北京
托斯卡納的葡萄園幾個世紀以來一直和全世界最受推崇的紅葡萄酒綁在一起。但埋在古井深處的一批葡萄籽，正在推翻這個故事。
時間回到公元前300年到公元300年之間，基安蒂山頭上一個叫切塔穆拉的聚落里，居民持續把葡萄籽丟進深井。缺氧的淤泥封住了這些籽，一埋就是兩千多年，陰差陽錯留下了一份極其罕見的基因檔案。
約克大學考古系的博士生Oya Inanli完成了這項研究并同步刊發在《考古科學雜志》上。她和團隊對80顆葡萄籽做了DNA測序，發現其中大多數屬于同一個品種：一種從伊特魯里亞人直接交到羅馬人手里、穩定種植了幾百年的克隆種。
更意外的事在基因檢測推進后被揭開。Inanli說，標記顯示這個占據絕對優勢的長壽品種結的是白葡萄。她還補充道：“我們通過基因測試更進一步，確定了古代葡萄的顏色。”
這個結論之所以炸裂，原因很直接——今天的基安蒂是桑嬌維塞紅葡萄酒的天下。佛羅里達州立大學的Nancy De Grummond教授說了一句很妙的話：研究給基安蒂的釀酒史補上了重要一章，而讓全世界著迷的紅葡萄酒，原來前面還站著一個被精心維護了幾百年的白葡萄酒時代。
變化出現在羅馬人接管切塔穆拉之后。遺址里開始冒出新葡萄品種，研究團隊判斷，這些大概率是從羅馬帝國其他地區引入的精選栽培種。同時，通過對葡萄籽形狀的分析，他們發現當地人還在采集野生葡萄，籽形的差異幫他們區分出了野生和栽培類型。
DNA比對還拉出了一條跨越歐洲的線索。切塔穆拉的主栽葡萄品種，跟此前在法國南部發現的兩顆古葡萄籽親緣很近。這條生物證據指向一張覆蓋羅馬領地的農業網絡，葡萄栽培很可能就是沿著這張網被標準化和推廣開的。
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