(yè)博士生高家瑞介紹。

依托科技小院，劉國世教授帶領(lǐng)學(xué)生們從環(huán)境控制、營養(yǎng)調(diào)控等方面入手，推動(dòng)夜間黃光照射、科學(xué)飼料調(diào)配等方案轉(zhuǎn)化落地，有效提升了奶牛場的養(yǎng)殖效益。

截至目前，小院學(xué)生人均駐場時(shí)間超過300天。他們從奶牛營養(yǎng)管理、妊娠檢測等一線工作中提煉產(chǎn)業(yè)難題，開展課題研究。這些在牛場實(shí)踐過的學(xué)生，畢業(yè)后走向了更廣闊的天地。他們有的入職畜牧類企業(yè)，助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)；有的繼續(xù)攻讀博士，在科研的道路上篤定前行。

“我們希望通過科技小院，引導(dǎo)學(xué)生在牛場里發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，推動(dòng)科研成果走出實(shí)驗(yàn)室，直達(dá)生產(chǎn)一線。”劉國世教授說。

如今，昌平奶牛科技小院的成果已應(yīng)用至多家奶牛場。每天，鮮奶從這里源源不斷運(yùn)往三元等乳企加工廠。此外，通過線上小程序，消費(fèi)者還能直接下單自研的生鮮乳產(chǎn)品，將最本真的味道從牛場直接送達(dá)餐桌。

科技小院的設(shè)立，將高校科研力量與產(chǎn)業(yè)需求緊密結(jié)合。這不僅加速了實(shí)驗(yàn)成果的轉(zhuǎn)化落地，也打通了科研與生產(chǎn)的“最后一公里”。今年6月，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的5名科技小院學(xué)子憑借實(shí)踐成果，而非傳統(tǒng)學(xué)術(shù)論文，順利通過答辯、獲得學(xué)位。

未來，這種“把論文寫在祖國大地上”的培養(yǎng)模式，將在更廣闊的田野上落地生根、開花結(jié)果。