來源：市場資訊

（來源：廣寧發(fā)布）

風吹過南街街道賽洞村的田壟，漫開一股清潤芋香，不似普通田間草木的清淡氣息，反倒像一縷蒸熟芋頭的綿柔甜香，縈繞山野。俯身尋香，才發(fā)現(xiàn)那股甜潤氣息，來自藤蔓間掛著的顆顆“綠玉”——廣寧人新晉的“餐桌新寵”，有“節(jié)瓜皇后”美譽的碧香瓜，正迎來豐收季。

竹架搭建的規(guī)整田壟上，翠綠藤蔓順著支架肆意攀援生長，層層綠葉間點綴著細碎嫩黃瓜花，生機盎然。

一顆顆飽滿圓潤的碧香瓜垂掛枝頭，歷經(jīng)充足日照與山野清風滋養(yǎng)，瓜身自帶一層天然霜白，覆著細膩柔軟的細微毛刺，是自然成熟、無催熟、無打蠟的鮮活標識。

瓜農(nóng)戴著手套、輕剪采收，小心翼翼將碩果收納入袋，很快就可以裝滿一袋，歡聲笑語伴著清甜芋香漫遍鄉(xiāng)野，昔日荒蕪閑置的撂荒地，如今徹底蝶變?yōu)闈M目生機的豐產(chǎn)基地。

不同于普通節(jié)瓜，賽洞村的碧香瓜從誕生起便帶著“金標準”。項目團隊歷時多年培育改良，優(yōu)選山泉水灌溉基地，全程施用內(nèi)蒙古生物有機肥，不打農(nóng)藥、不施化肥，讓每一顆瓜都在原生態(tài)環(huán)境里自然生長。

嚴苛的生態(tài)培育模式，造就了碧香瓜絕佳的品相、口感與超高營養(yǎng)價值。完整瓜果翠綠鮮亮、果形規(guī)整，表層霜白毛刺盡顯新鮮狀態(tài)；縱向切開后，果肉翠綠通透、肌理均勻緊實，瓜肉厚實飽滿、無空心、無軟爛，汁水充盈細膩、入口干凈無渣。

同時，其營養(yǎng)屬性十分亮眼，富含膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)成分，具有促進代謝、清熱解暑、消腫利尿的良好食療價值，是老少皆宜的健康百搭食材，適配多樣烹飪方式，用來煲湯、腌酸、做餡料，芋香會在烹飪中愈發(fā)濃郁，被食客們稱為 “健康百搭食材”。

賽洞村委會主任助理 高澤隆

賽洞村碧香瓜種植了15畝，畝產(chǎn)6000斤左右，目前主要以訂單式銷售到珠三角地區(qū)。碧香瓜的特別之處，就是吃起來有一個芋香的口感，同時吃法多樣，可以用來清炒、煲湯還有涼拌。

此番賽洞村碧香瓜的豐產(chǎn)盛景，是小瓜果撬動大產(chǎn)業(yè)的生動縮影，更是村落盤活閑置土地、賦能村民增收致富的鮮活實踐。自2024年起，賽洞村率先探索特色農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑，精準整合村內(nèi)零散撂荒、閑置土地，精心打造標準化碧香瓜種植基地，讓昔日無人耕作的荒蕪空地，蛻變?yōu)樨S產(chǎn)增收的“綠色聚寶田”。

依托碧香瓜種植周期短、見效快的優(yōu)勢，基地實現(xiàn)一年兩季穩(wěn)定種植，盛夏、深秋兩茬瓜果接續(xù)豐收，最大化盤活土地資源、釋放產(chǎn)業(yè)價值，單村畝產(chǎn)可達6000斤左右，持續(xù)為村集體經(jīng)濟創(chuàng)收。

同時基地優(yōu)先吸納本地村民就近務(wù)工，覆蓋育苗、田間管護、人工采摘等全鏈條環(huán)節(jié)，讓村民足不出村就能務(wù)工增收、兼顧家庭，切實落地“荒地變良田、耕耘有效益、村民得實惠”的發(fā)展愿景。

立足賽洞村試點成功經(jīng)驗，2025年以來，南街街道以點帶面、全域推進，持續(xù)深耕撂荒地整治工作，壯大碧香瓜特色富民產(chǎn)業(yè)。同時，主動對接優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源，與廣西金草源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司深度合作，創(chuàng)新推行“經(jīng)聯(lián)社+公司+農(nóng)戶”發(fā)展模式，打破單村發(fā)展局限，統(tǒng)籌整合賽洞村、黃臘村撂荒土地，規(guī)模化布局碧香瓜產(chǎn)業(yè)、推行訂單式農(nóng)業(yè)，讓沉睡的鄉(xiāng)土資源全面激活、落地生金。

目前，南街街道碧香瓜種植規(guī)模約20畝，產(chǎn)量約10萬斤，產(chǎn)值達10萬元，累計帶動村民就業(yè)53人次，真正實現(xiàn)土地增效、村民增收、集體增益的多重振興效益。

仲夏豐收正當時，鮮瓜美味不容錯過！滿載山野雨露、陽光滋養(yǎng)的金草源碧香瓜全新上市，芋香濃郁、粉糯清甜、營養(yǎng)健康，帶你解鎖多重家常吃法，承包全家四季美味。

碧香瓜吃法小貼士

01

海鮮滾湯 · 鮮甜翻倍

經(jīng)典地道的粵式家常做法，搭配白扇貝、瑤柱等新鮮海鮮一同滾湯。碧香瓜充分吸收海鮮的天然鮮醇，自身獨特芋香中和海味腥感，湯清味潤、鮮而不膩，瓜果軟嫩回甘，山野清香碰撞江海鮮甜，老少適口，層次十足。

02

鮮肉清炒 · 鮮香入味

日常百搭家常菜，將碧香瓜切片搭配鮮豬肉大火快炒。瓜肉綿密吸飽肉香，芋香清甜與肉香完美交融，清爽解膩、鮮香濃郁，簡單翻炒即是下飯佳肴，解鎖地道田園風味。

03

慢燉煲湯 · 溫潤滋補

四季適配的養(yǎng)生吃法，碧香瓜搭配排骨、土雞慢燉燜煮，久煮不爛、口感綿密，讓湯汁愈發(fā)醇厚濃稠，裹挾淡淡芋香，溫潤滋養(yǎng)、暖心暖胃，是全家適配的家常食補美味。

碧香瓜采購指南

地址：廣寧縣南街街道賽洞村金草源碧香瓜基地

熱線：18023635503

聯(lián)系人：彭先生 15218465238

一個小小的碧香瓜，串起了土地、村民與市場，讓閑置資源煥發(fā)新生，讓田間的汗水，都釀成了看得見、摸得著的幸福，更成為了南街街道變閑置資源為富民優(yōu)勢、以特色產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興的鮮活見證。趁著仲夏瓜果風味最佳、田園風光正好，不妨走進賽洞村田間，親手解鎖這份原生態(tài)山野美味！